თხის რძე შეიცავს უფრო მეტ ცილას და კალციუმს, ვიდრე ძროხის რძე. ის ასევე საშუალებას აძლევს ადამიანის სხეულს უკეთ აითვისოს სხვა საკვებიდან და სასმელიდან მიღებული საკვები ნივთიერებები, რაც აძლიერებს თქვენს საერთო დიეტურ ეფექტურობას.
მას ასევე აქვს გამორჩეული გემო, რომელიც ჩვეულებრივ აღწერილია, როგორც მიწიერი. ზოგიერთისთვის რძე შეიძლება იყოს ძალიან მდიდარი და გემოც უნიკალური, მაგრამ ბევრს სიამოვნებს.
უფრო მეტიც, თხის რძე ამზადებს უგემრიელეს ყველს, ასევე მისი ცხიმის შემცველობა იდეალურად აქცევს ბერძნულ იოგურტსა და ნაყინს. მაცივრიდან მოშორებით, თხის რძე პოპულარული გახდა, როგორც საპნის ბაზა, ლოსიონები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სანთლების დასამზადებლადაც.
თუ ეძებთ გემრიელი რეცეპტების, ან მკვებავი საპნისა და ლოსიონების შექმნას, დაგჭირდებათ თხის რძის კარგი მარაგი, რაც ნიშნავს რძის წარმოებისთვის საუკეთესო ჯიშის არჩევას. გაითვალისწინეთ თხის მიერ გამომუშავებული რძის საშუალო მოცულობა, რამდენად ადვილად შეიძლება მათი დარწმუნება, რომ აწარმოებენ, რამდენ ხანს გამოიმუშავებენ და არის თუ არა ისინი ხელმისაწვდომი და ვარგისი თქვენს ტერიტორიაზე გასაშენებლად.
გალონი დღეში
რძის საშუალო მოცულობა, რომელსაც თხის ჯიში გამოიმუშავებს, მოცემულია გალონებში დღეში, მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ არანაირი გარანტია არ არსებობს. თქვენი თხის წარმოების რეალური რაოდენობა მრავალ ფაქტორზე იქნება დამოკიდებული. შეიძლება დასრულდეს საანენი, რომელიც ფართოდ ითვლება ყველაზე ნაყოფიერ რძლად, რომელიც რძეს თითქმის არ იძლევა.
ცხიმის პროცენტი
სხვა საზომი, რომელიც უნდა გაითვალისწინოთ არის რძის ცხიმის პროცენტი. ძროხის რძე ჩვეულებრივ შეიცავს 3%-დან 4%-მდე, ბუნებრივად და თხის რძეს აქვს მსგავსი კონცენტრაცია.განსხვავება ისაა, რომ თხის რძეში უფრო მაღალია საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების კონცენტრაცია, რომლებიც გამოიყენება ენერგიად და არ ინახება ცხიმის სახით.
თხის ტოპ 15 ჯიში რძის წარმოებისთვის
ქვემოთ, ჩვენ დეტალურად გვაქვს რძის წარმოებისთვის საუკეთესო თხის 15 ჯიში, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ რძის რაოდენობა არ არის ერთადერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი. დარწმუნდით, რომ შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ კომფორტული საცხოვრებელი პირობები და აირჩიოთ ჯიში, რომელიც შესაფერისია თქვენს კლიმატში საცხოვრებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ თხის მახასიათებლები და ტემპერამენტი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ისინი სხვა ჯიშებს, სხვა ცხოველებს და ადამიანებს ერევიან.
1. საანენ თხა
პროდუქცია:2 ½ გალონი/დღეში
Butterfat: 3%
საანენი არის შვეიცარიული თხის ჯიში, რომელიც განთქმულია რძის წარმოებით, ასევე ზომით. ბილი შეიძლება იწონის 200 ფუნტს, და ჯიში ითვლება მეგობრულად და შეიძლება ინახებოდეს შინაურ ცხოველად, ხოლო მათი ხორცი და რძის წარმოება მათ იდეალურს ხდის რძის თხის ჯიშად.
2. ნიგერიული ჯუჯა თხა
წარმოება:½ გალონ/დღე
კარაქი: 6%–10%
საანენთან ჩვენ გვქონდა დიდი 200 ფუნტიანი ჯიში, ხოლო ნიგერიულ ჯუჯასთან ერთად ერთი უკიდურესობიდან მეორეში გადავედით. ეს ჯუჯა ჯიში დაახლოებით 50 ფუნტს იწონის. მიუხედავად იმისა, რომ მას შეუძლია დღეში მხოლოდ ნახევარი გალონის გამომუშავება, ნიგერიელი ჯუჯა გვთავაზობს რძეს ძალიან მაღალი ცხიმის შემცველობით და მისი ზომა ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მეტი. ისინი ასევე მეგობრულები არიან და მშვენივრად ხვდებიან ბავშვებთან.
3. ალპური თხა
წარმოება:2 გალონი/დღე
კარაქი: 3.5%
ალპური მსხვილი ჯიშია, დაახლოებით იგივე სიმაღლისა, როგორც საანენის. ალპებში განვითარებული ეს თხები გამძლეა და კარგად იქცევიან ცივ კლიმატში. ნაზები არიან და რძეს თითქმის მთელი წლის განმავლობაში გამოიმუშავებენ.
4. ანგლო-ნუბიური თხა
წარმოება:1 გალონ/დღე
Butterfat: 5%
ანგლო-ნუბიელი, ანუ ნუბიელი, გამორჩეული გარეგნობის თხაა მოხრილი ცხვირით და მოქნილი ყურებით. ის გვთავაზობს დღეში დაახლოებით 1 გალონ რძეს და აღწერილია, როგორც მდიდარი და ტკბილი. თხები საშუალო და დიდი ზომისაა, აქვთ დიდი ენერგია და შეიძლება იყოს ძალიან ხმამაღალი. მათი ტემპერამენტი ნიშნავს, რომ ისინი შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ჰობი სელექციონერებისთვის ან პირველად მფლობელებისთვის.
5. ლამანჩას თხა
წარმოება:1 გალონ/დღე
Butterfat: 4%
ლამანჩას ჯიში განვითარდა აშშ-ში 1930-იან წლებში. თხა დაახლოებით საშუალო ზომისაა, დოლარები 125 ფუნტს აღწევს და სასწორს ოდნავ ნაკლებს წევს. LaMancha-ს ელფერის ყურმილი აწარმოებს რძეს ძალიან მაღალი ცხიმის შემცველობით.
6. ტოგენბურგის თხა
წარმოება:2 გალონი/დღე
Butterfat: 3.7%
ეს საშუალო ზომის ჯიში აღწერილია, როგორც უძველესი რძის ჯიში. Toggenburg არის სულისკვეთებული თხა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შეიძლება იყოს ძალიან მაღალი მოვლა დამწყები მფლობელებისთვის. თუმცა, ისინი აწარმოებენ რძეს კარგ მოცულობას, დღეში 2 გალონამდე, და მას აქვს ზომიერი ცხიმის შემცველობა 3.7%, ასე რომ, შესაფერისია მათთვის, ვისაც არ სურს ცხიმის მაღალი შემცველობა, რომელიც წარმოიქმნება ნუბიური ჯიშის მიერ.
7. ობერჰასლი თხა
პროდუქცია: 1 გალონი/დღე
კარაქი: 3.8%
ობერჰასლი მიმზიდველი ირემია. ისინი ნაზები არიან და სურთ გაახარონ თავიანთი ადამიანები და მათი შეკრება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ შექმნან შესანიშნავი თხები და შინაური ცხოველებიც კი. მათ ასევე აქვთ მიმზიდველი შეღებვა, ღრმა წითელი ქურთუკი და შავი ფერის წერტილი.ობერჰასლი დღეში დაახლოებით ერთ გალონ რძეს აწარმოებს, ზომიერი ცხიმის შემცველობით.
8. Sable Goat
წარმოება: 2 გალონი/დღე
კარაქი: 3.5%
Sable არის საანეების შთამომავალი. ეს არის ოდნავ პატარა და აქვს ოდნავ დაბალი ყოველდღიური წარმოების მაჩვენებელი. მათ აქვთ უფრო მუქი კანი ვიდრე Saanen, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი უკეთესად ცხოვრობენ ცხელ და მზიან კლიმატში. მათ ასევე აქვთ დიდი ყურები და სწორედ ფერების და ნიშნების დიაპაზონი ხდის მათ გამრავლებისთვის პოპულარულს.
9. გერნსის თხა
წარმოება:1½ გალონი/დღე
Butterfat: 3.7%
Gernsey არის პატარა და საშუალო ზომის თხა. ეს ჯიში ცნობილია თავისი ოქროს შეფერილობით, რამაც მას ოქროს გერნსის მეტსახელი უწოდა. ჯიში ყოველდღიურად აწარმოებს 1 ½ გალონამდე 3,7% რძეს, მაგრამ ამჟამად ჯიშის შეერთებულ შტატებში შემოტანა არალეგალურია.
10. პუატუ თხა
წარმოება:1½ გალონი/დღე
კარაქი: 3.5%
პუატუ გამოყვანილია საფრანგეთში და არის ქვეყნის ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი რძალი ალპური და საანენის ჯიშების შემდეგ. მათ ყველგან აქვთ მუქი, მოკლე თმა, გარდა მუცელზე, ფეხებზე და კუდზე, ყველა მათგანი დაფარულია თეთრი თმით.
11. ნორდიული თხა
წარმოება:1 გალონ/დღე
კარაქი: 3.5%
სკანდინავიური ჯიში შედგება თხის რამდენიმე სახეობისგან, რომლებიც მშობლიურია ნორდიული ქვეყნებიდან ნორვეგიაში, შვედეთში და ფინეთში. მათ აქვთ გრძელი თმა, რათა ხელი შეუწყონ ქვეყნების სიცივესა და ზომიერ პირობებს. მიუხედავად იმისა, რომ ყავისფერი ყველაზე გავრცელებული ფერია, ნორდიელები სხვა ფერებშიც მოდის.ისინი დღეში დაახლოებით ერთ გალონს აწარმოებენ, შეიძლება ცოტათი დგანან და მათ რძეში ითვლება საშუალო ცხიმის შემცველობა.
12. მალაგუენას თხა
პროდუქცია: 1 გალონი/დღე
Butterfat: 4%
მალაგუენა არის ესპანური ჯიშის თხა და არის საშუალო ზომის თხა გონივრული სიგრძის ქურთუკით და რომელიც დღეში დაახლოებით ერთ გალონ რძეს გამოიმუშავებს.
13. ამერიკული ალპური თხა
პროდუქცია: 1 გალონი/დღე
Butterfat: 5%
ამერიკული ალპური შემოღებულ იქნა მე-20საუკუნის დასაწყისში და შეიქმნა ევროპული ალპების გადაკვეთით აშშ-დან ჯიშებით, რათა უფრო დიდი და გამძლე ცხოველები შეექმნათ. ჯიში დღეში ერთ გალონამდე რძეს გამოიმუშავებს, მაგრამ ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ ამერიკელი ალპური რძის მწარმოებელი ასე აფასებს, არის ის, რომ მათ შეუძლიათ რძის წარმოება სამი წლის განმავლობაში ხელახლა გამრავლების გარეშე.
14. მურჩიანო-გრანადინა თხა
პროდუქცია: 1 ½ გალონი/დღეში
Butterfat: 4%
Murciano Granadina აერთიანებს Murciano და Granadina ჯიშებს. ამ ჯიშის უამრავი სახეობაა შეერთებულ შტატებსა და კანადაში, რადგან მათი უნარი გამრავლდნენ წლის ნებისმიერ დროს, რძის უხვად წარმოებასთან ერთად, მათ კარგ არჩევანს აქცევს კომერციული რძის თხებისთვის და სახლის მეპატრონეებისთვის.
15. აპენზელის თხა
პროდუქცია: 1 გალონი/დღე
Butterfat: 4%
აპენცელი იშვიათი შვეიცარიული ჯიშია, რომელიც მცირე და საშუალო ზომისაა, წონა 100 ფუნტამდე და 140 დოლარამდეა. ისინი აწარმოებენ დაახლოებით ერთ გალონ რძეს დღეში და აქვს საშუალო და მაღალი ცხიმის შემცველობა.. მას გადაშენების პირას მყოფი სტატუსი მიენიჭა.
დასკვნა
რძის წარმოებისთვის საუკეთესო თხის ჯიშებია ის ჯიშები, რომლებიც აწარმოებენ დიდი რაოდენობით რძეს. მრავალი ფაქტორი განსაზღვრავს საშუალო მოსავალს, მათ შორის განახლების პერიოდი.თხამ რძე უნდა გააჩინოს. ზოგიერთ თხას შეუძლია რძე გამოიმუშაოს დაახლოებით 10 თვიდან ერთ წლამდე, სანამ ხელახლა მშობიარობა დასჭირდება, რასაც გამაგრილებელი ეწოდება. ზოგიერთ ჯიშს შეუძლია გაგრძელდეს ორი წელი გამრავლების გარეშე, ხოლო ზოგიერთ იშვიათ ჯიშს, მათ შორის ამერიკულ ალპურს, შეუძლია გაგრძელდეს სამ წლამდე.
