Mulard (Moulard) იხვი ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო ჯიშია. პირველ რიგში, ისინი სტერილური ჰიბრიდებია, რომლებიც შეიქმნა იხვის ორი განსხვავებული სახეობის, მოსკოვისა და პეკინის შეჯვარებით. ეს ნიშნავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია ჯიშის ბუნებრივად გამრავლება, უმეტესად ისინი წარმოიქმნება ინ-ვიტრო განაყოფიერების გზით (IVF) ლუქებში.
ისინი ასევე საყვარელი კულინარიული ინგრედიენტია, დაფასებული მათი მდიდარი, მუქი ხორცით. სინამდვილეში, ისინი იმდენად პოპულარულია, რომ მსოფლიოში გაყიდული ფუა-გრას აბსოლუტურ უმრავლესობას შეადგენს!
თუმცა, Mulard Duck-ში უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ გემრიელი კერძი. განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ ყველაფერი ამ საოცარი ჯიშის იხვი.
სწრაფი ფაქტები მალარდის იხვების შესახებ
| ჯიშის სახელი: | მულარდ იხვი |
| სხვა სახელები: | Moulard Duck, Mule Duck |
| წარმოშობის ადგილი: | ევროპა |
| გამოიყენება: | ხორცი, ფუაგრა |
| დრეიკი (მამაკაცი) ზომა: | 15 ფუნტი |
| ქათამი (ქალი) ზომა: | 12 ფუნტი |
| ფერი: | თეთრი |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 1,5 წელი |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | თბილი |
| მოვლის დონე: | შუალედური |
| ჯიშები: | Hinnies (როცა დრეიკი არის პეკინი და ქათამი არის მოსკოვი) |
| დისტრიბუცია: | ევროპა, აზია, აშშ |
| იშვიათობა: | საერთო |
Moulard Duck Origins
დანამდვილებით არავინ იცის, ვის გაუჩნდა პირველად მოსკოვისა და პეკინის იხვების გადაკვეთის იდეა, მაგრამ ვინაიდან საფრანგეთი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე დიდი მულარდის მომშენებელია, სავარაუდოა, რომ ის იქ წარმოიშვა.
მოსკოვური იხვისგან მულარდი მემკვიდრეობით იღებს მის დიდ ზომას, მუქ ხორცს და ცხელ ამინდს მოითმენს. პეკინის იხვი კი მულარდს თეთრ ბუმბულს და მორჩილ ხასიათს ანიჭებს.
მოულარული იხვის მახასიათებლები
მულარდის იხვები დიდი და მძიმე ფრინველები არიან, მამრები იწონიან 15 ფუნტამდე, ხოლო მდედრი დაახლოებით 12 ფუნტს. მათ, როგორც წესი, აქვთ თეთრი ქლიავი შავი ლაქებით თავზე თავზე.
მულარდები ასევე საკმაოდ შინაურები არიან. ეს არამიგრირებადი ჯიში სავსებით ბედნიერია მთელი ცხოვრების განმავლობაში ერთ უბანში მცხოვრები. მათ მოსწონთ ისეთი ადგილები, როგორიცაა ტბები, აუზები და წყლის სხვა ობიექტები, რომლებსაც აქვთ უამრავი მცენარეულობა, სადაც შეუძლიათ მოძებნონ პატარა თევზები, ასტოფეხები, ბაყაყები, კიბორჩხალები, ქვეწარმავლები და კრევეტები.
ასე რომ, თუ თქვენ გეგმავთ მისასალმებლად თქვენს სამწყსოს, დარწმუნდით, რომ გაქვთ საკმარისი ადგილი იმისთვის, რომ ირბინოთ. მათ ასევე მოსწონთ ხეებზე დგომა ღამით, ასე რომ თქვენ უნდა უზრუნველყოთ მათთვის ამაღლებული ადგილი დასაძინებლად.
გამოიყენება
მულარდის იხვები ფასდება მათი ხორციანი მკერდისთვის, რომელიც ერთ-ერთი ყველაზე დიდია ნებისმიერი იხვის ჯიშის შორის. სინამდვილეში, მათ ზოგჯერ მოიხსენიებენ, როგორც "ცის რიბეი". მათ ხორცს აქვს მდიდარი, მიწიერი არომატი სტეიკის მსგავსი ტონებით, რაც მათ პოპულარულ არჩევანს აქცევს კარგი სადილისთვის.
სიდიდისა და წონის გამო მულარდებს ფუა-გრას საწარმოებლადაც იყენებენ. ფუა-გრა არის ფრანგული დელიკატესი, დამზადებული იხვის ან ბატის ღვიძლისგან, რომელიც გასუქებულია სპეციალური დიეტით.
ვინაიდან მალარდებს ასეთი დიდი ღვიძლი აქვთ, ისინი იდეალური ფრინველია ამ კერძისთვის. სინამდვილეში, ისინი შეადგენენ მსოფლიოში გაყიდული ფუა-გრას აბსოლუტურ უმრავლესობას.
გარეგნობა და ჯიშები
მოლარების უმეტესობა, როგორც წესი, თეთრია მთელს ზედაპირზე, რამდენიმე შავი ლაქებით მათ წვერზე ან თავის თავზე. ზოგიერთ იხვი ასევე შეიძლება ჰქონდეს შავი ლაქები სხეულზე ან ფრთებზე.
ასევე აქვთ ვარდისფერი წვერები და ღეროები, ასევე ნარინჯისფერი ფეხები და ფეხები. მათი თვალები ყავისფერია და აქვთ ბრტყელი კუდი, რომელიც ოდნავ გრძელია ვიდრე მათი სხეული. მულარდის იხვები ლამაზია, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ზრდასრულია.
მულარდი ორ სახეობაშია: კლასიკური მულარდი და ჰინნი. რეგულარული მულარდები წარმოადგენენ მოსკოვის მამრს პეკინის მდედრთან გამრავლების შედეგი, რომელიც სტანდარტული ჰიბრიდია.მეორეს მხრივ, ჰინები იწარმოება, როდესაც პეკინის მამრს ამრავლებთ მოსკოვიან მდედრთან. ჰაინები, როგორც წესი, უფრო პატარაა, ვიდრე მულარდები და მათ ძვლებზე ნაკლები ხორცი აქვთ.
მოსახლეობა, გავრცელება და ჰაბიტატი
მულარდის იხვი შედარებით გავრცელებული ფრინველია, მისი, როგორც საკვები წყაროს პოპულარობის წყალობით. ისინი კომერციულად იზრდებიან მთელ მსოფლიოში, მათი უმრავლესობა საფრანგეთიდან მოდის. მულარდები ასევე გვხვდება ჩრდილოეთ ამერიკაში, ევროპაში, აზიასა და ავსტრალიაში.
ეს ჯიში საკმაოდ ჯანმრთელია, მაგრამ ისინი ყველაზე კარგად ხარობენ თბილ კლიმატში. მათ არ უყვართ ცივი ამინდი და მგრძნობიარენი არიან ნაკაწრების მიმართ, ამიტომ ისინი უნდა ინახებოდეს ტემპერატურის მხრივ შედარებით სტაბილურ გარემოში.
მულარდებს ასევე უყვართ ბევრი წყალი. ისინი კარგი მოცურავეები არიან და ხშირად ატარებენ დღეებს აუზებში ან ტბებში ბანაობაში. თუ მათ შინაურ ცხოველებად ინახავთ, დარწმუნდით, რომ გქონდეთ აუზი ან სხვა წყლის მარაგი, რომ ისიამოვნონ.
მოულარული იხვები კარგია მცირე მეურნეობისთვის?
თქვენ ალბათ მოგინდებათ აირჩიოთ სხვა ჯიშის იხვი, თუ გეგმავთ იხვების მოშენებას ხორცისთვის მცირე მასშტაბით. ვინაიდან მათ არ შეუძლიათ დამოუკიდებლად გამრავლება, თქვენ უნდა შეიძინოთ განაყოფიერებული კვერცხები ან ახალგაზრდა ფრინველები საჩემოდან. ეს შეიძლება ძვირი დაჯდეს იმისდა მიხედვით, თუ სად იმყოფებით მსოფლიოში.
მულარდი ასევე მოითხოვს ცოტა მეტ მოვლას, ვიდრე სხვა იხვი. ისინი მგრძნობიარენი არიან ცივი ამინდის მიმართ და უნდა ინახებოდეს თბილ, სტაბილურ გარემოში. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მათ ასევე სჭირდებათ ბევრი სივრცე ცურვისა და საკვების მოსაძიებლად, ამიტომ თქვენ უნდა გქონდეთ აუზი ან ტბა თქვენს საკუთრებაში.
დაბოლოს, რადგან ისინი არ არიან ნაყოფიერი კვერცხის ფენები, თქვენ ვერ შეძლებთ მათ იმედით მოგაწოდოთ კვერცხების სტაბილური მარაგი. ამ მიზეზების გამო, ჩვენ გთავაზობთ სხვა ჯიშების გათვალისწინებას მცირე ფერმერული ოპერაციებისთვის.
დასკვნა
მთლიანობაში, Mulard Duck შესანიშნავი არჩევანია გამოცდილი იხვის გამომყვანებისთვის.ამ ლამაზმანების ბედნიერებისთვის მხოლოდ თბილი ადგილია დასაძინებლად, ბევრი წყალი ბანაობისთვის და სადმე მათ შეუძლიათ ეძებონ გემრიელი ბაგეები და თევზი. თუ თქვენ გაქვთ სივრცე და რესურსი მათზე ზრუნვისთვის, ისინი ქმნიან შესანიშნავ შინაურ ცხოველებს და ფერმის ცხოველებს.
