თუ თქვენ რეგულარულად ყიდულობთ ქათამს თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში, დიდია შანსი, რომ უკვე იცნობთ კორნულის ჯვარს გარკვეულ, მშვენიერ დონეზე. ამ ჰიბრიდული ქათმის განვითარება იყო ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი რევოლუცია კომერციული ფრინველის ინდუსტრიის ზრდაში. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით Cornish Cross ქათმის ჯიშის თვისებების, შესაბამისი ინფორმაციისა და მოვლის საჭიროებების შესახებ. ჩვენ ასევე განვიხილავთ არის თუ არა ეს ჯიში ისეთივე ინვესტიცია მცირე ფერმერებისთვის, როგორც ეს არის ხორცის ინდუსტრიული ინდუსტრიისთვის.
სწრაფი ფაქტები კორნული ჯვრის (კორნული კლდე) შესახებ
| ჯიშის სახელი: | კორნული ჯვარი, კორნული კლდე |
| წარმოშობის ადგილი: | შეერთებული შტატები |
| გამოიყენება: | ხორცი |
| მამალი (მამაკაცი) ზომა: | 10 ფუნტი |
| ქათამი (ქალი) ზომა: | 8 ფუნტი |
| ფერი: | თეთრი, ზოგჯერ მუქი ლაქებით |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | მაქსიმუმ 18 თვე, ჩვეულებრივ 8–10 კვირაზე იკვებება |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | ღარიბი |
| მოვლის დონე: | მძიმე |
| წარმოება: | 3–4 ფუნტი ხორცი/ფრინველი |
კორნული ჯვარი (კორნული კლდე) წარმოშობა
Cornish Cross არის ჰიბრიდული ქათმის ჯიში, რომელიც განვითარებულია კორნულისა და თეთრი პლიმუტ როკის ქათმების შეჯვარებით. კორნული ჯვრის განვითარება დაიწყო მე-20 საუკუნის შუა ხანებში, არც ისე დიდი ხნის შემდეგ, რაც ორი მშობელი ჯიში გამოვლინდა, როგორც საუკეთესო ხორცის ქათამი შეერთებულ შტატებში, სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მიერ დაფინანსებული კონკურსის წყალობით. წლების განმავლობაში სელექციურმა მოშენებამ გამოიწვია Cornish Cross-ის რამდენიმე განსხვავებული კომერციული გენეტიკური შტამი, რომლებიც ოდნავ განსხვავდებიან გარეგნულად. ერთ-ერთ ამ შტამებს ჩვეულებრივ უწოდებენ კორნული კლდეს. ამ ჯიშის განვითარებამ ხელი შეუწყო ქათმის ხორცს უფრო ხელმისაწვდომს გახდომას, თუმცა, ისინი გარკვეულწილად საკამათოა მისი განვითარების გარემოებებისა და მიზეზების გამო.
კორნული ჯვარი (კორნული კლდე) მახასიათებლები
ფიზიკური განვითარება
Cornish Cross შეიქმნა ექსკლუზიურად, რათა იყოს სწრაფად მზარდი, ეკონომიური ხორცის ქათამი. იმის გამო, რომ ისინი შერჩევით იქნა გამოყვანილი გარკვეული მახასიათებლებისთვის, როგორიცაა მძიმე სხეულები და სწრაფი ზრდა, ზოგიერთი სხვა მახასიათებელი სხვაგვარად დაეცა. მაგალითად, ეს ფრინველები მორჩილები არიან, მაგრამ არა ყველაზე კაშკაშა.
კორნული ჯვრის ქათმები არც თუ ისე გამძლეა. ისინი კარგად ვერ იტანენ ცხელ ან ცივ ტემპერატურას და დასჭირდებათ სითბოს მხარდაჭერა, თუ ისინი გაიზრდებიან უფრო გრილ კლიმატში. ჯიში ასევე არ არის კარგად 5000 ფუტის სიმაღლეზე.
იმის გამო, რომ ისინი გამოყვანილია 10 კვირის ასაკში დასამუშავებლად, კორნინგ კროსს შესაძლოა ჯანმრთელობის პრობლემები შეექმნას, თუ ისინი ბევრად მეტხანს იცოცხლებენ. ისინი ფაქტიურად ძალიან მძიმდებიან საკუთარი წონის შესანარჩუნებლად და ასევე შეიძლება ჰქონდეთ გულის პრობლემები.
კვება
კორნული ჯვრის ქათმები არ არის ხელგაშლილი ჯიშის გასაშენებლად.ისინი არ არიან კარგი მკვებავი და არ იმატებენ წონაში ჩვეული ტემპით მაღალი ცილოვანი ქათმის საკვების მიღების გარეშე. იმის გამო, რომ ისინი ნელი და არც თუ ისე კაშკაშაა, Cornish Cross-ის ქათმები განსაკუთრებით დაუცველები არიან მტაცებლების მიმართ და არ შეიძლება მათი თავისუფალი დისტანციის შენარჩუნება.
ამ ფრინველებს არ შეიძლება მიეცეთ მუდმივი წვდომა საკვებზე, რადგან ისინი არ არეგულირებენ თავიანთ მიღებას და თავად დაავადდებიან. ისინი ასევე აწარმოებენ დიდი რაოდენობით დამატებით სუნიან განავალს, რადგან ისინი ბევრ პროტეინს ჭამენ. იმის გამო, რომ ისინი უნდა ინახებოდეს სათავსოში, თქვენ უფრო მეტ დროს დაუთმობთ დასუფთავებას კორნული ჯვრის შემდეგ, ვიდრე სხვა ჯიშები.
მოშენება
როგორც ჰიბრიდული ჯიში, კორნული ჯვარი უსაფრთხოდ ვერ მრავლდება. ისინი ღარიბი ფენებია, როგორც წესი, გადამამუშავებელ ქარხანაში იგზავნება მანამ, სანამ ისინი საკმარისად ასაკოვანნი იქნებიან, რომ მაინც დაიწყებენ კვერცხების დადებას.
გამოიყენება
კორნული ჯვარი არის ხორციანი ფრინველი, სადა და მარტივი. ისინი ამ მიზნით შექმნეს და ამით გამოირჩევიან. ჯიში უფრო სწრაფად იზრდება და მზადაა საჭმელად ნახევარი დროის განმავლობაში, როგორც ქათმის სხვა ჯიშები.იმის გამო, რომ ისინი არ არიან სასარგებლო კვერცხების წარმოებისთვის ან გასაყიდად ქათმების გამოჩეკვისთვის, კორნინგ კროსი არის ერთი შემოსავლის წყარო.
გარეგნობა და ჯიშები
კორნული ჯვრის ყველა შტამი შედარებით მსგავსია მხოლოდ მცირე ვარიაციებით. ფრინველები თეთრია, ყვითელი ფეხებით, ყვითელი კანით და ერთი წითელი სავარცხლით. ზოგიერთ შტამს შეიძლება ჰქონდეს მუქი ლაქები ბუმბულებზე. საერთო ჯამში, ისინი მძიმე ფრინველები არიან დიდი მკერდითა და თეძოებით. კონკრეტული გენეტიკური შტამიდან გამომდინარე, კორნულ ჯვარს შეიძლება ჰქონდეს ზედმეტად განვითარებული მკერდი ან უფრო თანაბრად განლაგებული ხორცის განაწილება. მამრები, როგორც წესი, ოდნავ აღემატებიან მდედრებს, რომლებსაც ცოტა მეტი დრო სჭირდებათ, რათა მიაღწიონ თავიანთ იდეალურ წონას.
მოსახლეობა
კორნული ჯვარი ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ჯიშია ხორცის წარმოებისთვის. ისინი განსაკუთრებით პოპულარულია სამრეწველო ან კომერციული ხორცის წარმოებაში მათი სწრაფი ზრდის ტემპების გამო.მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში კორნული ჯვარი ხშირად ცნობილია როგორც ბროილერის ქათამი და იყიდება ამ სახელით.
კორნული ჯვრის (კორნული კლდე) ქათმები კარგია მცირე მეურნეობისთვის?
კორნული ჯვარი მცირე ზომის ფერმერისთვის ცოტა გამოცანას წარმოადგენს. ერთის მხრივ, ისინი უზრუნველყოფენ ხორცის სწრაფ და ეფექტურ წყაროს, რაც სახლის მეპატრონეს საშუალებას აძლევს სწრაფად შეავსოს საყინულე სახლში მოყვანილი ქათმით ან გამოიმუშავოს ნაღდი ფული მისი გაყიდვით. მათ წინააღმდეგ პუნქტები მოიცავს მათ ცუდ კვერცხების უნარს და უფრო ინტენსიურ მოვლის დონეს ქათმის სხვა ჯიშებთან შედარებით. Cornish Cross-ს ასევე არ შეუძლია თვითდასახლება, რადგან ისინი ჰიბრიდები არიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ მცირე ფერმერებს მოუწევთ დაგეგმონ მეტი წიწილების შეძენა, ვიდრე საკუთარის გაზრდა.
დასკვნა
როგორც გავიგეთ, კორნული ჯვარი არის ფანტასტიკური ხორცის მწარმოებელი ფრინველი, რომელიც მიუხედავად ამისა, აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები ყველას, ვინც მათ აღზრდას აპირებს, განსაკუთრებით მცირე ფერმერებს.მიუხედავად იმისა, რომ მათი ღირებულება მეფრინველეობის ინდუსტრიისთვის უდავოა, ამ ჯიშს ასევე აქვს რეპუტაცია, რომ მასზე ზრუნვა უფრო რთულია, ვიდრე ბევრი სხვა მემკვიდრეობის ქათამი. როგორც ნებისმიერი შინაური ცხოველის ან პირუტყვის შესყიდვისას, დარწმუნდით, რომ ყურადღებით შეისწავლეთ კორნული ჯვარი, სანამ გადაწყვეტთ, რომ ისინი თქვენი რჩეული ფრინველია, როგორც მცირე ფერმერი.
