არსებობს უამრავი მცდარი წარმოდგენა ხორცის კერძზე. იმის გამო, რომ ხორცის კვება არ არის მთლიანი ხორცი, ძაღლების ბევრი მფლობელი ვარაუდობს, რომ ეს არის ხორცის წარმოებული, მსგავსი გვერდითი პროდუქტების მსგავსი. თუმცა, ეს არ არის ზუსტად სიმართლე.ხარისხიანი ხორცის საჭმელი რეალურად შეიძლება იყოს შესანიშნავი ინგრედიენტი ძაღლის საკვების უმეტესობაში, რადგან ეს არის ხორცის კონცენტრირებული ფორმა, რომელმაც გაიარა დამუშავების პროცესი.
მოდით შევხედოთ როგორ მზადდება ეს პროდუქტი, რათა უკეთ გავიგოთ, რატომ არის ის, როგორც წესი, შესანიშნავი ინგრედიენტი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ.
როგორ მზადდება ხორცის კვება?
ეს ინგრედიენტი მზადდება მხოლოდ ხორცისგან. როგორც წესი, ხორცის ტიპს ასახელებენ. მაგალითად, თქვენ იხილავთ "ქათმის კვება" ან "ძროხის კვება". ამიტომ, თქვენ ზუსტად იცით, საიდან მოდის ინგრედიენტი.
ხორცის საკვების მოსამზადებლად, ძაღლების კვების კომპანიები ამზადებენ მთლიან ხორცს, სანამ ტენიანობის დიდი ნაწილი არ მოიხსნება. ამ პროცესს რენდერირება ეწოდება და ჩაშუშვის დამზადების მსგავსია. ბოლოს მიიღებთ ფხვნილისმაგვარ, ძალიან კონცენტრირებულ ხორცს. ამ მიზეზით, წონის მიხედვით, ხორცის ფქვილი შეიცავს ბევრად მეტ ცილას, ვიდრე მთლიანი ხორცი, რომელიც შეიცავს უამრავ წყალს.
რადგან ინგრედიენტების სია დალაგებულია წონის მიხედვით, ხორცის კვება, როგორც პირველი ინგრედიენტი, ნიშნავს, რომ თქვენი ძაღლი იღებს ბევრად მეტ ცილას და საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე მთლიანი ხორცი რომ იყოს პირველი ინგრედიენტი. თუმცა, ხორცის კვება უფრო ძვირია, ვიდრე მთლიანი ხორცი. ერთი უნცია ქათმის კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მრავალი უნცია ქათამი.
ბოლოს და ბოლოს, ხორცის ფქვილი შეიცავს დაახლოებით ოთხჯერ მეტ ცილას და საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე მთლიანი ხორცი, საიდანაც მზადდებოდა. ამასთან, ყველა ხორცის კვება არ არის თანაბარი. ზოგიერთი ხორცის კვება შეიძლება ძალიან კარგი იყოს ძაღლებისთვის, ზოგი კი თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
ხარისხიანი ხორცის კვება საიდუმლო ხორცის წინააღმდეგ
ხორცის კერძი შეიძლება იყოს ისეთივე კარგი, როგორც ინგრედიენტები, საიდანაც მზადდება. თუ ხორცის კერძის დასამზადებლად გამოყენებული იქნება სუბპროდუქტები და დაბალი ხარისხის ხორცი, მაშინ საბოლოო პროდუქტი არ იქნება შესანიშნავი.
ხშირად, მაღალი ხარისხის ხორცის კერძები შეიცავს მათ წყაროს მათ სახელში. იმის გამო, რომ ქათამი და საქონლის ხორცი ხარისხიანი ხორცია, შედეგად მიღებული ხორციც მაღალი ხარისხის იქნება. იმის ცოდნა, თუ საიდან მოდის ხორცი, დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ალერგია თქვენს ცხოველს.
შესაძლებელია უსახელო ხორცის კერძების ნახვა ინგრედიენტების სიაშიც. "ხორცის კვება" უმეტეს შემთხვევაში არ არის საშინლად მაღალი ხარისხის, რადგან წყარო არ არის ჩამოთვლილი. თუ წყარო არ არის ჩამოთვლილი, ის ან რეგულარულად იცვლება (დამოკიდებულია ყველაზე იაფ ვარიანტზე, ჩვეულებრივ) ან კომპანიას არ სურს იცოდეთ წყარო. ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ უარი თქვან ხორცის კერძებზე, რომლებსაც წყარო არ აქვთ მითითებული.
ამ ინფორმაციაზე დაყრდნობით, არსებობს ხორცის საკვების ორი ძირითადი სახე, რომელიც უნდა ავიცილოთ თავიდან:
- დაუზუსტებელი ხორცის კერძები
- ხორცის კერძები დაბალხარისხიანი ინგრედიენტებით
ინგრედიენტების სიაში უპირატესობა მიანიჭეთ ხარისხის, კონკრეტულად დასახელებულ ხორცის კერძებს, როგორიცაა „ცხვრის ხორცი“, „ქათმის საჭმელი“, „ძროხის კვება“, „თევზის კვება“და ზოგადად მოერიდეთ დიეტებს, რომლებიც არ მიუთითებენ ცილის წყაროს, მაგ. როგორც "ხორცის კვება", "ცხოველის კვება" და "ფრინველის კვება".
იხილეთ აგრეთვე: რა არის ქოლინის ქლორიდი ძაღლების საკვებში?
რატომ გამოიყენება ხორცის კვება?
არსებობს რამდენიმე მიზეზი იმისა, თუ რატომ გამოიყენება ხორცის ფქვილი მთლიანი ხორცის ნაცვლად. ძაღლის მშრალ საკვებში ტენიანობა დაბალი უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საკვები შეწყვეტს თაროზე სტაბილურობას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ყველა სახის პრობლემა. რენდერინგი უზრუნველყოფს ხორცს რაც შეიძლება მეტი ტენიანობის მოცილების პროცესს, სანამ მას საკვებში დაემატება.
გარდა ამისა, ხორცის კერძი ტრანსპორტირება და შენახვა უფრო ადვილია. ის არ საჭიროებს მაცივარს, რადგან დაბალი ტენიანობა ხელს უშლის ბაქტერიების ზრდას. ის ასევე იწონის ბევრად ნაკლებს, მაგრამ შეიცავს მეტ ცილას და კომპანიებს შეუძლიათ ნაკლები გამოიყენონ საკვების თითოეულ პარტიაში.
ძაღლის მშრალი საკვების დასამზადებლად, ხორცი უნდა იყოს გაუწყლოებული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფორმულა შეიცავს ძალიან ბევრ წყალს. მაშინაც კი, თუ ინგრედიენტების სია შეიცავს მთლიან ხორცს, როგორც ინგრედიენტს, ეს ხორცი უნდა იყოს დეჰიდრატირებული ძაღლის მშრალ საკვებში დამატებამდე.
თუმცა, ჩამოთვლილია თუ არა მთლიანი ხორცი თუ ხორცის კერძი, მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ როდის აწონებს კომპანია საკვებ პროდუქტს. თუ ისინი აწონებენ ქათამს მის დამუშავებამდე, მაშინ ჩამოთვლილი იქნება მთლიანი ხორცი (მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი სხვა გზით იყო გადამუშავებული ან გადამუშავებული). თუ ხორცს გადამუშავების შემდეგ აწონებენ, ხორცის ფქვილი ჩამოთვლილია.
კომპანიებს შეუძლიათ გამოიყენონ ეს თავის სასარგებლოდ, თუ ისინი ცდილობენ გაზარდონ თავიანთი საკვების ხორცის შემცველობის აღქმა. მთლიანი ქათამი გაცილებით მეტს იწონის, ვიდრე ხორცის კვება. ვინაიდან ინგრედიენტების სიები ორგანიზებულია წონით, კომპანიას შეუძლია გამოიყენოს წყლის წონა, რათა ქათამი გამოჩნდეს სიის ზედა ნაწილთან.
მეორეს მხრივ, გაცილებით მეტი ქათმის ფქვილი უნდა იქნას გამოყენებული, რათა ის პირველ ინგრედიენტად გამოჩნდეს. იმის გამო, რომ არ არის ტენიანობის შემცველობა, რათა გაზარდოს წონა, კომპანიამ უნდა გამოიყენოს მეტი ხორცის კერძი, რათა გაიზარდოს თავისი ადგილი ინგრედიენტების სიაში.
აქედან გამომდინარე, ფორმულა, რომელიც მოიცავს „ქათმის საჭმელს“, როგორც პირველ ინგრედიენტს, შეიცავს უფრო მეტ ხორცს, ვიდრე ფორმულა, რომელშიც პირველი ინგრედიენტია „ქათამი“. ხორცის ბევრ საკვებს, მათ შორის ქათმის კერძს, აქვს ძალიან მსგავსი მონელება მათი წყარო ცილის მიმართ. მიუხედავად იმისა, რისი მტკიცებაც ბევრ ვებსაიტს შეუძლია, მონელება არ იტანჯება რენდერის პროცესში.
დასკვნა
ხორცის კვება შეიძლება საკამათო ინგრედიენტად გამოიყურებოდეს, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ ის შესანიშნავი ვარიანტია ძაღლის საკვების უმეტესობისთვის. მარტივად რომ ვთქვათ, ხორცის კვება არის ხორცის კონცენტრირებული ვერსია. მაშასადამე, ის შეიცავს ბევრად მეტ პროტეინს, ვიდრე მთლიანი ხორცი უნციაში.
