როდესაც ყიდულობთ მუყაოს კვერცხებს სასურსათო მაღაზიიდან ან ადგილობრივი ფერმერისგან, შეიძლება გაინტერესებთ, შეიძლება თუ არა მათი გამოჩეკვა წიწილაში. ყველა კვერცხუჯრედი განაყოფიერებულია? არა, კვერცხუჯრედების უმრავლესობა, იქნება ეს ქათამი, იხვი თუ სხვა ფრინველი, არ არის განაყოფიერებული.
კვერცხუჯრედის განაყოფიერება
თითქმის ყველა კვერცხი, რომელიც იყიდება კომერციულად, იწარმოება ქათმების მიერ, რომლებიც არ შეწყვილებულან. განსხვავება განაყოფიერებულ და გაუნაყოფიერებელ კვერცხებს შორის დამოკიდებულია იმაზე, იყო თუ არა ამ ნარევში მამალი.
პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ქათმებს არ სჭირდებათ მამალი კვერცხის დასადებად - ისინი ამას დამოუკიდებლად აკეთებენ მსუბუქი ნიმუშების მიხედვით. ქათმის ბევრი ჯიში კვერცხს გამოიმუშავებს ყოველდღიურად და არცერთი მათგანი არ შეიცავს პოტენციურ წიწილს.
თუ მამალი წყვილდება ქათამს, კვერცხები განაყოფიერდება და შეიძლება მისი ინკუბაცია წიწილების დასათესად. მამლის გარეშე, არ არსებობს შესაძლებლობა, რომ კვერცხები წიწილა გახდეს.
განსხვავებები გაუნაყოფიერებელ და განაყოფიერებულ კვერცხებს შორის
ქათამს უწევს მამლის შეწყვილება, რათა კვერცხუჯრედს მისცეს როგორც მამრობითი, ისე მდედრი გენეტიკური მასალა, რომელიც ქმნის ემბრიონს. იმის გამო, რომ გაუნაყოფიერებელ კვერცხუჯრედს აქვს მხოლოდ ქათმის გენეტიკური მასალა, წიწილა ვერ წარმოიქმნება.
ქათამის გენეტიკურ მასალას ბლასტოდისკი ჰქვია, რომელიც კვერცხის გულზე ჩანს ღია ფერის წერტილის სახით, არარეგულარული საზღვრებით.
როდესაც კვერცხუჯრედი განაყოფიერდება, ეს ბლასტოდისკი ხდება ბლასტოდერმი, რაც წიწილების ემბრიონის განვითარების პირველი ეტაპია. ეს გარეგნულად გარეგნულად ირგვლივ ყვითელ ბუშტს ჰგავს კონცენტრული წრეებით. ბლასტოდერმი ასე დარჩება განუსაზღვრელი ვადით, თუ ის არ გაცხელდება გარკვეულ ტემპერატურამდე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
თუ ნაყოფიერი კვერცხუჯრედი ინკუბირებულია ზუსტი ტემპერატურისა და ტენიანობის დონის მიხედვით, 21 დღის შემდეგ ის შეიძლება გადაიზარდოს წიწილად.
შეგიძლიათ განაყოფიერებული კვერცხის ჭამა?
თუ განაყოფიერებული კვერცხუჯრედი გაიყიდება მოხმარებისთვის, განვითარებადი ემბრიონის შეჭმას საფრთხე არ ემუქრება. შეერთებულ შტატებში საკვების სახით გაყიდული ყველა კვერცხი უნდა ინახებოდეს მაცივარში, რაც შეაჩერებს ემბრიონის განვითარებას ნაჭუჭში.
გარდა ამისა, კვერცხები სუპერმარკეტის თაროებზე მოხვედრამდე მოწმდება. ეს კეთდება ჭურვის მეშვეობით კაშკაშა შუქის ანთებით, რათა აღმოაჩინოს დარღვევები, როგორიცაა განვითარებადი წიწილა. ასეთი დარღვევების მქონე კვერცხის გაყიდვა დაუშვებელია.
მხოლოდ ინკუბირებული კვერცხუჯრედი, რომელიც იწყებს განვითარებას, შეიძლება განისაზღვროს განაყოფიერებული სამი დღის შემდეგ. არც ბლასტოდერმი და არც ბლასტოდისკი არ ჩანს ჭურვიდან სანთლის საშუალებით. ინკუბირებული კვერცხუჯრედი შეიძლება განაყოფიერდეს და განაყოფიერებული გამოჩნდეს, მაგრამ ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის სწორად არ განვითარდა.
კვებითი თვალსაზრისით, განაყოფიერებული და გაუნაყოფიერებელი კვერცხები დაახლოებით ერთნაირია - მათ გემოც კი აქვთ.
რა მოხდება, თუ კვერცხში სისხლია?
თუ გატეხავთ კვერცხს და ხედავთ სისხლის ლაქებს ან სისხლის პატარა აუზს, ეს არ ნიშნავს რომ ის პოტენციური წიწილა იყო. სისხლძარღვები შეიძლება გასკდეს რეპროდუქციული ციკლის დროს მრავალი მიზეზის გამო, მათ შორის კვების ნაკლებობის გამო.
დასკვნა
ბევრი მცდარი წარმოდგენა არსებობს კვერცხების, განაყოფიერებისა და წიწილების შესახებ, მაგრამ მოკლე პასუხი არის ის, რომ კვერცხები, რომლებსაც მაღაზიაში მუყაოს კოლოფში ყიდულობთ, არც განაყოფიერებულია და არც ინკუბირებული და არასოდეს იჩეკება წიწილაში. მაშინაც კი, თუ ქათამი მამალს აწყვილებს, არის რთული პროცესი, რომელიც უნდა მოხდეს იმისთვის, რომ ეს განაყოფიერებული კვერცხუჯრედი გახდეს პოტენციური წიწილა.
