თქვენ ალბათ არ გაქვთ მისი ბოთლი თქვენს საკუჭნაოში. თუმცა, თქვენ, ალბათ, ყოველდღე მოიხმართ პალმის ზეთს. ეს არის დიდი ბიზნესი გლობალური წარმოებით 2021–2022 წლებისთვის 73,8 მილიონი ტონა. მყისიერი ნუდლები შოკოლადიდან პურამდე. მიზეზი არის FDA-ს გადაწყვეტილება 2015 წელს ტრანსცხიმების აკრძალვის შესახებ.3პალმის ზეთი წარმოადგენს ღირსეულ შემცვლელს.
შეგიძლიათ პალმის ზეთი წარმოიდგინოთ, როგორც ყველაზე მცირე ბოროტება. ცხიმები არის ანდაზური ორპირიანი ხმალი. ადამიანებს და ჩვენს შინაურ ცხოველებს ცხიმი სჭირდებათ.პალმის ზეთი არ არის ტოქსიკური, როგორც ინგრედიენტი. თუმცა, როგორც უმეტეს საკითხებში, ის არსებობს იმ ბუნდოვან ნაცრისფერ ზონაში.მიუხედავად იმისა, რომ პალმის ზეთი არ არის შხამიანი ძაღლებისთვის,4ის მოქმედებს როგორც საფაღარათო საშუალება და არ უნდა მიეცეს მათ
უსაფრთხოა თუ არა პალმის ზეთი ძაღლებისთვის?
მიუხედავად იმისა, რომ პალმის ზეთი ნამდვილად არ არის შხამიანი ან ტოქსიკური ძაღლებისთვის, ის არ არის ის, რაც რეგულარულად უნდა მიეცეს. გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება არა მხოლოდ საფაღარათო ეფექტი გამოიწვიოს, არამედ შეიძლება გამოიწვიოს ავადმყოფობა, დეჰიდრატაცია, დიარეა ან თუნდაც პანკრეატიტი უკიდურეს შემთხვევაში. გარდა ამისა, ის ძალიან მაღალია ცხიმებით, რაც აშკარად არ არის საუკეთესო ჩვენი შინაური ცხოველებისთვის. ნახევრად მყარი მდგომარეობის გამო, შესაძლოა, ბლოკირებაც გამოიწვიოს. საუკეთესოა მისი სუფთა სახით მონელებისას. თუმცა, ჩვენ სულ უფრო მეტ ზეთს ვხედავთ ჩვენს საკვებში, რომელსაც ხშირად ვაძლევთ ჩვენს შინაურ ცხოველებს, როგორც შემთხვევით.
პალმის ზეთის აღწერა
პალმის ზეთი მოდის ზეთოვანი პალმის ხეების დაპრესილი ნაყოფიდან (Elaeis guineensis.). ის იზრდება აფრიკისა და აზიის ტროპიკულ რაიონებში. ინდონეზია და მალაიზია წარმოების გლობალური ლიდერები არიან.5აშშ ამ პროდუქტის მესამე იმპორტიორია. დაახლოებით 68% გამოიყენება საკვებში.6 დაახლოებით 27% მიდის სამრეწველო მიზნებისთვის, დანარჩენი კი ბიოსაწვავად. შეიძლება გაგიკვირდეთ, როგორ დასრულდა ეს თქვენს სადილის მაგიდაზე.
პალმის ზეთი უნიკალურია მცენარეულ პროდუქტებს შორის, რადგან ის მყარია ოთახის ტემპერატურაზე. ეს იყო საკვებსა და სხვა პროდუქტებში ტრანს ცხიმების გამოყენების მიმზიდველობის ნაწილი. აკრძალვამ გააღო კარი პალმის ზეთმა დაიკავა ადგილი.
პალმის ზეთი ხელს უწყობს მრავალი პროდუქტის შენახვის ვადის გაუმჯობესებას. მას შეუძლია გადამუშავებულ საკვებს შეინარჩუნოს კონსისტენცია და ფორმა. მას ასევე შეუძლია სასიამოვნო ტექსტურული თვისებები შემატოს ჩვენს საკვებს. ამ თვისებებმა პალმა საყოველთაო ინგრედიენტად აქცია. თქვენ შეიძლება დაინახოთ ან არ ნახოთ იგი პალმის ზეთად ჩამოთვლილი პროდუქტების ინგრედიენტებში, რომლებსაც ყიდულობთ. სხვა ტერმინები, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ, მოიცავს:
- გლიცერილი
- Palmate
- მცენარეული ცხიმი
- მცენარეული ზეთი
რამ შეიძლება გაართულოს იმის ცოდნა, ჭამს თუ არა მას თქვენი ძაღლი. თუმცა, ბევრი მწარმოებელი აკმაყოფილებს ცხიმის მოთხოვნებს მათი პროდუქციისთვის მათში შემავალი ცხოველური წარმოშობის ცილებისგან. თქვენ უფრო ხშირად შეხვდებით პალმის ზეთს თქვენს საკვებში და ძალიან დამუშავებულ შინაურ ცხოველებში.
კვებითი ღირებულება
პალმის ზეთს, ისევე როგორც მსგავს პროდუქტებს, მცირე კვებითი ღირებულება აქვს ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობით. ის შეიცავს მცირე რაოდენობით ვიტამინებს E და K. მისი ღირებულება ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებშია. ამ საკვებ ნივთიერებებს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი ძაღლის კანი, იმუნური პასუხი და გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა. მიუხედავად იმისა, რომ ის არ არის მნიშვნელოვანი წვლილი, ის უზრუნველყოფს გარკვეულ საკვებ ნივთიერებას, რომელსაც აქვს შეზღუდული საკვების მდიდარი წყაროები.
ოთახში მყოფ სპილოსაც უნდა მივმართოთ: პალმის ზეთის ცხიმიანობა.სუფრის კოვზი შეიცავს 120 კალორიას, იგივე, რაც შესადარებელ ზეთებს. 50 ფუნტიან ძაღლს ყოველდღიურად სჭირდება 700-დან 900 კალორიამდე. ადვილი მისახვედრია, თუ რატომ იქნება ჭარბი ცხიმის პრობლემა. თუმცა, მაინც აუცილებელია. ამერიკული საკვების კონტროლის თანამდებობის პირთა ასოციაციის (AAFCO) თანახმად, ძაღლებს ესაჭიროებათ 5,5%-დან 8,5%-მდე, მათი ცხოვრების სტადიის მიხედვით.
აქედან გამომდინარე, პალმის ზეთის მცირე ნაწილი თქვენი ლეკვის საკვებში ან კერძში დაგეხმარებათ ამ მოთხოვნილების დაკმაყოფილებაში, გარკვეული კვებითი ღირებულების მინიჭებისას. მიუხედავად ამისა, არსებობს სხვა კითხვები პალმის ზეთთან დაკავშირებით, რომელიც იმსახურებს განხილვას.
უსაფრთხოება
სიფრთხილის ზომები პალმის ზეთის მიღებისას სხვა ცხიმების მსგავსია. თუ თქვენი ძაღლი ძალიან ბევრს მოიხმარდა, ეს შესაძლოა გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დისტრესი და ღებინება. ეს არ დააზარალებს თქვენს შინაურ ცხოველს, აუცილებლად. შეშფოთება გამოწვეულია იმ გართულებებით, რაც შეიძლება გამოიწვიოს, თუ არ არის შემოწმებული. დეჰიდრატაცია არის უპირველესი საზრუნავი, თუ თქვენი ლეკვი ცოტა ხნით ავად არის. ყველაზე დიდი რისკის ქვეშ არიან ლეკვები და უფროსი შინაური ცხოველები.
სხვა კითხვები მისი გამოყენების შესახებ
პალმის ზეთის წარმოება სიკეთე იყო მრავალი ქვეყნისთვის, აუმჯობესებდა ადგილობრივ ეკონომიკას და მათი მოქალაქეების ცხოვრების ხარისხს. მან გააჩინა შეშფოთება მისი მდგრადობისა და ტყეებზე ზემოქმედების შესახებ. კვლევამ აჩვენა, რომ წარმოება შეიძლება იყოს ნახშირბადის ნეიტრალური, თუ სწორად განხორციელდება. საბედნიეროდ, ორგანიზაციები, როგორიცაა მრგვალი მაგიდა მდგრადი პალმის ზეთის შესახებ (RSPO) ხელმძღვანელობენ მდგრადობისკენ.
შეგიძლიათ შეამოწმოთ მწარმოებლის ვებსაიტი ძაღლის ნებისმიერი პროდუქტისთვის, რომელსაც იყენებთ RSPO სერტიფიცირებისთვის, რათა დარწმუნდეთ, რომ მხარს უჭერთ ამ საქმეს თქვენი დოლარით.
საბოლოო აზრები
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მისი მომზადება, პალმის ზეთი უდავოდ თქვენს სამზარეულოშია. ის უზრუნველყოფს ტრანს ცხიმების იაფ ჩანაცვლებას ჯანმრთელობის პრობლემების გარეშე. ჩვენი რჩევაა ყოველთვის გამოიჩინოთ სიფრთხილე, როდესაც თქვენს ძაღლს სთავაზობთ რაიმეს მისი რეგულარული დიეტის მიღმა.პალმის ზეთი თავისთავად საზიანო არ არის. მიუხედავად ამისა, მას შეიძლება ჰქონდეს ისეთივე უარყოფითი ეფექტი, როგორც ნებისმიერ ცხიმს, თუ თქვენი ლეკვი ჭამს მას ძალიან ბევრს.
