ცხვარს აქვს უკიდურესად მრავალმხრივი დანიშნულება, ემსახურება მფლობელებს მატყლით, ხორცით და რძით. საუკუნოვანი ფერმის ცხოვრების განმავლობაში ისინი ხშირად წარმოადგენდნენ საკვებისა და ტანსაცმლის წარმოების ძირითად წყაროს. ინდუსტრიალიზაციის მთელი პერიოდის განმავლობაშიც კი, ცხვარი ინარჩუნებდა თავის ღირებულებას მრავალი ფერმერისთვის. დღეს მეურნეობის ბევრი მფლობელი დაინტერესებულია მეცხვარეობით და შესაძლოა თქვენც იყოთ მათ შორის.
რძის ზოგიერთი ჯიში უკეთესია ვიდრე სხვები, მათი დანიშნულების მიხედვით. თუ თქვენ განიხილავდით ფარას რძის წარმოებისთვის, რა არის თქვენი საუკეთესო ვარიანტი? ქვემოთ მოცემულია ხუთი საუკეთესო ცხვარი, რომელიც შეიძლება გქონდეთ, თუ გსურთ რძის მწარმოებელი ცხვრების პატარა საზოგადოება.
5 საუკეთესო ცხვარი რძის წარმოებისთვის
1. აღმოსავლეთ ფრიზიული ცხვარი
აღმოსავლეთ ფრიზიელი ცხვარი წარმოშობით გერმანიიდან, მოიპოვა ტიტული, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე პროდუქტიული რძის მწარმოებელი თავის ცხვრის ბიძაშვილებს შორის. მთელს მსოფლიოში მიმოფანტული აღმოსავლეთ ფრიზიული ცხვარი ატარებს საყოფაცხოვრებო რძის უმაღლესი მწარმოებლის ტიტულს.
ეს ცხვარი საკმაოდ მგრძნობიარეა და არ არის ცნობილი, როგორც ყველაზე ადაპტირებადი ცხვრის ჯიში. თუმცა, ბევრი სელექციონერი გადაკვეთს მათ სხვადასხვა სახეობის ცხვრებს, რათა შექმნან უფრო მყარი ვერსიები.
აღმოსავლეთ ფრეზიული ცხვარი არ ხდება ისეთივე დიდი, როგორც ზოგიერთი სხვა, მხოლოდ მაქსიმუმ 200 ფუნტი იწონის. ლაქტაციის პერიოდში ისინი დღეში 1 გალონ რძეს აწარმოებენ.
აღმოსავლეთ ფრიზელი ცხვარი ძალიან სასიამოვნო არსებებია, რაც მათ მოვლას აქცევს.
2. Lacaune Sheep
როგორც სახელი გულისხმობს, Lacaune ცხვარი მოდის Lacaune, საფრანგეთი. იყო ბევრი ცდა და შეცდომა, როდესაც ისინი პირველად ცდილობდნენ ამ ჯიშის გამოყენებას რძისთვის. ისინი თავდაპირველად არ იყვნენ ცნობილი მათი მაღალი მოსავლიანობით. თუმცა, შერჩევითი მოშენებით, დროთა განმავლობაში რძის წარმოება მნიშვნელოვნად გაიზარდა.
ეს ცხვრები წარმოუდგენლად ადაპტირებულნი არიან, კარგად მუშაობენ უხეში რელიეფზე და მკაცრი კლიმატის პირობებში. ეს თვისებები სასურველია ფერმერებისთვის, რადგან ისინი აწყდებიან მინიმალურ გარემოსდაცვით საკითხებს. საძოვრების ძოვებასაც კარგად ერგებიან.
ეს ცხვარი საშუალო ზომისაა, ზრდასრული წონა 220-მდეა. ისინი აწარმოებენ სულ 74 გალონს ლაქტაციის სეზონზე. ამჟამად ბევრი ადამიანი გულმოდგინედ მუშაობს Lacaune ცხვრის რძისგან სხვადასხვა ყველის შესაქმნელად.
თუ ისინი კარგად არიან სოციალიზებულები, შეუძლიათ ადამიანებთან მეგობრული ურთიერთობა.
3. ავასის ცხვარი
ავასი წარმოუდგენლად საინტერესო გარეგნობის ცხვარია, მამრს აქვს გრძელი დახვეული რქები. მისი სამშობლო სამხრეთ-დასავლეთ აზიაშია, ძირითადად ერაყში. ისტორიის მანძილზე ეს ჯიში ემსახურებოდა როგორც ცხვრის, ასევე რძესთან დაკავშირებულ მიზნებს.
ავასის ცხვარი გამძლეა და მდგრადია მრავალი დაავადებისა და დაავადების მიმართ. დედა, როგორც წესი, ძალიან ზრუნავს და ზრუნავს თავის შთამომავლებზე. მათი ადაპტირება და გამრავლების წარმატება ორი მიმზიდველი ფაქტორია, როცა ამ ფარას ფლობთ.
ავასის ცხვარს შეუძლია 200 ფუნტამდე წონა, განსაკუთრებით თუ ისინი ვერძები არიან. მაგრამ ცხვრის უმეტესობა 110 ფუნტის დიაპაზონში რჩება. ისინი ყოველ ლაქტაციის ციკლში აწარმოებენ 175 ფუნტ რძეს.
ავასის ცხვრები კარგად იქცევიან ძოვების დროს და ადაპტირებენ რელიეფის მრავალ ტიპსა და კლიმატს.
იხილეთ აგრეთვე:ცხვრები კარგ შინაურ ცხოველებს ქმნიან? რა უნდა იცოდეთ!
4. ისლანდიური ცხვარი
ისლანდიური ცხვარი მოშინაურებული ჯიშია ისლანდიიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ფართოდ გამოიყენება მატყლის ტკბილი წარმოებისთვის, ისინი დღესაც ძირითადად გამოიყენება ხორცის წყაროდ ისლანდიაში.
არსებობს ცნობები, რომ ისლანდიაში ისლანდიურ ცხვრებზე მიღებული მოგების 80%-ზე მეტი მათი ხორცია. დანარჩენი 20% რძის წარმოებაზე მოდის. მათი რძე ფაქტობრივად ცნობილი იყო, როგორც ისლანდიის ღარიბი კაცის რძე თითქმის 1000 წლის განმავლობაში.
ისლანდიური ცხვარი არის საშუალო ზომის ცხვარი, რომელსაც შეუძლია მოითმინოს 220 ფუნტამდე. ისინი დღეში 2 ფუნტამდე რძეს აწარმოებენ. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი დღეს არ გამოიყენება კომერციული რძის მოსამზადებლად, ისინი კვლავ გამოიყენება ბევრ საკარმიდამო მეურნეობაში რძის წარმოებისთვის.
ისლანდიურ ცხვრებს არ აქვთ მშვიდი ტემპერამენტი - ისინი ძალიან ჩქარები არიან ფეხზე და დამოუკიდებლები. მაგრამ ისინი ქმნიან მომხიბვლელ დანამატებს ბევრ საძოვრებზე.
5. ასაფ ცხვარი
ასაფის ცხვარი ისრაელიდან მოშინაურებული ცხვრის სახეობაა. იგი შეიქმნა აღმოსავლეთ ფრიზისა და ავასის ცხვრის შერწყმით. ეს შედეგი განსაკუთრებით სასურველი იყო მათი სუპერ რძის მოსავლიანობის გამო.
მიუხედავად იმისა, რომ ასაფის ცხვარი ლამაზად აწარმოებს რძეს, ისინი ორმაგი დანიშნულების ჯიშია. ბევრ რაიონში იზრდება ასაფის ცხვრის ფარა ხორცისთვისაც.
მაქსიმუმ, ასაფის ცხვარი იწონის 240 ფუნტამდე. ეს ნიშნავს, რომ ისინი უფრო დიდი ჯიშია, მაგრამ თანაბრად სასურველია - განსაკუთრებით ხორცის მიზნებისთვის. ეს ცხვრები გამძლეა და ასევე ღირებული მათი მრავალი დადებითი თვისებით.
რადგან ასაფის ცხვარს ხშირად შეიძლება ჰყავდეს რამდენიმე ბატკანი ერთდროულად, მათ აქვთ უფრო მაღალი რძის მოსავლიანობა, ვიდრე სხვა ჯიშებს. ამ ჯიშზე მოთხოვნა დღესაც იზრდება ისრაელში.
საბოლოო აზრები
ასე რომ, თუ ჯერ კიდევ ფიქრობთ რძის ცხვრის ფარას მოსაწველად, რამდენიმე ვარიანტი გაქვთ. ცხვრის მოვლას ნამდვილად აქვს თავისი ჯილდო. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ცხვრებს აქვთ მაღალი რძის მარაგი, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ორმაგი დანიშნულების ფარა, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს ყველა საჭიროებას.
არ აქვს მნიშვნელობა რომელ ჯიშს აირჩევთ, დარწმუნებული იყავით, რომ სუფრაზე რძე იქნება.
გაინტერესებთ შეიტყოთ მეტი ცხვრის შესახებ? ნახეთ ეს!
