თუ თქვენ ეძებდით შესანიშნავ ძროხას გემრიელი ხორცის ან რძის მოსამზადებლად, გადახედეთ ობრაკის ჯიშის პირუტყვს! ეს ძროხები დაბალი მოვლა-პატრონობისა და ეკონომიურია, რაც მათ შესანიშნავ არჩევანს ხდის ფერმებისთვის. გარდა ამისა, ისინი აწარმოებენ ხორცს, რომელიც ცნობილია თავისი მარმარილოსა და გემრიელობით. და მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ისინი ძირითადად ხორცად გამოიყენება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც რძის ძროხები.
აი, რა უნდა იცოდეთ ამ ჯიშის პირუტყვის შესახებ, თუ თქვენს ფერმაში ერთის დამატებას აპირებთ.
სწრაფი ფაქტები აბრაკის პირუტყვის ჯიშის შესახებ
| ჯიშის სახელი: | Aubrac |
| წარმოშობის ადგილი: | სამხრეთ საფრანგეთი |
| გამოიყენება: | ხორცი,რძე |
| ხარი (მამაკაცი) ზომა: | 1, 819 ფუნტი |
| ძროხა (ქალი) ზომა: | 1, 279 ფუნტი |
| ფერი: | ხორბალი, რუჯი, ყავისფერი, ყავისფერი |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 12 – 20 წელი |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | კლიმატების უმეტესობა, მაგრამ განსაკუთრებით მაღალი სიმაღლეები, მკაცრი კლიმატი, მშობლიური კლიმატი |
| მოვლის დონე: | დამწყები საშუალომდე |
| პროდუქცია: | შესანიშნავია ხორცისთვის, კარგია რძესთვის |
Aubrac Cattle Breed Origins
Aubrac მსხვილფეხა პირუტყვის ჯიში წარმოიშვა 1600-იან წლებში სამხრეთ საფრანგეთში მდებარე ბენედიქტინების სააბატოში. იქ ბერები შარლეას სისხლით კონტროლირებად მოშენებას ასრულებდნენ, მაგრამ ეს დასრულდა, როდესაც საფრანგეთის რევოლუციამ გაანადგურა სააბატო. თუმცა, ობრაკის ჯიში გაგრძელდა და ძალიან პოპულარული გახდა.
საფრანგეთის რევოლუციის შემდეგ, 1840-დან 1880 წლამდე, ბრაუნ შვეიცარიელებთან მოხდა სელექციური მოშენება, რათა Aubrac-ის ჯიში კიდევ უფრო უკეთესი ყოფილიყო. ნახირის წიგნი Aubrac ჯიშისთვის შეიქმნა 1892 წელს.
აუბრაკის ჯიში პირველად შეერთებულ შტატებში 1970-იან წლებში მოვიდა; ამის შემდეგ ისინი კიდევ ორჯერ შემოიტანეს - 1990-იანი წლების დასაწყისში, შემდეგ 1990-იანი წლების შუა ხანებში.
ეს მსხვილფეხა პირუტყვი თავდაპირველად გამოყვანილი იყო მრავალი დანიშნულების - რძის, რძის და ხორცის წარმოებისთვის. თუმცა, დროთა განმავლობაში ობრაკის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ძირითადი მოხმარება შემცირდა მხოლოდ ხორცზე (ზოგიერთს კვლავ იყენებენ რძის პროდუქტებში, მაგრამ ხორცის წარმოება გაცილებით უხვადაა).
Aubrac პირუტყვის ჯიშის მახასიათებლები
Aubrac მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ჯიში შედარებით დაბალი მოვლა და დაბალფასიანია. იმის გამო, რომ ისინი წარმოშობით მთიანი რეგიონიდან არიან მკაცრი კლიმატით და ადრე იყვნენ აზიდული ცხოველები, ჯიში ძალიან გამძლეა და შრომისმოყვარეა. მათ ვარჯიშიც კი სიამოვნებთ! მათი ცხოველის ისტორია ასევე აძლევს მათ ტკბილ, მორჩილ ტემპერამენტს, რაც მათ აადვილებს მათ გარშემო ყოფნას.
მკაცრ მთებში ცხოვრების ისტორია აქცევს მათ შესანიშნავ მაძიებლებს, რომლებსაც შეუძლიათ საკვების პოვნა ყველაზე რთულ რელიეფებში. ჯიში ასევე შესანიშნავად აყალიბებს რეზერვებს უკეთეს დროს და იყენებს მათ მჭლე დროს, რაც დაზოგავს ფულს. Aubrac ასევე ადვილი შესანახია უკიდურესად ცივ კლიმატში, რადგან ისინი თითქმის იმუნიტეტი არიან სიცივისგან მათი წარმოშობის გამო.
რაც შეეხება მშობიარობას, Aubrac წარმოუდგენლად ნაყოფიერია და სარგებლობს მშობიარობის მარტივად. ფაქტობრივად, მშობიარობის პროცესის შემდეგ პირუტყვის მხოლოდ 2% არის ამოღებული პროდუქტიულობიდან. ეს სიმარტივე, სავარაუდოდ, გამოწვეულია მენჯის მშვენიერი კონფორმაციის გამო. ჯიშს ასევე შეუძლია დიდი ხნის განმავლობაში დაბადება - ცნობილია, რომ 12 წელზე უფროსი ძროხებიც კი რეგულარულად იბადებიან. თუმცა, მინუსი ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ მშობიარობის მაღალი მაჩვენებელი, ამ ჯიშს ასევე აქვს ხბოს სიკვდილიანობის მაჩვენებელი, რომელიც უფრო მაღალია.
გამოიყენება
მიუხედავად იმისა, რომ Aubrac მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ჯიში დაიწყო მრავალი დანიშნულებით, როგორიცაა ნახარში, რძე და ხორცი, დღეს ისინი ძირითადად გამოიყენება ხორცის წარმოებისთვის. თუმცა, ჯერ კიდევ არსებობს რამდენიმე გამოყენება რძის წარმოებისთვის. რაც შეეხება რძეს, Aubrac საშუალოდ 559 გალონ რძეს იღებს ლაქტაციის პერიოდში. და ეს რძე საკმაოდ კარგი ხარისხისაა, კარაქის შემცველობა დაახლოებით 4,3%.
Aubrac-ის მთავარი დანიშნულება არის ხორცის წარმოება - ხორცი, რომელიც ცნობილია თავისი საოცარი გემოთი და სინაზით. Aubrac-ის ხორცი მკვრივია მაღალი მარმარილოთი და ძვლისა და ხორცის მაღალი თანაფარდობით. მათი ხორცი მუდმივად არის შეფასებული E და U, რაც უზრუნველყოფს განსაკუთრებულ ხარისხს.
გარეგნობა და ჯიშები
Aubrac მსხვილფეხა პირუტყვის ჯიში საშუალო სიმაღლის ჯიშია, თუმცა მომწიფებისას ისინი იწონიან 1279-1819 ფუნტს შორის. მიუხედავად იმისა, რომ მათ უფრო მოკლე ფეხები აქვთ, ისინი მტკიცე, კარგად დაკუნთული ძროხაა, რომელიც აშენებულია მთიანი კლიმატისა და რელიეფის ასატანად. ეს ჯიში ძლიერია!
Aubrac-ის ფერი ყავისფერია და მოიცავს ხორბლის, ყავისფერ და რუჯის ფერებს. ეს ფერი უფრო მუქია მხრებზე (განსაკუთრებით არაკასტრირებულ ხარებში), ასევე თვალებისა და ცხვირის ირგვლივ. თუმცა მათი კანი, ჩლიქები, ენა, კუნთი, კუდის ღერო და ცხვირი შავია.
ძროხებსაც და ხარებსაც ექნებათ ლირის ფორმის რქები, რომლებიც საკმაოდ დიდია. რქებს შავი წვერები ექნება და ოდნავ უკან უნდა იყოს მიმართული.
მოსახლეობა
დღეს მსოფლიოში დაახლოებით 10,000 Aubrac მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვია, დაახლოებით 3,000 ფრანგულ წიგნშია და დაახლოებით 2,500 მდებარეობს გერმანიაში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს ჯიში დაახლოებით 15 ქვეყანაში, მათ შორის საფრანგეთში, გერმანიაში, შვეიცარიაში, დიდ ბრიტანეთში, ირლანდიაში, ესპანეთში, ლიტვაში, ავსტრიაში, უნგრეთში, პორტუგალიაში, აშშ-ში, იტალიაში, კანადაში, ბელგიაში, ისრაელში და ახალ ზელანდიაში.
აუბრაკის პირუტყვი კარგია მცირე მეურნეობისთვის?
იმის გამო, რომ Aubrac ჯიშის არის ძალიან დაბალი მოვლა და ხარჯების ეფექტური, მათ შეუძლიათ კარგად მუშაობა მცირე ფერმები. თუმცა არ არის რეკომენდირებული პირუტყვის პირველად მფლობელისთვის, კარგად უნდა მოიქცეთ მანამ, სანამ ძროხებთან მუშაობის გამოცდილება გაქვთ. თქვენ დაგჭირდებათ მათთვის საცხოვრებელი ადეკვატური ფართი და ადგილები, სადაც მათ შეუძლიათ საკვების მოპოვება და ძოვება. Aubrac-ის ჯიშის ერთი შესანიშნავი რამ არის ის, რომ მათ შეუძლიათ იკვებონ იაფფასიანი, უხეში საკვები, როგორიცაა ბალახი და თივა და მაინც აწარმოონ ხარისხიანი ხორცი და რძე.
დასკვნა
Aubrac მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ჯიში პოპულარულია მის მიერ წარმოებული ხორცის შესანიშნავი ხარისხის და რძის უნარის გამო. ჯიში ასევე ძალიან ნაყოფიერია, რაც ამარტივებს მოშენებას. ამ პირუტყვის შენახვა და შენარჩუნება საკმაოდ მარტივია, რადგან მათ შეუძლიათ მოიხმარონ უხეში საკვები და კვლავ აწარმოონ ხარისხიანი პროდუქტები. გარდა ამისა, ისინი ცნობილია მათი გამძლეობითა და ხანგრძლივობით. თუ პირუტყვს განიხილავთ, Aubrac შესანიშნავი არჩევანი იქნება!
