ნორფოლკის ინდაური (საყოველთაოდ მოხსენიებული, როგორც შავი ესპანური თურქეთი) არის ინდაურის მოშინაურებული ჯიში ბრიტანეთიდან. ინდაურის ამ ჯიშის შესახებ შესწავლა დაგეხმარებათ უფრო ღრმად გაერკვნენ, თუ რას სთავაზობს ამ ინდაურს როგორც მსხვილ, ისე მცირე ფერმერებს. მათ დიდი ისტორია აქვთ დიდ ბრიტანეთში და ითვლებიან უძველეს შინაურ ინდაურადაც.
თქვენი წარმოების საჭიროებებისთვის სწორი ინდაურის არჩევისას, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ კლიმატი, რომელიც უკავშირდება ჯიშის წარმოშობას, წარმოების ტიპს, რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს ამ ინდაური ფერმერებისთვის და მათ მოვლის სიმარტივე.
სწრაფი ფაქტები ნორფოლკის შავი თურქეთის შესახებ
| ჯიშის სახელი: | ნორფოლკი/ესპანური თურქეთი |
| წარმოშობის ადგილი: | ევროპა |
| გამოიყენება: | ხორცი |
| ხარი (მამაკაცი) ზომა: | 18-25 ფუნტი |
| ძროხა (ქალი) ზომა: | 11-13 ფუნტი |
| ფერი: | შავი |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 10 წელი |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | მრავალფეროვნება |
| მოვლის დონე: | მარტივი |
| პროდუქცია: | ხორცი და კვერცხი |
Norfolk Black Turkey Origins
ეს არის ინდაურის საფუძვლიანად მოშინაურებული ჯიში, რომელიც წარმოიშვა ევროპიდან. ისინი მომდინარეობს აცტეკების ინდაურებიდან, რომლებიც თავდაპირველად მექსიკაში იყიდეს ესპანელმა მკვლევარებმა, რომლებიც ახალ სამყაროში შევიდნენ. ამ ტიპის ინდაურები ბუნებრივად ცხოვრობენ ევროპულ ქვეყნებში, მიუხედავად იმისა, რომ მათი სახელი მათ "ესპანურ" ინდაურებს უწოდებენ.
ეს შავი ფერის ინდაურები თავდაპირველად შედარებით იშვიათობა იყო ახალ სამყაროს ფარებს შორის და ევროპელებმა ისინი ამ მახასიათებლისთვის შეარჩიეს მანამ, სანამ ის საბოლოოდ დომინანტური გახდა.
ეს ინდაურები ორ საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში ხორცის წარმოებისთვის არჩევის შემდეგ ამერიკელებში გაემგზავრნენ ადრეულ ევროპელ კოლონისტებთან ერთად.
ნორფოლკის შავი ინდაურის მახასიათებლები
ნორფოლკის შავ ინდაურს აქვს ბევრი სასურველი მახასიათებელი, რის გამოც ისინი იმდენად პოპულარული ინდაურის ჯიშია, რომელსაც ფერმერები ფლობენ და ზრდიან ამერიკაში საწარმოო მიზნებისთვის.შავი ინდაურის ჯიშის საფუძველი ამერიკაში ჩამოყალიბდა მას შემდეგ, რაც ჯიში შეჯვარდა აღმოსავლური ველური ინდაურით.
მეოცე საუკუნის განმავლობაში შავი ჯიში იყო კომერციულად სიცოცხლისუნარიანი, მაგრამ ისინი არ იყვნენ ისეთი პოპულარული, როგორც ბრინჯაოს, თეთრი ჰოლანდიისა და ნარაგანსეტის ჯიშები.
დღეს ეს ჯიში გავრცელებულია ევროპაში, მაგრამ განიხილება, როგორც გადაშენების პირას მყოფი მემკვიდრეობის ინდაურების ჯიში, მეცხოველეობის კონსერვაციის მიხედვით და ეს ჯიში შედის Slow Food USA-ს გემოს კიდობნაში, რომელიც წარმოადგენს მემკვიდრეობითი საკვების კატალოგს. გადაშენების საფრთხე.
მახასიათებლებით ნორფოლკის შავი ინდაური საშუალო ზომის ფრინველია მიმზიდველი გარეგნობით და აბრეშუმისებრი შავი ქლიავით. ინდაურის ეს ჯიში ძირითადად ხორცის წარმოებისთვისაა გაშენებული და იშვიათად კვერცხებისთვის.
გარდა ამისა, ინდაურის ეს ჯიში გამძლეა და ადაპტირებადი, რაც მათ საშუალებას აძლევს იცხოვრონ კლიმატის ფართო სპექტრში, რაც აადვილებს სხვადასხვა ქვეყნის ფერმერებს მათი წარმატებით მოშენებასა და მოშენებას.ისინი წლების განმავლობაში არ იყო შერჩევით გამოყვანილი საწარმოო ატრიბუტებისთვის, რაც მათ დიდად დამოკიდებულს ხდის სელექციონერის შერჩევაზე.
ფრთხილი შერჩევა კარგი ჯანმრთელობისთვის და მათი ბუნებრივად შეჯვარების უნარი ადამიანის დიდი ჩარევის გარეშე დაეხმარება ამ ჯიშის ინდაურის დაბრუნებას თავის ყოფილ სიმაღლეზე. ფერმერების უმეტესობა დამეთანხმება, რომ ნორფოლკის შავი ინდაური მორჩილი და მშვიდია ტემპერამენტის თვალსაზრისით, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება იყოს აგრესიული და ხმამაღალი.
გამოიყენება
დღევანდელ დროში, ფერმერების უმეტესობა ამ ინდაურებს ხორცის წარმოებისთვის ზრდის. მათ ხორცს აქვს უმაღლესი არომატი, რომელიც კარგად ერგება სასოფლო-სამეურნეო ბაზარს და მათი არასასურველი მოვლის მოთხოვნილებებთან, სწრაფი ზრდის ტემპთან და ზოგადად ჯანსაღ გენეტიკასთან ერთად, ეს ინდაური კარგად მუშაობს ფერმებში. ეს არომატი მომხმარებელთა შორის სასიამოვნოა, რაც ზრდის მათ ხორცზე მოთხოვნას, რის გამოც ამდენი ფერმერი ირჩევს ამ ინდაურის ჯიშს სხვებზე.
გარეგნობა და ჯიშები
ნორფოლკის შავ ინდაურს აქვს მბზინავი მეტალის შავი გარეგნობა. ისინი სქელი და დაფარულია სქელი ბუმბულით, რომელსაც აქვს ზემოდან მომწვანო ბზინვარება და მუქი შავი ქვედა ქურთუკი. ინდაურის ამ ჯიშს არ უნდა ჰქონდეს ბუმბული მოყავისფრო ან ბრინჯაოსფერი, მაგრამ ახალგაზრდა ინდაურებს (ფრინველებს) ექნებათ თეთრი ან ბრინჯაოს ფერი მათი ბუმბულით, რომელიც მალე გაქრება მას შემდეგ, რაც ისინი ზრდასრულ სტადიაში დნება.
ამ ინდაურის წვერი მთლიანად შავია, ხოლო მათი ღერო არის გასაოცარი წითელი ფერი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს მოლურჯო-თეთრად. მოზარდებს აქვთ წვივები და ფეხის თითები, რომლებიც ვარდისფერია, თვალები კი მუქი ყავისფერიდან პრიალა შავ ფერამდე.
მიუხედავად იმისა, რომ მათი ქლიავი შავია, კანი თეთრი ან ძალიან ღია ვარდისფერია, ჯანმრთელი ზრდასრული მამაკაცის სხეულის საშუალო წონა 18-დან 25 ფუნტამდეა, ხოლო მდედრის 11-დან 13 ფუნტამდე. მამაკაცი ყოველთვის უფრო დიდია ვიდრე ქალი და მოიხსენიება როგორც "ტომი" ან "გობლერი".
მოსახლეობა/გავრცელება/ჰაბიტატი
ნორფოლკის შავი ინდაურები ძირითადად ტყვეობაში ინახება ფერმებში და სწორედ აქ არის მათი მოშენება და გავრცელება. ისინი მრავლადაა და ჩვეულებრივი ტყვეობაში მყოფი და ფერმერებისთვის შედარებით ადვილია ამ ინდაურების ღირსეული ფარის შეძენა, რათა გამრავლდეს და გაიზარდოს ხორცისთვის.
მათ შეუძლიათ ადაპტირება სხვადასხვა კლიმატთან, რადგან ისინი ძლიერები და ამტანები არიან სხვადასხვა ამინდის პირობების მიმართ, რაც ნიშნავს, რომ ფარას შეუძლია წარმატებით გამრავლდეს და დარჩეს ჯანმრთელი სხვადასხვა ქვეყანაში. მთავარი ჰაბიტატი, რომელსაც ნორფოლკის შავი ინდაური შეხვდება ველურ ბუნებაში, არის მდელოები ევროპაში, სადაც ისინი იჭრებიან საკვების საძიებლად, წყვილდებიან და ღამით ბალახიან ბუდეებს შეაფარებენ.
ნორფოლკი შავი ინდაური კარგია მცირე მეურნეობისთვის?
ნორფოლკის შავი ინდაურის მოშენება წარმატებით შეიძლება როგორც მცირე ფერმებში, ასევე დიდ ფერმებში. ვინაიდან ეს ინდაურები ძალიან ბევრია სოფლის მეურნეობის ბაზარზე, ადვილია ფარის მოპოვება და მათი მოშენება.მცირე ძალისხმევა იხარჯება მათ მოვლაში და ფერმერები მათ რთულად და არამოთხოვნილად თვლიან მათთან მუშაობაში.
მიუხედავად იმისა, გექნებათ მცირე თუ დიდი ფერმა, თქვენ შეძლებთ ფლობდეთ ამ ჯიშის ინდაურს და მიიღოთ მისი ხორცის სარგებელი საწარმოო ინდუსტრიისთვის და ამავე დროს განიცდით მათ ფერმაში შენახვის სიხარულს.
