სოკო, სოკოს ხორციანი ნაყოფიერი ორგანოები, ბევრი გემრიელი კერძის საყვარელი დამატებაა. არსებობს ასობით სხვადასხვა სახეობის საკვები სოკო, თითოეულს აქვს თავისი უნიკალური გემო და კვებითი სარგებელი, რაც სოკოს ფავორიტად აქცევს კულინარიულ წრეებში. ბევრი პატარა ძუძუმწოვარი სიამოვნებით ეძებს უმი სოკოს ბუნებაში და შეიძლება გაინტერესებთ, უსაფრთხოა თუ არა დროდადრო თქვენი ზაზუნა გემრიელი სოკოთი.
მაგრამ შეუძლიათ თუ არა ზაზუნებს სოკოს ჭამა? არის თუ არა სოკო უსაფრთხო ზაზუნებისთვის? მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს გადამწყვეტი პასუხი და ზოგიერთი მფლობელი უპრობლემოდ კვებავს სოკოს თავის ზაზუნას,ჩვენი რეკომენდაციაა, რომ მოერიდოთ მათ თქვენი ზაზუნის დიეტაში დამატებასსოკო ძალიან მჟავეა, ერთი მხრივ, და მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიაში შეძენილი სოკო არატოქსიკური და უსაფრთხოა ადამიანისთვის, ზაზუნებში მათი ტოქსიკურობის შესახებ მცირე კვლევაა ჩატარებული, ამიტომ ჩვენ გირჩევთ იყოთ უსაფრთხო და არა ბოდიში.
ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ პოტენციურ სარგებელსა და საშიშროებას, რომელიც დაკავშირებულია თქვენი ზაზუნასთვის სოკოს მიცემასთან და რატომ გირჩევთ მათ მთლიანად გამოტოვებას. დავიწყოთ!
სოკოს პოტენციური სარგებელი
სოკოების იმდენი სხვადასხვა სახეობაა, ყველა პოტენციური სარგებლობის დადგენა რთულია!
მაღაზიებში ყველაზე გავრცელებულ სოკოებს შორისაა:
- პორტობელო
- ღილაკიანი სოკო
- შიტაკე
- Chantarelle
- Oyster
ყველა ეს სოკო შესანიშნავია ადამიანისთვის, მას აქვს მრავალი კვებითი სარგებელი და ზოგიერთი მათგანი ასევე კარგია ზაზუნასთვისაც.ზოგადად, ყველა ზემოთ ნახსენები სოკო დაბალია ქოლესტერინის, ნატრიუმის და გაჯერებული ცხიმების შემცველობით და შეიძლება იყოს ბოჭკოების, ცილების და რკინის შესანიშნავი წყარო, სხვა საკითხებთან ერთად.
ასევე უამრავი გემრიელი სოკოა ნაპოვნი ველურ ბუნებაში, თუმცა ყველაზე კეთილგანწყობილმა სოკოს შემგროვებლებმაც კი შეიძლება არასწორად ამოიცნონ სოკო, რადგან ბევრი შეიძლება ასე მსგავსი იყოს. თუ თქვენ აირჩევთ ზაზუნას სოკოს ჩუქებას, ჩვენ გირჩევთ მისცეთ მხოლოდ მაღაზიაში ნაყიდი, კულტივირებული სოკო.
შეიძლება თუ არა ზაზუნებს სოკოს ჭამა?
სამწუხაროდ, ზაზუნებზე სოკოს ზემოქმედების კუთხით რამდენიმე კვლევა ჩატარდა და კვლევა, რომელიც გაკეთდა, ჩატარდა ტოქსიკურ სოკოზე. სწორედ ამიტომ გირჩევთ, არ მიირთვათ თქვენი ზაზუნა გარეული სოკოებით, რადგან მათი ამოცნობა ადვილად ხდება.
როგორც ვთქვი, მაღაზიაში ნაყიდი სოკოს ძალიან მცირე რაოდენობამ, ზოგჯერ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რაიმე ზიანი მიაყენოს თქვენს ზაზუნას, და ხანდახან პატარა წიწაკა ალბათ კარგია.თუმცა, ამ თემაზე გამოკვლევების ნაკლებობის გამო, ჩვენ გირჩევთ საერთოდ არ მისცეთ თქვენს ზაზუნას სოკო. ჯანმრთელობის ყველა პოტენციური სარგებელის მიუხედავად, ეს ძალიან დიდი რისკია და თქვენს ზაზუნას შეუძლია ამ საკვები ნივთიერებების მიღება მათი რეგულარული საკვებიდან ან სხვა ჯანსაღი კერძებიდან.
პოტენციური რისკები სოკოთი ზაზუნების კვებისას
ყველა სოკო, თუნდაც პოპულარული, გავრცელებული ღილაკისა და ოსტერის ჯიშები, შეიცავს კანცეროგენულ ნაერთებს უმი სახით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის უმნიშვნელო რაოდენობა, როდესაც საქმე ეხება ადამიანებს და არ უნდა ზიანი მიაყენოს, პაწაწინა ძუძუმწოვრებში, როგორიცაა ზაზუნები, მას შეუძლია გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გართულებები. საბედნიეროდ, ეს კანცეროგენები საგრძნობლად უარყოფილია მომზადების დროს, მაგრამ არსებობს სხვა საშიშროებაც.
სოკო რბილად მჟავეა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა და სტომატოლოგიური პრობლემები, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მიირთმევენ უმი. ასევე, ჩვენ გირჩევთ არ მოხარშოთ სოკო ზეთით, კარაქით ან სანელებლებით, სანამ თქვენს ზაზუნას მისცემთ, რადგან არცერთი ეს ინგრედიენტი არ არის კარგი მათი ჯანმრთელობისთვის.
საბოლოო აზრები
ზაზუნებისა და სოკოს მოხმარებასთან დაკავშირებული კვლევებისა და სამეცნიერო ნაშრომების ნაკლებობის გამო, ჯანმრთელობის პოტენციური საშიშროება და რაიმე რეალური კვებითი სარგებელის ნაკლებობა, რომელსაც ზაზუნები სხვაგან ადვილად ვერ მოიპოვებენ, გვაძლევს რეკომენდაციას, არ მიირთვათ თქვენი ზაზუნა სოკოთი. ინტერნეტში ბევრი მომხრეა, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ სოკოს მცირე რაოდენობა სავსებით კარგია ზაზუნებისთვის და მართალია ეს შეიძლება იყოს მართალი, შეიძლება ასეც არ იყოს - უბრალოდ არ ვიცით.
ჩვენი აზრით, რადგან ბევრი სხვა საკვები, ბოსტნეული და ხილი შეიცავს რეალურ, დადასტურებულ სარგებელს ზაზუნასთვის, რატომ უნდა გარისკოთ თქვენი ზაზუნის სოკოს მიცემა? თუ თქვენმა ზაზუნამ გადაყლაპა სოკოს ნაჭერი, სავარაუდოდ, არ არსებობს შეშფოთების მიზეზი, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ, არ გახადოთ ის მათი რეგულარული დიეტის ნაწილად.
