გსმენიათ ოდესმე ქადაკნათის ქათმის შესახებ? ეს უნიკალური ჯიში მხოლოდ ინდოეთშია და ცნობილია შავი ხორცით. ამ უცნაურმა ფრინველმა, რომელიც დაფასებულია ჯანმრთელობის მრავალი სარგებლობისთვის, მთელი მსოფლიოდან მიიპყრო ყურადღება.
მაგრამ რა არის ამ უჩვეულო ფრინველის წარმოშობა? როგორ შეედრება სხვა ჯიშებს?
ჩვენ გავაშუქებთ მის ისტორიას, გამოყენებას, მახასიათებლებს და რამდენიმე სურათსაც კი შემოგთავაზებთ, რათა თავად ნახოთ, როგორ გამოიყურება ეს ფრინველი. დასასრულს თქვენ გეცოდინებათ ყველაფერი კადაკნათის ქათმების შესახებ!
სწრაფი ფაქტები კადაკნატის ქათმის შესახებ:
| ჯიშის სახელი: | ქადაქნათჰ ქათამი |
| წარმოშობის ადგილი: | ინდოეთი |
| გამოიყენება: | ხორცი, კვერცხი, წამალი, შესაწირი |
| მამალი (მამალი) ზომა: | 1,8–2 კგ (4,0–4,4 ფუნტი) |
| ქათამი (ქალი) ზომა: | 1,2–1,5 კგ (2,6–3,3 ფუნტი) |
| ფერი: | შავი/ნაცრისფერი, ზოგიერთ ჯიშს აქვს თეთრი და ოქროსფერი |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 12 წელი |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | შესანიშნავი |
| მოვლის დონე: | ზომიერი |
| კვერცხის წარმოება: | 105 კვერცხი წელიწადში |
| კვერცხის წონა: | 40 გრამი |
| სქესობრივი სიმწიფე: | 180 დღე |
Kadaknath Chicken Origins
ქადაკნატის ქათამი არის ინდოეთის მშობლიური ჯიში, რომელიც წარმოიშვა მადჰია პრადეშის ტყეებში. მას ასევე უწოდებენ "კალი მასს", რაც ითარგმნება როგორც "შავხორციანი ფრინველი".
ითვლება, რომ ეს ქათამი საუკუნეების განმავლობაში არსებობდა და გამოიყენებოდა როგორც ხორცისთვის, ასევე კვერცხისთვის. ჩიტი ახლახანს აღმოაჩინა გარე სამყარომ და მას შემდეგ პოპულარობა მოიპოვა.
პატივცემული ხორცის მაღალი მოხმარება სწრაფად იმოქმედა პოპულაციებზე, სანამ ჯიში იშვიათი გახდა. ადგილობრივმა ხელისუფლებამ ჩამოაყალიბა კადაკნათის მოშენების პროგრამა სიღარიბეში მყოფი ოჯახებისთვის.
ქადაქნათის ქათმის მახასიათებლები
ქადაქნათის ქათამი ყველაზე ცნობილია შავი ხორცით, რაც მისი პიგმენტაციის შედეგია. ეს ჯიში ასევე ცნობილია ძალიან გამხდარი, რადგან ფრინველზე ძალიან ცოტა ცხიმია.
ქადაკნათის ქათმის კვერცხები ერთადერთი ფერია და ჩვეულებრივ კრემისებრი თეთრია.
ქადაქნათის ქათამი ითვლება კარგ მფრინავად და ცნობილია ძალიან აქტიური.
ამ ჯიშს აქვს ნაყოფიერების დაბალი მაჩვენებელი და ღარიბი მშობიარობაა, ამიტომ გამრავლებას გარკვეული დრო სჭირდება. ეს მხოლოდ ზრდის წარმოებული ხორცის იშვიათობას და ღირებულებას.
გამოიყენება
ქადაქნათის ქათამი ყველაზე ხშირად გამოიყენება მისი ხორცისთვის, რომელსაც, როგორც ამბობენ, ჯანმრთელობისთვის ბევრი სარგებელი აქვს. ფრინველს ზოგჯერ ინახავენ შინაურ ცხოველად ან იყენებენ რელიგიურ ცერემონიებში.
ქადაქნათის ქათმის ხორცი ძალიან მჭლე და დაბალკალორიულია. ის ასევე მდიდარია ცილებით, რკინით და სხვა მინერალებით.
მაგრამ ამ შავი ხორცის ჯანმრთელობის პრეტენზიების უკან არის გარკვეული მეცნიერება. პიგმენტაცია გამოწვეულია მელანინის მაღალი შემცველობით, რომელიც სინთეზირებულია ამინომჟავა ტიროზინით.
ეს ამინომჟავა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჰორმონების გამომუშავებისა და ცილების აგებულებაში. ქადაკნათის ქათამს ასევე აქვს უფრო მაღალი ცილის დონე და დაბალი ქოლესტერინი, ვიდრე ტრადიციული ხორცის ჯიშები.
ზოგიერთს სჯერა, რომ ქადაკნათის ქათმები შეიძლება გამოვიყენოთ წამლად და მას ზოგჯერ მოიხმარენ ისეთი პრობლემების სამკურნალოდ, როგორიცაა ანემია და ასთმა.
ამ ჯიშის კვერცხებს ზოგჯერ ხალხურ მედიცინაშიც იყენებენ, ტომები სისხლს დაავადების სამკურნალოდ იყენებენ, ხორცს კი აფროდიზიაკს. იგი ასევე ითვლება წმინდად და ჩვეულებრივ გამოიყენება მსხვერპლშეწირვაში.
გარეგნობა და ჯიშები
კადაკნათი არის პატარა ქათამი, ქათმებით მხოლოდ 1,2–1,5 კგ (2,6–3,3 ფუნტი) იწონის და მამლები 1,8–2 კილოგრამი (4,0–4,4 ფუნტი). ისინი სრულიად შავკანიანები არიან, ფეხებიდან თვალებამდე და ჭუჭყამდე.
ჯიშის პირველადი გამრავლების პროგრამის წარმატების შემდეგ, ახლა უკვე ცნობილია ქადაკნათის ქათმის სამი სახეობა:
- Jet შავი: სრულიად შავი
- ფანქარი: შავი თეთრი ბუმბულით ყელზე
- ოქროსფერი: შავი ოქროსფერი ბუმბულით კისერზე
კადაკნათის შავი შეფერილობა არ არის მქრქალი, ბუმბულს აქვს მწვანე ირისფერი. მათი ფეხები, ფრჩხილები, წვერი, ენა, სავარცხელი და თაიგულები ყველა მონაცრისფრო შავია. მათი ხორცი, ორგანოები და ძვლებიც კი ნაცრისფერია.
მოსახლეობა/გავრცელება/ჰაბიტატი
ქადაკნატის ქათამი ბუნებრივად გვხვდება მხოლოდ ინდოეთის მადჰია პრადეშის ტყეებში. ისინი კარგად ეგუებიან ცხელ, ნოტიო კლიმატს და კარგად არ იქცევიან ცივ ამინდში.
ინახება მცირე რაოდენობით და არ არის გავრცელებული.
ამჟამად არ არსებობს პოპულაციის რაოდენობის შეფასება, მაგრამ ჯიში იშვიათად ითვლება.
ქადაქნათის ქათამი ტყის ფრინველია და ამიტომ ამჯობინებს ხეებზე ცხოვრებას. ბუდეებს აკეთებენ ღრმულებში და იქ დებენ კვერცხებს.
კარგია თუ არა ქადაკნათის ქათმები მცირე მეურნეობისთვის?
ქადაქნათის ქათამი კარგი არჩევანია მცირე ფერმერებისთვის რამდენიმე მიზეზის გამო. პირველ რიგში, ისინი ძალიან გამძლეა და უძლებენ ცხელ, ნოტიო პირობებს. მათ ასევე არ სჭირდებათ ბევრი სივრცე, რადგან ისინი პატარა ჯიშია.
კადაკნათის ქათმების კიდევ ერთი უპირატესობა არის ის, რომ ისინი ძალიან დაბალი მოვლაა. მათ შეუძლიათ იცხოვრონ მწერებისგან და არ სჭირდებათ ბევრი საცხოვრებელი და აღჭურვილობა.
ბოლოს, კადაკნათის ქათმები კარგი მკვებავი არიან და შეუძლიათ მავნებლების გაკონტროლებაში თქვენს ფერმაში.
თუმცა, ქადაკნათის ქათამი ტყის ფრინველია და, შესაბამისად, ძალიან მორცხვი და ძნელად გასაშენებელი ტყვეობაში. ასევე ცნობილია, რომ ისინი კარგი მფრინავები არიან.
ეს ჯიში ექსკლუზიურია ინდოეთისთვის და ამჟამად მისი მოპოვება სხვაგან შეუძლებელია.
