საშუალო ამერიკელი მოიხმარს 80 ფუნტზე მეტ ძროხის ხორცს წელიწადში და 300 მილიონზე მეტი მოსახლეობით, შესაძლოა არც იყოს გასაკვირი მსოფლიოში მილიარდი ძროხიდან94 მილიონი პირუტყვი ბინადრობს აშშ-ში რაც უფრო გასაკვირია, ეს ნიშნავს, რომ აშშ მხოლოდ მეოთხე ადგილზეა იმ ქვეყნების სიაში, სადაც ყველაზე მეტი პირუტყვია. მსოფლიოს მსხვილფეხა პირუტყვის მოსახლეობის ნახევარზე მეტი ცხოვრობს ინდოეთსა და ბრაზილიაში.
სულ ძროხები აშშ – 94 მილიონი
აშშ-ში 94 მილიონი ძროხაა, რაც უდრის დაახლოებით ერთ ძროხას ყოველ სამ ადამიანზე. ეს დაახლოებით იგივეა, რაც ათი წლის წინ იყო, მაგრამ მნიშვნელოვნად ნაკლებია, ვიდრე ქვეყანაში 104 მილიონი ძროხა 1996 წელს.
ძროხის ძროხა – 31 მილიონი
ძროხის პირუტყვი არის ძროხა, რომელიც ძირითადად მათი ხორცის წარმოებისთვისაა გაზრდილი, თუმცა პირუტყვის ნაწილები ასევე გამოიყენება ტყავის, საკვების და სხვა კომერციული პროდუქტების დასამზადებლად. ძროხის ძროხებს ზრდიან გასასუქებლად და გასაყიდად, ან დასაკლავად, რაც შეიძლება მალე. გავრცელებული ძროხის ძროხის ჯიშებია:
- შავი ანგუსი
- შაროლა
- ჰერფორდი
- ჰოლშტაინი
შეერთებულ შტატებში 31 მილიონი ძროხის ძროხაა, თუმცა აღსანიშნავია, რომ ორმაგი დანიშნულების ძროხები, რომლებიც რძის წარმოებისთვის და მათი ხორცისთვის იზრდებიან, კლასიფიცირდება როგორც ძროხის ძროხა, ასე რომ, ნამდვილი ძროხის პირუტყვი უფრო პატარა იქნებოდა.
რძის ძროხები – 10 მილიონი
რძის ძროხებს რძის წარმოებისთვის ზრდიან. რძე შეიძლება გაიყიდოს რძის სახით ან გადამუშავდეს ყველის, კარაქის და სხვა რძის პროდუქტების დასამზადებლად. პოპულარული ჯიშებია ის ჯიშები, რომლებსაც აქვთ რძის მაღალი მოსავლიანობა და რომლებიც გამოიმუშავებენ რძეს მათი სიცოცხლის ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში. ყველაზე ხშირად გვხვდება რძის ძროხის ჯიშები:
- ჰოლშტაინი
- ჯერსი
- ბრაუნი შვეიცარიელი
ჰოლსტენი რეალურად შეადგენს აშშ-ში 10 მილიონი რძის ძროხის დაახლოებით 90%-ს. ის პოპულარულია, რადგან ერთ ჰოლშტაინს შეუძლია დღეში დაახლოებით 10 გალონი რძის წარმოება. თუმცა, ჯერსიები უფრო პატარაა, რაც მათ უფრო პოპულარულს ხდის მცირე ფერმერებს და მათ, ვისაც სივრცე შეზღუდული აქვს.
სხვა ძროხები – 53 მილიონი
აშშ-ის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის 55%-ზე მეტი შედგება ხარებისგან, რომლებიც გამოიყენება მეცხოველეობისთვის, ძროხებისგან, რომლებიც მზადდება გასამრავლებლად და ხბოებისგან, რომლებიც ჯერ კიდევ ძალიან ახალგაზრდაა ხორცისა და რძის პროდუქტებისთვის გამოსაყენებლად.
რომელ შტატშია ყველაზე მეტი ძროხა?
ქვეყნის სიდიდით მეორე შტატს, ტეხასს, ჰყავს ძროხების ყველაზე დიდი რაოდენობა, საერთო პოპულაციით 12, 5 მილიონი, ანუ ქვეყნის მთლიანი მოსახლეობის დაახლოებით 13%. ეს არის სიდიდით მეორე სახელმწიფო, ფართობის მიხედვით, ალასკას შემდეგ და აქვს ხელსაყრელი პირობები ისეთი ჯიშებისთვის, როგორიცაა ტეხასის ლონგჰორნი, რომელიც ამ რეგიონის მშობლიურია, და ანგუსი, რომელიც არის დიდი ჯიში, ხორცის მნიშვნელოვანი მოსავლიანობით.
ნებრასკა და კანზასი სიდიდით მეორე და მესამე შტატია ძროხის პოპულაციის მიხედვით, შესაბამისად 6,8 მილიონი და 6,3 მილიონი პირუტყვი.
რომელ ქვეყანაში ჰყავს ყველაზე მეტი ძროხა?
აშშ არის მსოფლიოში ძროხების სიდიდით მეოთხე მწარმოებელი ჩინეთის შემდეგ, სადაც სულ 96 მილიონი პირუტყვია. ბრაზილია და ჩინეთი არიან ქვეყნები, სადაც ყველაზე მეტი პირუტყვია, შესაბამისად 252 და 305 მილიონი პირუტყვი. ბრაზილია და ჩინეთი ერთად შეადგენენ მსოფლიოს მსხვილფეხა რქოსანი მოსახლეობის დაახლოებით ორ მესამედს: კიდევ უფრო გასაკვირია, თუ გავითვალისწინებთ ძროხის საშუალო მოხმარებას ინდოეთში სულ რაღაც 4 ფუნტი ძროხის ხორცი ერთ ადამიანზე.ძროხებს ინდუისტურ ერში წმინდად თვლიან, მაგრამ მათ რძეზე, ასევე ტყავსა და სხვა პროდუქტებზე დიდი მოთხოვნაა.
ძროხების, როგორც პირუტყვის ისტორია
დნმ-ის ტესტირებამ აჩვენა, რომ პირუტყვი ველური ხარიდან მოდის და რომ პირველი მოშინაურება მოხდა დაახლოებით 10 000 წლის წინ თურქეთსა და სირიაში. გარდა ხორცისა და რძის შესანახად, იგი გამოიყენებოდა როგორც ბარტერული ვალუტა, რაც საშუალებას აძლევდა ადრეულ ფერმერებს ევაჭრებოდნენ საქონლითა და სერვისებით, რომლებსაც თავად ვერ ამზადებდნენ.
დღეს ჩვენ კვლავ ვიყენებთ პირუტყვს ხორცისა და რძის პროდუქტების, ასევე ტყავის და სხვა ნივთების წარმოებისთვის.
რამდენი ძროხაა აშშ-ში?
აშშ ძროხების სიდიდით მეოთხე მცველია მსოფლიოში, თითქმის 100 მილიონი მოსახლეობით და გლობალურ მაგიდაზე ჩინეთის, ბრაზილიისა და ინდოეთის შემდეგ. ტეხასი აშშ-ს შტატია, სადაც ყველაზე მეტი პირუტყვია და ჰოლშტეინი ყველაზე პოპულარული რძის ჯიშია, შავი ანგუსი ყველაზე პოპულარული ძროხის ძროხაა.
