რეტინტა არის პირუტყვის განსხვავებული ჯიში, რომელიც წარმოშობით იბერიის ნახევარკუნძულიდან ესპანეთში. მათი სახელი ესპანურად ნიშნავს "მუქი წითელს" და მიენიჭა მათ კანის მუქი წითელი ფერის გამო. ისინი ითვლება ესპანეთის სიდიდით მეორე ჯიშად ცხოველთა რაოდენობით. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ უნიკალურ ცხოველს, რომელიც ათასობით წლის განმავლობაში არსებობს.
სწრაფი ფაქტები რეტინტას პირუტყვის შესახებ
| ჯიშის სახელი: | რეტინტა |
| წარმოშობის ადგილი: | ესპანეთი |
| გამოიყენება: | ხორცი, სამუშაო |
| ხარი (მამაკაცი) ზომა: | 660–1,000 კგ |
| ძროხა (ქალი) ზომა: | 380–590 კგ |
| ფერი: | ღრმა წითელი |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 15–20 წელი |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | -10oC-დან 44oC |
| მოვლის დონე: | მარტივი |
| პროდუქცია: | ძროხის |
რეტინტა მსხვილფეხა რქოსანი წარმოშობა
რეტინტას სამშობლო არის ესპანეთი, განსაკუთრებით იბერიის ნახევარკუნძულის სამხრეთ და სამხრეთ-დასავლეთით. ეს პირუტყვის ჯიში წარმოიქმნება პირუტყვის ჯიშების კომბინაციის შედეგად, მათ შორის ანდალუსიური წითელი, ექსტრემადურა წითელი და ანდალუსიური ქერა.
ეს ჯიშის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ნახევარკუნძულზე ათასობით წელია არსებობს. არსებობს ჩანაწერები რეტინტაზე 1497 წლიდან, რომელიც დაწერილია ესპანეთში კათოლიკე მონარქების მიერ, სადაც აღწერილია ისინი, როგორც სამუშაო პირუტყვი, რომლებიც ატარებდნენ მატყლს და მარცვლეულს კასტილიის სამეფოში.
რეტინტა იყო პირველი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, რომელიც წაიყვანეს ამერიკაში მე-16 და მე-18 საუკუნეებს შორის და ითვლება, რომ მან თავისი წვლილი შეიტანა მშობლიური ამერიკული ჯიშების წარმოქმნაში. რეტინტას ინახავდნენ სამუშაოდ და ხორცის მიზნებისთვის, მაგრამ მე-20 საუკუნეში მხოლოდ ხორცის პირუტყვის სახით ინახებოდა.
რეტინტას პირუტყვის მახასიათებლები
რეტინტას ჯიში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი და კარგად ადაპტირებული პირუტყვის ჯიშია ესპანეთში.
ისინი გამძლე ჯიშია, რომელიც ავლენს დიდ სითბოს ტოლერანტობას და ავლენს კარგ გამძლეობას პარაზიტებისა და დაავადებების მიმართ.
რეტინტას განიხილება მათი ძლიერი დედობრივი ინსტინქტები და დამაკმაყოფილებელი რძის წარმოება. ძროხები არა მხოლოდ ცნობილია იმით, რომ შესანიშნავი დედები არიან, არამედ მათ ასევე არ აქვთ რაიმე ცნობილი ნაყოფიერების პრობლემა და, როგორც წესი, ადვილად იბადებიან.
რეტინტას პირუტყვი ითვლება საშუალო ზომის და ძალიან ჰგავს ერთმანეთს. მათი რქები წააგავს ლირის ინსტრუმენტს და ჩლიქებიც და ცხვირიც სუფთა შავია. Retinta რჩება თავისი სახელის ერთგული, ყოველთვის აჩვენებს მოწითალო ფერს, თუმცა ჩრდილები შეიძლება განსხვავდებოდეს. მათი ქურთუკი ზამთრის შემდეგ ფარდულში გადის და გაზაფხულიდან თხელ, გლუვ იერს იძენს.
გამოიყენება
მიუხედავად იმისა, რომ რეტინტა უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა როგორც ხორცისთვის, ასევე სამუშაო მიზნებისთვის, მათი მოშენება დაიწყო ექსკლუზიურად ხორცისთვის მე-20საუკუნიდან.
გარეგნობა და ჯიშები
რეტინტას პირუტყვი მოდის წითელ ფერებში, მაგრამ, როგორც წესი, უფრო ღრმა წითელ ფერს გამოხატავს.
ცნობილია, რომ მათი ზომა და შეფერილობა განსხვავდება რეგიონის მიხედვით. ღია ფერის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი ჩვეულებრივ გვხვდება ზღვისპირა ზონებში.
რეტინტას აქვს შავი ცხვირი და ჩლიქები თეთრი ლირის ფორმის რქებით. ეს ძლიერი, გამძლე, გამძლე ჯიში საშუალო ზომისაა ძროხებით, რომელთა წონაა 380-დან 590 კგ-მდე. ხარი გაცილებით დიდია და 660-დან 1000 კგ-მდე წონით სრულფასოვნად ეცემა.
მოსახლეობა, გავრცელება და ჰაბიტატი
რეტინტას პირუტყვი ძირითადად გვხვდება სამხრეთ-დასავლეთ ესპანეთის მშრალ და მზიან რაიონებში. ისინი გვხვდება მიმდებარე ტერიტორიის სხვადასხვა ეკოსისტემებში, მაგრამ ჩვეულებრივ გვხვდება უფრო მკვრივ ბუჩქნარებში, რაც დიდ ძოვებას ქმნის.
ბოლოდროინდელი აღწერის თანახმად, ესპანეთში 200 000 რეტინტაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს ჯიში ქვეყნის პირუტყვის პოპულაციის 7%-ს შეადგენს.
მიუხედავად იმისა, რომ რეტინტა შემოიტანეს ამერიკაში და ამ ჯიშმა ხელი შეუწყო ძირძველი ამერიკელი პირუტყვის ჯიშების გენეტიკას, თავად რეტინტა ქვეყანაში არ იყო შემონახული. რეტინტა რჩება ესპანელი მკვიდრი, მოსახლეობის უმეტესი ნაწილი ჯერ კიდევ მდებარეობს იქ, სადაც დაიწყო.
რეტინტას პირუტყვი კარგია მცირე მეურნეობისთვის?
თუ არ მდებარეობთ ესპანეთის სამხრეთ-დასავლეთ რეგიონში, ბადურა შეიძლება არ იყოს ადვილად ხელმისაწვდომი პირუტყვის ჯიში თქვენი მცირე ფერმერული საქმიანობისთვის. ისინი არ არიან ძალიან გავრცელებული ჯიში სამშობლოს გარეთ.
მორჩეული რეტინტოს ჯიშის ესპანეთის ეროვნული ასოციაცია არის არაკომერციული ორგანიზაცია, რომელიც შეიქმნა 1970 წელს, რათა უზრუნველყოს ჯიშის სისუფთავე და გაუმჯობესება შერჩევის გზით.
ეს ასოციაცია ცდილობს გააუმჯობესოს ხორცის ხარისხი და რეპროდუქციული მახასიათებლები, რათა ისინი გახადოს ისინი მეურნეობის მთავარი კანდიდატი ესპანეთში, რომელსაც აქვს ხორცის კარგი გარდაქმნა.
რეტინტას მახასიათებლები და გამძლეობა, ესპანეთის არჩეული რეტინტო ჯიშის ეროვნული ასოციაციის მცდელობებთან ერთად მათი ხარისხის შესანარჩუნებლად, ხორცს წარმოების საუკეთესო პირუტყვს აქცევს.
