მიუხედავად იმისა, რომ ტარენტეზის პირუტყვი შეერთებულ შტატებში მხოლოდ 1970-იან წლებში შეიყვანეს, რაც მათ შედარებით ახალ ჯიშად აქცევს ამერიკელებისთვის, ისინი მე-19 საუკუნის შუა ხანებიდან არსებობდნენ. მათი უაღრესად ადაპტირებადი ბუნება მათ მტკიცედ აქცევს ფავორიტებს მრავალი მეურნეობისთვის მთელს მსოფლიოში, თუნდაც მშრალ, მშრალ რეგიონებში, როგორიცაა საჰარის უდაბნო ჩრდილოეთ აფრიკაში.
მტკიცე და ელასტიური, ჯიშის მოვლა ადვილია და ცნობილია რძის წარმოებითა და გემრიელი ხორცით. თუმცა, რძის და საქონლის ხორცი არ არის ერთადერთი კარგი რამ ამ ჯიშის შესახებ და ეს სახელმძღვანელო გაგაცნობთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ.
სწრაფი ფაქტები ტარენტის პირუტყვის შესახებ
| ჯიშის სახელი: | ტარენტეზი |
| წარმოშობის ადგილი: | საფრანგეთი |
| გამოიყენება: |
რძის ხორცი (საფრანგეთის ფარგლებს გარეთ) |
| ხარი (მამაკაცი) ზომა: | 1, 600–2, 100 ფუნტი |
| ძროხა (ქალი) ზომა: | 900–1, 300 ფუნტი |
| ფერი: | ხორბალი, რუჯი, ან მოწითალო-ყავისფერი |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 10–12 წელი |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | უაღრესად ადაპტირებადი |
| მოვლის დონე: | დაბალი |
| რძის წარმოება: |
10,000 ფუნტი მაღალი ცილოვანი და ცხიმიანი |
Tarentaise Cattle Origins
1857 წელს მონ ბრისონში ქვეყნის ბაზრობის დროს შემოიღეს პირუტყვის ჯიში, რომელიც ცნობილია როგორც სავოიარდი. ისინი საფრანგეთის სავოიას რეგიონში წარმოშობის გამო ე.წ. მხოლოდ 1861 წელს, როდესაც სავოიას საჰერცოგო საფრანგეთში რეინტეგრაცია მოხდა, ჯიშის სახელი შეიცვალა და გახდა Tarentaise. მათი სახელი მომდინარეობს ტარენტეზის ველიდან მთების ქვემოთ, სადაც ისინი პირველად გაიზარდა.
მიუხედავად იმისა, რომ სხვა ფრანგული ჯიშები, როგორიცაა ლიმუზინი, იზრდება აყვავებულ, აუზის რეგიონებში, ტარენტეზი კვლავ ინახება მთებში. ისინი ერთადერთი პირუტყვის ჯიშია, რომელიც საკმარისად გამძლეა რელიეფისთვის.
ტარენტაზის პირუტყვის მახასიათებლები
ეს პირუტყვის ჯიში პირველად გაშენდა ალპების ფერდობებზე, ტარენტის ველის ზემოთ, მათი სახელით. რეგიონი ცნობილია ციცაბო გრადიენტებით, უხეში რელიეფით და იშვიათი მცენარეულობით. სიმაღლის ცვლილებების გამო - ზოგან 1000-დან 8000 ფუტს შორის - ტარენტაზის ჯიშის მსხვილფეხა საქონლის ჯიშმა შეიმუშავა ძლიერი კუნთების სტრუქტურა და რელიეფის გამძლეობა.
ეს არის ბუნებრივი უნარი გაუმკლავდეს უხეში რელიეფის და მკვეთრი ტემპერატურის ცვლილებებს, რაც ამ ჯიშს ასე ადაპტირებულს ხდის სხვა კლიმატთან.
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი პირველად განკუთვნილი იყო რძის მსხვილფეხა პირუტყვის ჯიშად გამოსაყენებლად - და ჯერ კიდევ არსებობს საფრანგეთში - ტარენტეზი ხარები სწრაფად ვითარდება. ცნობილია, რომ მათი ხორცი უნიკალურია გემოთი და მარმარილოსებრი ბუნებრივი კუნთების სტრუქტურის გამო. მწიფე ხარი იწონის 1,600-დან 2,100 ფუნტს შორის.
ჯიშის ორიგინალური აქცენტით რძის პროდუქტების წარმოებაზე, ისინი განთქმულნი არიან უაღრესად ნაყოფიერებით. ადრეული სიმწიფის მიუხედავად, ტარენტეზ ძროხებს აქვთ ძლიერი დედობრივი ინსტინქტი და იშვიათად სჭირდებათ დახმარება მშობიარობაში, რაც მოიცავს ახალგაზრდა პირუტყვს.
ტარენტეზი ძროხები ასევე აწარმოებენ მაღალი ხარისხის რძეს, რომელიც მდიდარია ცილებითა და ცხიმებით, რაც მას შესანიშნავად ხდის ყველის დასამზადებლად. ისინი კარგად არიან ცნობილი იმით, რომ ინარჩუნებენ მაღალი მოსავლიანობას უფრო მკაცრ გარემოშიც კი, როგორიცაა ჩრდილოეთ აფრიკა.
შეიძლება მათი შეჯვარება როგორც ბრიტანულ, ისე აფრიკულ პირუტყვის ჯიშებთან რძის წარმოების, კუნთების და მშობიარობის გასაუმჯობესებლად. ტარენტეზის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი ასევე ძალიან მდგრადია დაავადებებისა და დაავადებების მიმართ, რომლებიც გავლენას ახდენენ სხვა ჯიშებზე.
გამოიყენება
აშშ-ში ტარენტაზის პირუტყვს იყენებენ როგორც ორმაგი დანიშნულების ჯიშს, როგორც რძის, ასევე ხორცის წარმოებისთვის. მათ ხშირად კვეთენ ბრიტანულ ან ჩრდილოეთ აფრიკულ პირუტყვს, რათა გაზარდონ ხორცი და რძის პროდუქტები, განსაკუთრებით მშრალ რაიონებში, როგორიცაა აფრიკის უდაბნოები.
მათი დანიშნულება მათ სამშობლოში, საფრანგეთში, რჩება ფოკუსირებული რძის პროდუქტების წარმოებაზე, განსაკუთრებით გრუიერის ტიპის ყველისთვის, რომელიც ცნობილია როგორც ბოფორი. ალპური მთების ციცაბო ფერდობებისა და სხვა ევროპული მსხვილფეხა პირუტყვის ჯიშებთან შედარებით უფრო თავდაჯერებული ბუნებით, ტარენტეზის პირუტყვს ასევე იყენებენ სათხილამურო ტრასების საძოვრად ზაფხულის თვეებში.
გარეგნობა და ჯიშები
გარეგნულად, ტარენტეზის პირუტყვს, ძირითადად, რუჯისფერი აქვს, თვალების ირგვლივ უფრო მუქი პიგმენტაცია, მზის მკაცრი სხივებისგან დასაცავად ალპურ რეგიონებში, სადაც ისინი მშობლიურია. მიუხედავად იმისა, რომ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის უმეტესი ნაწილი რუჯისფერია, მათი ქურთუკები შეიძლება მერყეობდეს ხორბლისფერიდან მოწითალო-ყავისფერამდე, ხარები, როგორც წესი, უფრო მუქი ვიდრე ძროხები. ხარებს ასევე აქვთ მუქი ლაქები კისერზე და თავებზე.
ზოგადად, ისინი საშუალო ზომის პირუტყვის ჯიშია, კარგად კუნთოვანი ფიზიკით. მათი ცხვირი და ჩლიქები შავია, ეს უკანასკნელი ბუნებრივად გაძლიერებულია მშობლიური რელიეფით. ხარებს აქვთ განიერი შუბლი და კარგად განვითარებული კისერი, ხოლო ძროხებს, როგორც წესი, უფრო სუსტი გარეგნობა აქვთ.
მიუხედავად იმისა, რომ ჯიში ბუნებრივად რქიანია, აშშ-ში არის გამოკითხული ჯიშები
მოსახლეობა, გავრცელება, ჰაბიტატი
მას შემდეგ, რაც 1863 წელს ოფიციალური ფრანგული ჯიში გახდა, ტარენტეზი ნელ-ნელა ექსპორტზე გავიდა მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში.მიუხედავად იმისა, რომ მათი თავდაპირველი ჰაბიტატი ალპები შორს არის არიდული საჰარის უდაბნოდან, ისინი პირველად იქნა ექსპორტირებული ჩრდილოეთ აფრიკაში. ჯიშის უნარმა საკვების მოპოვება და უხეში რელიეფის მართვა მისცა მათ უნიკალური უნარი შეეგუებოდნენ მკაცრ კლიმატს ალჟირში, მაროკოში და ტუნისში.
მიუხედავად იმისა, რომ ჯიში სწრაფად გახდა პოპულარული ჩრდილოეთ აფრიკაში, ტარენტაზის პირუტყვი შეერთებულ შტატებსა და კანადაში 1970-იანი წლების დასაწყისამდე არ იყო შემოტანილი.
ტარენტეზის პირუტყვი კარგია მცირე მეურნეობისთვის?
თავისი ბუნებრივი ადაპტირებით, ტარენტაზის პირუტყვი შესაფერისია სიტუაციების ფართო სპექტრისთვის. მიუხედავად მათი ზომისა და კარგად განვითარებული კუნთებისა, ისინი წარმოუდგენლად მორჩილი ჯიშია. როგორც აყვავებულ, ისე მშრალ რაიონებში საკვების მოპოვების უნარი და დათესვის სიმარტივე ასევე აადვილებს მათ მოვლას.
როგორც ახალ, ისე გამოცდილ ფერმერებს მცირე თუ დიდ ფერმებში შეუძლიათ ისარგებლონ მშვიდი ბუნებით და მაღალი რძის მოსავლიანობით.
