აფრიკაში მეფრინველეობა ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან სოფლის მეფრინველეობა უზრუნველყოფს ადგილობრივი მოსახლეობის მიერ მოხმარებული კვერცხისა და ხორცის დიდ პროცენტს. მიუხედავად იმისა, რომ აფრიკული ფრინველის მრავალი ჯიში გამოიყენება კვერცხისა და ხორცისთვის, კონტინენტის სხვა ჯიშები გამოიყენება სრულიად სხვა ჯიშებისთვის; თამაში. აფრიკაში მამლების ჩხუბი ჩვეულებრივი გართობაა, რაც იწვევს სპორტისთვის ბევრი ქათმის მოშენებას.
საჭმელად გაზრდილ წიწილებსა და სპორტისთვის გამოყვანილ ქათმებს შორის არის სულ მცირე შვიდი განსხვავებული ქათმის ჯიშის მშობლიური აფრიკა. კიდევ რამდენიმე გამოიყენება კომერციული მეურნეობების მიერ ხორცისა და კვერცხის წარმოებისთვის, მაგრამ ისინი რეალურად არ არის კონტინენტის სამშობლო. ამ სტატიაში ჩვენ ვაპირებთ გადავხედოთ ქათმის ჯიშებს, რომლებიც მშობლიურია აფრიკაში, რომლებიც გამოიყენება როგორც სპორტისთვის, ასევე საკვების წარმოებისთვის.
ქათამი საჭმელად
1. ძირძველი აფრიკული ქათმები
მიუხედავად იმისა, რომ აფრიკაში რამდენიმე სტანდარტიზებული ჯიშია, ქათმების უმეტესობა, რომლებსაც სოფლის მეფრინველეობის ფერმერები ზრდიან, არ ჯდება რომელიმე კონკრეტულ ჯიშში. სამაგიეროდ, ისინი წარმოადგენენ ქათმის გენეტიკის მრავალფეროვან ნაზავს, რომელიც შექმნილია მრავალი ძირძველი ფრინველის შეჯვარების შედეგად ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში.
აფრიკაში ფრინველის უმეტესობა ჯიშის მიხედვით არ არის განსაზღვრული. სამაგიეროდ, მათ ახასიათებთ მათი გამორჩეული თვისებები, როგორიცაა გახეხილი ბუმბული, შიშველი კისერი ან ბუმბულის ფერი. მიუხედავად იმისა, რომ ამ კატეგორიაში მრავალი განსხვავებული გენეტიკაა გაერთიანებული, არ არსებობს ჯიშის სტანდარტების დაცვა, ამიტომ ჩვენ ყველა ამ სოფლის, ჯიშის გარეშე ქათმებს მოვიხსენიებთ, როგორც ძირძველ აფრიკულ ქათმებს.
2. ვენდა
ვენდა ქათმებს მსგავსი შეფერილობა აქვთ სხვა ძირძველ აფრიკულ პირუტყვთან, მათ შორის თხებთან და პირუტყვთან. ისინი აჩვენებენ ჭრელ შეფერილობას, რომელიც უპირატესად შავ-თეთრია, ყავისფერთან ერთად.ამ ფრინველებს აქვთ ერთი სავარცხელი და იწონიან დაახლოებით ხუთიდან შვიდ ფუნტამდე სრული ზომით. არცთუ იშვიათია, რომ მათ აქვთ ფეხები ხუთი თითით, წვერით ან წვერით.
ვენდა არის რეგიონი ჩრდილოეთ სამხრეთ აფრიკაში, სადაც პირველად აღმოაჩინეს ეს ჯიში; აქედან გამომდინარე, ჯიშის სახელი. ისინი დებენ დიდ, შეღებილ კვერცხებს და ქათმები ცნობილია იმით, რომ ადვილად ხვდებიან. ვენდას ქათმებმა, რომლებიც პოპულარულია ფერმერებთან და შოუს სელექციონერებთან, შეიმუშავეს გამძლე კონსტიტუცია, რაც მათ იდეალურს ხდის აფრიკული გარემოსთვის.
3. ოვამბო
ვანდას ქათმებზე უფრო პატარა და თეთრი შეფერილობის გარეშე, ოვამბოს ქათმები მუქი ფერის და შესამჩნევად პატარაა. ისინი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერის, თუმცა მათ არასოდეს აქვთ რამდენიმე თეთრი ბუმბულის მეტი. ეს ჯიში პირველად წარმოიშვა ჩრდილოეთ ნამიბიასა და ოვამბოლანდში, თუმცა ისინი ახლა კონტინენტის დიდ ნაწილზეა ნაპოვნი.
მიუხედავად მცირე ზომის, ეს ფრინველები ცნობილია საკმაოდ აგრესიულობით. უფრო მეტიც, ისინი ძალიან მოქნილები არიან და ცნობილია, რომ ხშირად ჭამენ თაგვებსა და ვირთხებს, რომლებსაც იჭერენ. ბევრი ჯიშისგან განსხვავებით, ოვამბოს ქათმებს შეუძლიათ ფრენა. მათ ურჩევნიათ ხეების მწვერვალზე დგომა, რათა თავიდან აიცილონ მტაცებლები.
4. Potchefstroom Koekoek
ეს სამხრეთ აფრიკული ჯიში შეიქმნა Potchefstroom Agricultural College-ში. პროფესორმა კრის მარეისმა შექმნა ფრინველი, როგორც ორმაგი დანიშნულების ჯიში, რომელიც მიზნად ისახავდა შესანიშნავი ხორცისა და კვერცხის წარმოებას თავისუფალ ფრინველში, რომელიც იდეალურია აფრიკული გარემოსთვის. ამ ფრინველებს ძალიან სტანდარტიზებული გარეგნობა აქვთ, მათ სხეულს ფარავს თეთრი და შავი ზოლები.
Potchefstroom Koekoek შეიქმნა შავი ავსტრალორპის, ზოლიანი პლიმუტის კლდისა და თეთრი ლეგჰორნის გადაკვეთით. ასევე ცნობილი როგორც პოტჩი, ამ გამძლე ჯიშს არ სჭირდება ბევრი საკვები, რომ იყოს კვერცხის დიდი მწარმოებელი. საშუალოდ 5-დან ცხრა ფუნტამდე იწონიან, ისინი ისეთივე პოპულარულია მათი ხორცით.
5. ბოშველდი
ბოშველდის ქათმები შეიქმნა სამი ძირძველი აფრიკული ჯიშის შეჯვარებით: ოვამბო, ვენდა და მატაბელე. ძირითადად ცნობილია დიდი და გემრიელი კვერცხების შესანიშნავი წარმოებით, ისინი ასევე ძალიან ფერადი ფრინველები არიან, რომლებიც საკმაოდ ლამაზია.
ეს ჯიში შეიქმნა სამხრეთ აფრიკაში ადგილობრივი ფერმერის მაიკ ბოშის მიერ. მან შექმნა ისინი გამძლე და მდგრადი სამხრეთ აფრიკის კლიმატის მიმართ, ასევე კვერცხების დიდი რაოდენობით დადება და ადგილობრივი პარაზიტების მიმართ გამძლეობა. ისინი ასევე კარგია როგორც ხორციანი ქათამი, თუმცა ყველაზე ხშირად იყენებენ კვერცხებს.
6. შიშველი კისერი (Kaalnekke)
მიჩნეულია, რომ შიშველი კისრის ქათმები წარმოიშვა მალაიზიაში მრავალი საუკუნის წინ. თუმცა, შიშველი კისრის ქათმის ეს კონკრეტული სახეობა სამხრეთ აფრიკულ ჯიშად ითვლება, რადგან ისინი იმდენ ხანს იმყოფებოდნენ რეგიონში, რომ მათ განუვითარდათ გარკვეული თვისებები, რომლებიც არ იზიარებს ყველა შიშველ ყელს.
ეს ფრინველები განსაკუთრებით პოპულარულია სოფლის მეფრინველეობაში, რადგან მათ არ უწევთ იმდენი ენერგია დახარჯონ ბუმბულის წარმოებისთვის, რაც ნიშნავს, რომ ისინი აწარმოებენ უამრავ კვერცხს და ხორცს იმ რაოდენობის საკვების მიხედვით, რაც მათ სჭირდებათ. გარდა ამისა, მათ აქვთ დაახლოებით 30% ნაკლები ბუმბული, ვიდრე სხვა ჯიშის ქათამი, რაც მათ უფრო ადვილად ჭრის, როდესაც მათი მოხარშვის დროა.
7. მატაბელე (ნდებლე)
ძალიან ცოტაა ცნობილი ქათმების ძირძველი აფრიკული ჯიშის შესახებ, რომელიც ცნობილია როგორც მატაბელესი. ისინი საკმაოდ დიდი ფრინველები არიან, რომლებიც გამოიყენებოდა ბოშველდის ჯიშის წარმოებაში, მაგრამ ეს არის ამ იშვიათი აფრიკული ქათმის შესახებ არსებული ყველა ინფორმაცია.
ქათმები სპორტისთვის
აფრიკაში ქათმებს სპორტისთვის ზრდიან თითქმის ისევე, როგორც საკვებად. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვიცით ზოგიერთი ჯიში, რომელსაც ისინი ზრდიან სპორტისთვის, ამ ჯიშების შესახებ ბევრი არაფერია ცნობილი.
აფრიკაში სპორტისთვის გაზრდილი ჯიშები მოიცავს:
8. მადაგასკარის შიშველი კისერი
9. ნატალური თამაში
10. გაერთიანების თამაში
საბოლოო აზრები
აქ ჩამოთვლილთა გარდა აფრიკაში ქათმის მრავალი ჯიშია.თუმცა, მათ შესახებ ბევრი რამ არ არის ცნობილი, რადგან ისინი ლოკალიზებული ჯიშებია, რომლებსაც არ აქვთ სტანდარტიზაცია. აფრიკაში ბევრი ქათამი უბრალოდ სხვადასხვა ძირძველი ფრინველების ჯვარია, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იმყოფებოდნენ რეგიონში. მაგრამ ყველაზე გავრცელებული და ცნობილი ჯიშები შედის ამ სიაში; სპორტისთვის გამოყენებული ნანადირევი ფრინველებიც კი, რომელთა შესახებ ბევრი არაფერია ცნობილი.
იხილეთ სხვა საინტერესო ქათმის ჯიშები და მათი წარმოშობა ქვემოთ:
- 16 გერმანული ქათმის ჯიში (სურათებით)
- 10 ფრანგული ქათმის ჯიში (სურათებით)
- 6 აზიური ქათმის ჯიში (სურათებით)
