თხა იყო პირველი ცხოველები, რომლებიც მოშინაურდნენ ხორცისა და რძის პროდუქტებისთვის და მას შემდეგ ისინი გახდნენ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული შინაური ფერმის ცხოველი. ეს დიდწილად მათი გამძლეობითა და შენახვის სიმარტივით არის განპირობებული, მაგრამ მათი ხორცი ასევე გემრიელია და საქონლის ხორცის უფრო ჯანსაღი ალტერნატივაა, რადგან ის შეიცავს მცირე რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმებსა და ქოლესტერინს, თუმცა ცილების შესანიშნავი წყაროა.
თუ გადაწყვიტეთ თხის მოშენება ხორცისთვის, არის კონკრეტული ჯიშები, რომლებიც საუკეთესოა ამ მიზნისთვის და გარკვეული ჯიშები, რომლებიც საუკეთესოა რძის წარმოებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ორი სათნოება გადადის ორმაგი დანიშნულების თხებში, ზოგიერთი ჯიში ბევრად უფრო შესაფერისია ხორცის წარმოებისთვის.
ამ სტატიაში ჩვენ გადავხედავთ თხის 18 ჯიშს, რომლებიც საუკეთესოა ხორცის წარმოებისთვის. დავიწყოთ!
თხის 18 საუკეთესო ჯიში ხორცისთვის
1. ანგლო-ნუბიური თხა
ანგლო-ნუბიელი ორმაგი დანიშნულების ჯიშია, რომელსაც ჩვეულებრივ უფრო პატივს სცემენ რძის წარმოებით, ვიდრე ხორცი, მაგრამ მაინც აწარმოებს შესანიშნავ ხორცს. ისინი დიდი თხები არიან, რომელთა წონაც შეიძლება 175 ფუნტამდე მიაღწიოს და ამ დიდი სიმაღლის გამო ხშირად იყენებენ ხორცს. ისინი პირველად შეიქმნა 1870-იან წლებში ბრიტანული თხის აფრიკულ და ინდურ ჯიშებთან შეჯვარებით.
2. ანგორა თხა
უფრო ცნობილია მათი მდიდრული საწმისის წარმოებით, ვიდრე საკვებით, ანგორა კვლავ აწარმოებს დიდ ხორცს და რძის პროდუქტებს.მათ აქვთ სქელი, ცხვრისმაგვარი ქურთუკი, რომელიც მჭიდროდ ფარავს მათ მთელ სხეულს, რის გამოც ხორცის მოპოვება ოდნავ ართულებს, რადგან მათ კანი სჭირდებათ. მათი კანი შეადგენს მათი სხეულის წონის 10-15%-ს და ამან შეიძლება გამოიწვიოს ზარალი მწარმოებლისთვის. თუმცა, სახლის მოშენებისთვის, ისინი გამძლე და სასარგებლო თხები არიან.
3. ავსტრალიური ქედის თხა
სხვაგვარად ცნობილი როგორც ავსტრალიური ველური თხა, Rangeland-ის თხა ძალიან პოპულარულია ხორცის წარმოებისთვის. სინამდვილეში, ინდუსტრიაში თხის ხორცის თითქმის 90% სწორედ ამ ჯიშზე მოდის. კენჭები ნაკლებად მოვლისაა, შეუძლიათ იცხოვრონ უკიდურესად მშრალ პირობებში და ადვილად მრავლდებიან სხვა სახეობებთან ერთად, და ეს დიდწილად იმიტომ არის ისინი ფართოდ გამოყენებული ჯიში.
4. ჭარხლის თხა
ძირითადად ნაპოვნი ინდოეთში, ბანგლადეშსა და პაკისტანში, Beetal არის ძალიან პატივსაცემი და მნიშვნელოვანი ჯიში ამ რაიონებში და არის ხორცისა და რძის პოპულარული წყარო ადგილობრივებისთვის. ისინი გამძლე, ადაპტირებადი და მკაცრი ცხოველები არიან მოკლე ქურთუკებით და ძალიან გრძელი ყურებით და შესანიშნავი ორმაგი დანიშნულების ცხოველები არიან როგორც რძის, ასევე ხორცის წარმოებისთვის.
5. შავი ბენგალური თხა
პატარა, ჯუჯა ზომის შავი ბენგალური თხა არის პოპულარული ხორციანი ცხოველი ბანგლადეშსა და ინდოეთში და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი პატარაა, მათი ხორცის ხარისხი მათ შენარჩუნებას ღირებულს ხდის. აქვთ მოკლე ქურთუკები შავი, ყავისფერი, თეთრი ან ნაცრისფერი შეფერილობის, მოკლე ყურებით და დამახასიათებელი წვერით.
6. ბურ თხა
ბური თხა, სავარაუდოდ, ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიშია ხორცად მოსაყვანად, რადგან ისინი ძალიან გამძლეა ადაპტაციის გასაოცარი უნარით და თხის გავრცელებულ დაავადებებთან გამკლავების შესანიშნავი უნარით. ისინი პირველად შექმნეს სამხრეთ აფრიკის აღმოსავლეთ კონცხის რეგიონის "ბურებმა" (ფერმერებმა) და აწარმოებენ შესანიშნავი ხარისხის ხორცს. ამ თხებს აქვთ დიდი, დაკუნთული თეთრი სხეული, გრძელი ფეხები და ყურები და ძლიერი უკანა რქები.
7. ფუნჯი თხა
ფუნჯის თხა არ არის კონკრეტული ჯიში, არამედ მსგავსი ჯიშების ჯგუფი, რომელიც შეიქმნა ხორცისა და რძის თხების ჯვარედინიდან. ისინი ადაპტირებადი და გამძლე ცხოველები არიან, რომლებსაც ხშირად იყენებენ არასასურველი მცენარეულობისა და ჯაგრისისთვის, აქედან გამომდინარე სახელწოდება. მათ ასევე საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც ბორცვის თხა, ბრიარ თხა, ან უბრალოდ მშობლიური თხა და ინახება როგორც რძის, ასევე ხორცის წარმოებისთვის.
8. დამასკოს თხა
სირიაში მცხოვრები დამასკოს თხა, ასევე ცნობილი როგორც "ალეპო", პოპულარული ორმაგი დანიშნულების ჯიშია როგორც რძის, ასევე ხორცის წარმოებისთვის. ისინი მართლაც უნიკალური გარეგნობის თხები არიან, რომლებიც ახალგაზრდობაში ლამაზები არიან, მაგრამ იზრდებიან უნიკალური მახასიათებლებით. მათ აქვთ დიდი, ამობურცული ცხვირი და გრძელი ყურები და ინტერნეტში ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე მახინჯი ცხოველი მსოფლიოში! მიუხედავად ამისა, ეს იშვიათი ჯიში ძალიან ღირებული გახდა და კოლექციონერებს შორის ათასობით დოლარს იჭერს.
9. ჯებელ ახდარის თხა
ჯებელ ახდარი თხის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ჯიშია და, როგორც ასეთი, პოპულარული ცხოველია ხორცის წარმოებისთვის.ჯიშის მოდის ომანიდან ახლო აღმოსავლეთში და წარმოადგენს ქვეყანაში თხის მთლიანი პოპულაციის დაახლოებით 20%-ს. ისინი არიან ოქროსფერი ყავისფერი ცხოველები რბილი, საშუალო სიგრძის ქურთუკებით, აქვთ სწრაფი ზრდის ტემპი და აწარმოებენ ხორცს მაღალ რაოდენობას.
10. კალაჰარის წითელი თხა
მომდინარეობს სამხრეთ აფრიკის კალაჰარის ცხელი, უდაბნო რეგიონებიდან, კალაჰარის წითელი, როგორც თქვენ მოელით, უკიდურესად გამძლე ცხოველია, რომელიც ადვილად უძლებს ცხელ, მშრალ პირობებს. ისინი პოპულარულია ხორცის წარმოებაში, რადგან მათი ხორცი არის მჭლე და ბევრად უფრო ნაზი, ვიდრე სხვა ჯიშების უმეტესობა. ისინი მაღალი ცხოველები არიან მოწითალო-მოყავისფრო შეფერილობით, რაც მათ ბუნებრივ გარემოში ადვილად იმალება.
11. კიკო თხა
კიკო არის ახალი ზელანდიის ჯიში და შეიქმნა 1980-იანი წლების შუა ხანებში. ჯიში განვითარდა გარეული თხების ანგლო-ნუბიელებთან, საანენთან და ტოგენბურგის თხებთან შეჯვარებით, რათა შეექმნათ გამძლე, ძლიერი ხორცის თხა.ეს თხები ძალიან ადაპტირებადი, ადვილად მოსავლელი და გამძლე ცხოველები არიან, რომლებსაც შეუძლიათ გადარჩენა უმეტეს კლიმატში. ისინი უპირატესობას ანიჭებენ რძითაც და ხორცითაც.
12. პიგმე თხა
თანამედროვე პიგმის თხა ძირითადად ინახება შინაურ ცხოველად, მაგრამ ასევე პოპულარულია ხორცის წარმოებაში, რადგან მათ აქვთ კომპაქტური სხეული, ნაყოფიერი არიან და ადვილად ზრუნავენ. ჯიში წარმოიშვა დასავლეთ აფრიკის პიგმის ჯიშისგან და ინახება როგორც შინაური ცხოველები, ხორცის წარმოებისთვის და ზოოპარკებში. მათი მცირე ზომის გამო, მათ ასევე ხშირად იყენებენ სამეცნიერო კვლევებისთვის.
13. საანენ თხა
ცნობილი ჯიშის თხა რძის წარმოებისთვის, საანენი ასევე პოპულარული ხორცის ჯიშია მშობლიურ შვეიცარიაში. ისინი შვეიცარიული თხის ყველაზე დიდი ჯიშია, მოკლე თეთრი ქურთუკითა და მშვიდი, მორჩილი ბუნებით.ისინი გამძლე და ადაპტირებადი ცხოველები არიან და ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ გავრცელებული რძის თხაა მსოფლიოში.
14. სავანის თხა
სავანის თხა წარმოიშვა სამხრეთ აფრიკაში და შეიქმნა თეთრი ბურის თხებისგან. ისინი ნაყოფიერი სელექციონერები არიან, ადვილად მოსავლელი და გამძლეა, მაღალი გვალვისა და სითბოს მდგრადია, რაც მათ იდეალურს ხდის ხორცის წარმოებისთვის მშრალ ადგილებში. ისინი შედარებით ახალი ჯიშია აშშ-ში, მხოლოდ 1990-იანი წლების ბოლოს შემოიტანეს. ისინი სწრაფად იზრდებიან რძის წარმოების დიდი შესაძლებლობებით და არიან იდეალური ორმაგი დანიშნულების ცხოველები.
15. ესპანური თხა
ტერმინი ესპანური თხა უფრო ზუსტად აღნიშნავს თხის ჯგუფს, რომლებიც ყველა მსგავსია გარეგნულად, ზომითა და ტემპერამენტით, როგორიცაა ფუნჯის თხა. წარსულში ისინი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხორცის ჯიშები იყვნენ, მაგრამ ბურების თხის განვითარებამ საბოლოოდ გადალახა ისინი.ხორცის წარმოებაში ისინი კვლავაც მოთხოვნადია, თუმცა, რადგან ისინი გამძლე და ადაპტირებადი ცხოველები არიან.
16. სუდანელი მამრი უდაბნოს თხა
სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ჯიშის თხა სუდანში, სუდანის მამრი უდაბნოს თხა ფართოდ გამოიყენება ხორცისა და რძის წარმოებისთვის ჩრდილოეთ სუდანის ნახევრად უდაბნო რეგიონებში. ისინი გამძლე, ადაპტირებადი ცხოველები არიან, რომლებიც ძალიან იტანენ რეგიონის ცხელ და არიდულ პირობებს და ცნობილია, რომ მათი ხორცი ბევრად უფრო ნაზია, ვიდრე ბევრი სხვა თხა ამ მხარეში.
17. ტენესის გაბრუებული თხა
ასევე ცნობილი როგორც ხისტი ფეხის თხა და ხის ფეხები, ტენესის გაბრუებული თხა არის ლეგენდის ჯიში და არის ერთ-ერთი ერთადერთი თხის ჯიში, რომელიც წარმოიშვა შეერთებულ შტატებში. ისინი მიოტონური თხები არიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ როდესაც ისინი შეშინებულნი არიან, მათი კუნთები იკუმშება და ეცემა - ან უცვდებათ. ისინი ძირითადად ხორცისთვის ინახება, მაგრამ ასევე რძის შესანიშნავი მწარმოებელია და ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული შინაური ცხოველის ჯიშია.
18. ვერატა თხა
ცნობილი თავისი უნიკალური, მასიური, გრეხილი რქებით, ვერატა წარმოშობით ესპანეთიდან არის და ძალიან გამძლე, გამძლე და ძლიერი ჯიშია. ისინი უაღრესად ადაპტირებულნი არიან უმეტეს კლიმატთან, ადვილად მოსავლელი და მართვა, და სწორ პირობებში არიან ნაყოფიერი სელექციონერები. ეს მათ იდეალურს ხდის რძის წარმოებისთვის, მაგრამ მათი ხორციც შესანიშნავია და, როგორც წესი, ხორცისთვის მზად არიან დაახლოებით 45 დღის ასაკში.
