Aberdeen Angus არის პატარა ძროხის ჯიში შოტლანდიიდან, სადაც ისინი მშობლიური არიან ჩრდილო-აღმოსავლეთის ქვეყნებიდან. დღეს ეს ძროხები საკმაოდ პოპულარულია და შეადგენენ ძროხის მრეწველობის 17%-ს დიდ ბრიტანეთში.
ეს ძროხები ექსპორტირებულია მსოფლიოს მრავალ სხვადასხვა რაიონში, მათ შორის შეერთებულ შტატებში, სამხრეთ ამერიკასა და ახალ ზელანდიაში. იქიდან ისინი ჩამოყალიბდნენ სხვადასხვა სახეობებად, როგორიცაა ამერიკული ანგუსები. ზოგიერთ რაიონში ამ ძროხებს ამრავლებენ თავდაპირველ მარაგზე დიდი ზომის.
რადგან ეს ძროხები ძლიერ შეჯვარებულია სხვა, იმპორტირებულ პირუტყვთან, ორიგინალური „სუფთა“ჯიში ითვლება რისკის ქვეშ.
სწრაფი ფაქტები აბერდინ ანგუსის შესახებ
| ჯიშის სახელი: | Aberdeen Angus Cattle |
| წარმოშობის ადგილი: | შოტლანდია |
| გამოიყენება: | ძროხის |
| ხარი ზომა: | დაახლოებით 1,870 ფუნტი |
| ძროხის ზომა: | დაახლოებით 1,210 ფუნტი |
| ფერი: | შავი (ან წითელი) |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 15-20 წელი |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | მაღალი |
| მოვლის დონე: | დაბალი |
| პროდუქცია: | ძროხის |
Aberdeen Angus Origins
ეს პირუტყვი დიდი ხნის განმავლობაში იმყოფებოდნენ შოტლანდიაში, სულ მცირე მე-16 საუკუნიდან, როდესაც ისინი ცნობილი იყვნენ როგორც Angus doddies. 1800-იან წლებამდე გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ეს პირუტყვი მდებარეობდა ანგუსსა და აბერდინშირში, აქედან გამომდინარეობს მათი სახელი.
თუმცა, ჯიში არ იყო სტანდარტიზებული იმ ჯიშად, როგორიც დღეს არის 1835 წლამდე, როდესაც უილიამ მაკკომბიმ მარაგის გაუმჯობესება დაიწყო. ბევრი ადგილობრივი სახელი არსებობდა იმ დროისთვის, რაც არსებითად ერთი და იგივე ძროხა იყო და ზოგიერთ რაიონში ამ სახელების გამოყენება დღესაც გრძელდება.
ჯიში ოფიციალურად იქნა აღიარებული 1835 წელს და დარეგისტრირდა გამოკითხულ ნახირის წიგნში. ისინი დიდ ბრიტანეთში მე-20 საუკუნის შუა ხანებამდე არ გახდა ჩვეულებრივი.
აბერდინ ანგუსის მახასიათებლები
ხარი გამოკითხულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ რქები არ აქვთ. ეს ბუნებრივად ხდება და არა იმიტომ, რომ რქები ამოღებულია.
ისინი ძალიან გამძლეა, რადგან ისინი შექმნილია შოტლანდიურ ზამთარში გადარჩენისთვის. ისინი კარგად ეგუებიან მკაცრ თოვლს და ქარიშხალს, რაც ჩვეულებრივი მოვლენაა შოტლანდიაში.
ისინი პატარა ჯიშია, ძროხებით, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 1,210 ფუნტი იწონის და ხარები 1,870 ფუნტი. ხბოები, როგორც წესი, იბადებიან იმ ფასად, რომელიც ძალიან მცირეა ბაზარზე. მაშასადამე, ხბოს ხორცს ეს ჯიში უნდა შეჯვარდეს სხვა ჯიშთან, ჩვეულებრივ რძის ძროხთან.
ეს პირუტყვი საკმაოდ ადრე მწიფდება, განსაკუთრებით სხვა მშობლიური ბრიტანული ჯიშების უმეტესობასთან შედარებით.
გამოიყენება
ამ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი ძირითადად გამოიყენება ხორცისთვის. ისინი ცნობილია უაღრესად მარმარილოს ხორცით, რომელიც სულ უფრო და უფრო პოპულარული ხდება.
მათი საქონლის ხორცი ხშირად იყიდება, როგორც უმაღლესი, მისი ძლიერ მარმარილოს გარეგნობის გამო. ის სულ უფრო და უფრო მეინსტრიმ ხდება, იმის გაგებით, რომ ის არის „უფრო მაღალი ხარისხის“, ვიდრე ძროხის სხვა სახეობები.
უფრო მეტიც, პირუტყვს ზოგჯერ იყენებენ შეჯვარებისთვის, რათა ხბოები უფრო ადვილად მიიტანონ. ვინაიდან ეს ბუნებრივად გამოკითხული ჯიშია, ისინი ბუნებრივად გამოკითხულ ხბოებს აწარმოებენ. ეს თვისება დომინანტურია, ამიტომ მათი ყველა ხბო გამოკითხული იქნება. ამიტომ ისინი ზოგჯერ იყენებენ რქოვან ჯიშებს დაყრილ ჯიშებად გადაქცევას.
გარეგნობა და ჯიშები
როგორც წესი, ეს ძროხები შავი ფერისაა. თუმცა, მე-20საუკუნის შუა პერიოდში გაჩნდა ახალი შტამი, რომელიც წითელი იყო. ზოგიერთი რეგიონი იღებს ამ წითელ პირუტყვს ნახირის წიგნში, ზოგი კი არა. ის განსხვავდება ტერიტორიის მიხედვით.
შეფერილობის გარდა ორ ფერს შორის გენეტიკური განსხვავება არ არის. თუმცა, ზოგიერთი მხარე მათ ორ ცალკეულ ჯიშად ხედავს. არსებობს პრეტენზია, რომ შავი ანგუსი უფრო ცივ კლიმატს შეეფერება, თუმცა ეს არ არის შესწავლილი.
ეს ჯიში ბუნებრივად არის გამოკითხული, ამიტომ მათ არ აქვთ რაიმე სახის რქები.
მოსახლეობა და განაწილება
ეს ჯიში ძალიან პოპულარული გახდა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში. მათი ხორცი ბაზარზე სულ უფრო მოთხოვნადი ხდება, რამაც განაპირობა თავად ჯიშის პოპულარობა. ისინი ამჟამად მთელ მსოფლიოშია გავრცელებული, თუმცა ყველაზე გავრცელებულია შეერთებულ შტატებში.
მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი პირველად შეერთებულ შტატებში 1873 წელს ჩამოიყვანეს. ამ დროს შემოიტანეს მხოლოდ ოთხი ხარი და გამოიყენეს შეჯვარებისთვის. თუმცა, ამან გაზარდა ცნობადობა ჯიშის შესახებ და გამოიწვია ორივე სქესის მრავალი პირუტყვის იმპორტი.
გერმანიაში ეს ჯიში გამოიყენეს გერმანული ანგუსის შესაქმნელად. სხვა ქვეყნებმა შეაჯვარეს ისინი სხვა პირუტყვთან, გააუმჯობესეს მათი ხორცის ხარისხი და აწარმოეს გამოკითხული ჯიშები.
ჩვენი აბერდინ ანგუსის პირუტყვი კარგია მცირე მეურნეობისთვის?
რადგან ეს მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი არის პატარა და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჰქონდეს ჯანმრთელობის პრობლემები, ისინი ხშირად შესანიშნავია მცირე მეურნეობისთვის.ხბოები პატარები იბადებიან, ამიტომ ძროხებს, როგორც წესი, დიდი დახმარება არ სჭირდებათ. კარგ დედებსაც აჩენენ, რაც ზოგადად ნახირის მოვლას უადვილებს. ამ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი ადვილად იბადება, თუნდაც მძიმე პირობებში.
ეს პირუტყვი არ არის ზუსტად "მინიატურული", მაგრამ ისინი უფრო პატარაა, ვიდრე სხვა ჯიშების უმეტესობა. ამიტომ მათ ფუნქციონირებისთვის ნაკლები მიწა სჭირდებათ, რაც მათ მცირე მეურნეობებს გაუადვილებს.
