ძნელად არსებობს უფრო იდილიური სცენა, ვიდრე მონბელიარდის მსხვილფეხა პირუტყვის ძოვება. ეს გამძლე წითელი და თეთრი ძროხები მოფენილია მინდვრებზე მთელ საფრანგეთში და მთელ მსოფლიოში. ისინი ძირითადად გამოიყენება რძის ძროხებად მაღალი მოსავლიანობის, ცილებით მდიდარი რძის გამო, იდეალურია ყველის დასამზადებლად. თუმცა, ნუ გაყიდით ამ მსხვილფეხა საქონელს, მოკლე მამრებიც ხორცის შესანიშნავი წყაროა.
სწრაფი ფაქტები მონბელიარდის პირუტყვის შესახებ
| ჯიშის სახელი: | მონბელიარდე |
| წარმოშობის ადგილი: | საფრანგეთი |
| გამოიყენება: | რძე, ხბოს, საქონლის ხორცი |
| ხარი (მამაკაცი) ზომა: | 2, 000–2, 600 ფუნტი |
| ძროხა (ქალი) ზომა: | 1, 300–1, 500 ფუნტი |
| ფერი: | წითელი და თეთრი |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 20 წელი |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | გამძლე და ადაპტირებადი |
| მოვლის დონე: | ზომიერი |
| პროდუქცია: | 7, 486ლ რძე/ლაქტაცია, 57% ცოცხალი წონის ხორცი |
Montbeliarde Cattle Origins
მონბელიარდის ჯიშს აქვს თავისი წინაპარი ბერნუაზის მსხვილფეხა საქონელში, რომელიც გაშენდა ფრანკო-შვეიცარიელი მენონიტების მიერ მე-18 საუკუნეში. როდესაც ნახირი შეეგუა მის გარემოს აღმოსავლეთ საფრანგეთში და შეეჯახა ადგილობრივ პირუტყვს, ისინი მალე განსხვავდებიან და 1872 წლისთვის მათ აჩვენეს, როგორც საკუთარ ჯიშს, რომელსაც ახლო ქალაქის სახელით მონბელიარდ ეძახდნენ..
მონბელიარდის პირუტყვის მახასიათებლები
მონბელიარდის პირუტყვს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რაც ეხმარება მათ გამოირჩეოდნენ როგორც ჯიშის არჩევანი. ეს არის ძალიან გამძლე პირუტყვი, რომელიც გამძლეა სიცივისა და სიცხის მიმართ და ისინი ზოგადად ადაპტირებულნი არიან მრავალფეროვან გარემოში. ცნობილია, რომ მონბელიარდის მსხვილფეხა პირუტყვს აქვს მცირე სირთულე მშობიარობისას და მასტიტის დაბალი მაჩვენებელი, ვიდრე სხვა ჯიშებს და აქვს უფრო მაღალი პროდუქტიული სიცოცხლის ხანგრძლივობა, ვიდრე ბევრ რძის ძროხას, ბევრს აქვს ხუთი ან მეტი ლაქტაცია.ეს მახასიათებლები ხდის ჯიშს ზოგადად სასარგებლო ჯიშად.
გამოიყენება
მონბელიარდები ძირითადად გამოიყენება რძის პირუტყვად. მათ აქვთ ოდნავ დაბალი რძის მოსავლიანობა, ვიდრე სხვა რძის ჯიშები, როგორიცაა ჰოლშტაინი; თუმცა, ისინი ზოგადად უფრო ეფექტურია, აწარმოებენ უფრო მეტ რძეს მათი უხეში მოხმარებისთვის და აწარმოებენ რძეს მეტი წლის განმავლობაში. ჩვეულებრივ რძეს აქვს 3,9% ცხიმი და 3,45% ცილის შემცველობა, ასევე კაპა Cesian B ვარიანტების სიუხვე. ეს ვარიანტები და მაღალი ცილის შემცველობა მათ რძეს ყველის დასამზადებლად იდეალურს ხდის. ბევრი მონბელიარდის ძროხა იკვებება თივის დიეტით, რაც მათ რძეს შესაფერისს ხდის გრუიერის წვრილ ყველს.
რძის წარმოების გარდა, მონბელიარდის პირუტყვი საქონლის ხორცის უკეთესი წყაროა, ვიდრე ბევრი რძის პირუტყვი. მამრობითი პირუტყვი გამოიყენება როგორც ხბოს (დაკლული სამ თვეში), ასევე სტანდარტული საქონლის ხორცისთვის (დაკლული 14-15 თვეში), ამიტომ მამრი ხბოები არ იკარგება.
გარეგნობა და ჯიშები
მონბელიარდი მტკიცე, გამძლე ჯიშია ძლიერი წითელი და თეთრი ლაქებით.მათ აქვთ მოკლე მოხრილი რქები, რომლებიც ძირითადად თეთრია და თეთრი სახეები ღია ფერის კანით. მათ აქვთ მკაცრი ფეხები, რომლებიც ადაპტირებულია ზამთრის მკაცრი ამინდისთვის, მაგრამ ისინი მოითმენს მრავალფეროვან გარემოს. ძროხები ჩვეულებრივ იწონიან დაახლოებით 1,300-დან 1,500 ფუნტამდე, ხოლო ხარები იწონიან 2,000-დან 2,600 ფუნტამდე, როდესაც სრულად მომწიფდებიან.
მოსახლეობა
მონბელიარდი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჯიშის პირუტყვია საფრანგეთში დღემდე, სადაც 400000-ზე მეტი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვია ნებისმიერ დროს. გარდა ამისა, იგი ფართოდ არის ექსპორტირებული ყველგან ალჟირიდან დიდ ბრიტანეთში შეერთებულ შტატებში. მონბელიარდის ბევრი პირუტყვი გამოიყენება ჰოლშტეინთან და სხვა პირუტყვის ჯიშებთან შეჯვარების პროგრამებში აშშ-ში და სხვაგან.
მონბელიარდის პირუტყვი კარგია მცირე მეურნეობისთვის?
Montbeliarde მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი იდეალურია მცირე ზომის მეურნეობისთვის. მათი ოდნავ დაბალი რძის მოსავლიანობა დაბალანსებულია მაღალი ხარისხის რძით და ეფექტურობით. გარდა ამისა, ხარის გაშენება შესაძლებელია საქონლის ხორცად მოკვლის ნაცვლად, რაც დაემატება მათ გამოყენებას პატარა ფერმაში.
