შეიძლება გსმენიათ ტერმინი „ბროილერის ქათამი“და არ ხართ დარწმუნებული, ეს ჯიშია თუ ქათმების ჯგუფი. ეს ტერმინი რეალურად არის „ხორცის წარმოების ქათმები“სათქმელის ზოგადი გზა, მაგრამ მასში უფრო მეტი დეტალია, ვიდრე უბრალოდ.
მაშ, რა შუაშია ბროილერის ქათმები, როგორ იზრდებიან და როგორია მათი ცხოვრება? თუ პასუხები გინდათ, აუცილებლად სწორ ადგილას მოხვედით.
რა არის ბროილერის ქათმები?
ბროილერის ქათამი არის ახალგაზრდა ფრინველი, რომელიც გაზრდილია სპეციალურად ხორცის მიზნით. ისინი, როგორც წესი, ძალიან სწრაფად იზრდებიან და მათი ცხოვრება საკმაოდ მალე მთავრდება. როგორც კი ისინი სიმწიფეს მიაღწევენ, ხორცს კლავენ.ისინი, როგორც წესი, არიან მძიმე ფრინველები მადის აღმძვრელობით და უნდა იკვებებოდნენ ხშირად და უფრო მეტად, ვიდრე ქათამი, რომელიც კვერცხს ან ფენებს.
ტერმინი ბროილერი არ არის ჯიშის სახელი, არამედ ჯგუფის აღწერა.
ბროილერის ქათმების სიცოცხლის ხანგრძლივობა
ბროილერის ქათმების სიცოცხლის ხანგრძლივობა შეიძლება განსხვავდებოდეს ჯიშის მიხედვით. მოდით გავეცნოთ ქათმის სპეციფიკურ ჯიშებს, რომლებიც ხშირად გამოიყენება ხორცისთვის, რათა გაიგოთ თითოეულის დეტალები.
ჯიშები, რომლებიც ითვლება ბროილერის ქათმებად
ბროილერის ქათმების მაგალითებია:
1. კორნული ჯვარი
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 8-12 კვირა |
| საშუალო წონა: | 9-12 ფუნტი |
| შესანარჩუნებელი მიზეზები: | სწრაფი ზრდის ტემპი, მორჩილი, ხელსაყრელი ხორცის წარმოება |
| აიცილების მიზეზები: | ჯანმრთელობის პრობლემა, ვერ გამრავლება, მძიმე მჭამელები, ხანმოკლე სიცოცხლე |
2. დიდი წითელი ბროილერები
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 12 კვირა |
| საშუალო წონა: | 7-10 ფუნტი |
| შესანარჩუნებელი მიზეზები: | შესანიშნავი მკვებავი, სწრაფი ზრდის ტემპი, ჯანსაღი, გემრიელი |
| აიცილების მიზეზები: | რეპროდუცირება შეუძლებელია, ზრდის პოტენციურად არათანმიმდევრული ტემპები |
3. ამერიკული ბრესე
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 16 კვირა |
| საშუალო წონა: | 5-7 ფუნტი |
| შესანარჩუნებელი მიზეზები: | გემრიელი, შესანიშნავი მკვებავი, მორჩილი |
| აიცილების მიზეზები: | მსუბუქი წონა ვიდრე ზოგიერთი ხორციანი ფრინველი, იშვიათი, ძვირი |
4. ჯერსის გიგანტი
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 20 კვირა |
| საშუალო წონა: | 10-13 ფუნტი |
| შესანარჩუნებელი მიზეზები: | მაღალი ხორცის წარმოება, ორმაგი ფენად, ნაზი |
| აიცილების მიზეზები: | ნელი ზრდის ტემპი |
5. ორპინგტონი
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 20-22 კვირა |
| საშუალო წონა: | 8-10 ფუნტი |
| შესანარჩუნებელი მიზეზები: | შესანიშნავი ტემპერამენტი, შესანიშნავი შრეები, ორმაგი დანიშნულება |
| აიცილების მიზეზები: | ნელი ზრდის ტემპი |
6. ჯანჯაფილის ბროილერი
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 8 კვირა |
| საშუალო წონა: | 5 ფუნტი |
| შესანარჩუნებელი მიზეზები: | სწრაფი ზრდის ტემპი, ჯანსაღი, კარგი მკვებავი |
| აიცილების მიზეზები: | ხორცის დაბალი წარმოება |
ბროილერები შრეების წინააღმდეგ
ბროილერები ხორცის წარმოებისთვისაა, ფენები კი კვერცხის წარმოებისთვის. საქმე ის არის, რომ ფენები შეიძლება იყოს ხორცის ქათამი და პირიქით. ეს ქათმები ორმაგი დანიშნულების არიან, მაგრამ უფრო ნელა მწიფდებიან, ვიდრე მკაცრად ხორციანი ქათმები.
თუმცა ბროილერების გაზრდისას შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც მამრი, ასევე მდედრი.
შეუძლია თუ არა ბროილერებს კვერცხების დადება?
ხორცის ქათმებს შეუძლიათ კვერცხების დადება აბსოლუტურად, მაგრამ მათ ძირითადად აქვთ დაბალი კვერცხის წარმოება. ორმაგი დანიშნულების ქათმებს შეუძლიათ გააოცონ მეპატრონეები ხორცის მაღალი შემცველობითა და დაყრის განსაკუთრებული უნარით.
მაგრამ ქათმები, რომლებიც ხორცს ემსახურებიან და მეტი არაფერი, ზოგადად კვერცხის ცუდი მწარმოებლები არიან. გარდა ამისა, მათი უმეტესობა არ ცოცხლობს საკმარისად დიდხანს კვერცხების წარმოებისთვის. ხორცის ქათმების მთელი დანიშნულება არის მნიშვნელოვანი ხარისხის მიღება, მათი რაც შეიძლება სწრაფად გაზრდა.
როგორ იზრდებიან ბროილერის ქათმები?
ბროილერის ქათმებს აქვთ ძალიან სწრაფი ცხოვრება და ბევრი არ აცილებს პირველ წელს. ზოგიერთი ქათამი ვითარდება ხანმოკლე სიცოცხლის გამო, არ უნდა გაიზარდოს შინაურ ცხოველად, რადგან მიჯაჭვულობა იწვევს გულის ტკივილს.
თუ ბროილერის ქათმების შეძენას ცდილობთ, სავარაუდოდ, იჩეჩილებს ადგილობრივი საჩემოდან ან ფერმის მაღაზიაში მიიღებთ და ყოველწლიურად გაზრდით. როგორც წესი, თქვენ არ შეგიძლიათ ხორცის ქათმების მოშენება სახლში.
ბროილერებისთვის უნიკალური ჯანმრთელობის პრობლემები
თუკი ქათმების ხორცის დაკვლას ვალდებული ხარ, უნდა დაიჭირო. ბროილერის ქათმებს შეიძლება შეექმნათ ჯანმრთელობის სპეციფიკური პრობლემები, რამაც შეიძლება მოკლას ან დააზიანოს ისინი, თუ ისინი დიდხანს დარჩებიან ცოცხლად.
როდესაც წიწილებს მიიღებთ, ზრდით მათ ისე, როგორც ნებისმიერ სხვას, სანამ არ მიაღწევენ დასაკლავად სწორ ასაკს. ბევრი ხორციანი ქათამი ზედმეტად მძიმდება, თუ სრულწლოვანებამდე იცოცხლებს და ზოგიერთ ჯვარს შეიძლება ფეხიც კი გაუტეხოს და ვერ შეინარჩუნოს საკუთარი წონა. ჩვეულებრივ, ეს ვადა არ აღემატება 10 კვირას.
როგორც თქვენი ბროილერი დაბერდება, სხეულის სწრაფი მასა არ არის მდგრადი მათი გაუაზრებელი ძვლებისა და სახსრებისთვის.
ასევე, არ არის იშვიათი შემთხვევა, როდესაც ამ ქათმებს აქვთ გულის პრობლემები, რაც იწვევს უეცარ სიკვდილს.
ამ პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, იზრუნეთ ბროილერებზე, სანამ ისინი ცოცხლები არიან და დახოცეთ ისინი სათანადო გრაფიკით.
დასკვნა
მაშ, ახლა თქვენ იცით, რომ „ბროილერის ქათამი“ხორციანი ქათმის კიდევ ერთი ტერმინია. ფრინველის ეს ჯგუფები ფართოდ გამოიყენება ხორცის წარმოებაში და იზრდება მხოლოდ ამ მიზნით.
ზოგიერთი ქათამი შეიძლება იყოს ორმაგი დანიშნულების, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ ისინი როგორც ხორცისთვის, ასევე კვერცხისთვის. ამ ჯიშებთან ერთად, ისინი შეიძლება უფრო ნელა მომწიფდნენ, ვიდრე ქათმები, რომლებიც მკაცრად ბროილერები არიან.
