მათ, ვინც ცხოვრობს შეერთებულ შტატებში, იცის, რამდენად მნიშვნელოვანია მეცხოველეობის ინდუსტრია ამ ქვეყანაში. გაემგზავრეთ სოფლად და თითქმის გარანტირებული გაქვთ, რომ იხილავთ ერთგვარი პირუტყვის დიდ მინდორს. შეერთებულ შტატებში 70-ზე მეტი პირუტყვის ჯიშია აღიარებული. თუმცა, მხოლოდ მცირე რაოდენობა შეადგენს საქონლის ხორცის წარმოებაში გამოყენებული გენეტიკის უმრავლესობას. ქვემოთ მოყვანილი ჩვენი სია შეიცავს რამდენიმე ყველაზე პოპულარულ ამერიკული პირუტყვის ჯიშებს, რომლებიც გვხვდება ჩვენს მიწაზე, მათგან ხუთი ყველაზე პოპულარული ძროხის პირუტყვის ჯიშებია.
10 ყველაზე პოპულარული პირუტყვის ჯიში აშშ-ში
1. შავი ანგუს მსხვილფეხა პირუტყვი
ძროხის ხორცის წარმოების ყველა სახეობის ხარიდან, შავი ანგუსი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია, 330000-ზე მეტი რეგისტრირებული ცხოველით. ამ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის კარკასის მახასიათებლები არის ის, რაც მათ ძალიან მოთხოვნად აქცევს. მათი მარმარილოთი იძლევა საქონლის არომატულ ხორცს და მათ ძალიან მცირე მოვლა სჭირდებათ მთელი წლის განმავლობაში.
2. Charolais Cattle
შაროლეს ძროხა შეერთებულ შტატებში მოვიდა, რადგან მეცხოველეობის ინდუსტრია ეძებდა უფრო მძიმე ძროხებს უფრო დიდი ჩარჩოებით. ეს იყო ბონუსი, რომ მათ ასევე გაუძლებდნენ ჩვენს ზოგიერთ უფრო მკაცრ ზამთარს ჩრდილოეთ რეგიონებში, რადგან მათი ქურთუკი ზაფხულში მოკლეა და ზამთარში გრძელი და სქელი.
3. ჰერეფორდ კატლი
ჰერფორდის ძროხის ჯიშები წარმოიშვა ინგლისში და პოპულარული გახდა შეერთებულ შტატებში, რადგან ისინი ადრე მწიფდებიან და ადვილად მსუქდებიან.ისინი, როგორც წესი, მუქი წითელი ფერისაა, თეთრი ლაქებით სახეზე და მუცლის ქვედა ნაწილში. ეს პირუტყვი ასევე ცნობილია თავისი მორჩილი ბუნებით, დედობრივი ინსტინქტებითა და დღეგრძელობით.
4. Simmental Cattle
სიმენტალური ძროხები მსოფლიოში ყველაზე ფართოდ გავრცელებული პირუტყვია. ისინი წითელი და თეთრი ფერისაა და შეერთებულ შტატებში მხოლოდ მე-19 საუკუნის ბოლოს შემოვიდნენ. მათ აქვთ სხეულის დიდი ჩარჩოები და იდეალურია ფერმერებისთვის, რადგან მშობიარობის სეზონზე მცირე დახმარება სჭირდებათ.
5. Red Angus Cattle
ეს ძროხები არ არიან ისეთივე ცნობილი, როგორც შავი ანგუსი, მაგრამ ისინი გვთავაზობენ კარკასის იგივე ფასეულ მახასიათებლებს. ეს ძროხები ასევე მორჩილი და კარგი დედები არიან. გარდა ამისა, ისინი უფრო ტოლერანტული არიან სიცხის მიმართ და იდეალურია ქვეყნების სამხრეთ ნაწილში.
6. Texas Longhorn Cattle
ძნელია იპოვოთ ძროხის ჯიში, რომელიც უფრო ცნობილია ვიდრე ტეხასის ლონგჰორნი. ეს ხარები კრისტოფერ კოლუმბმა და სხვა ესპანელმა კოლონისტებმა ჩამოიტანეს. მათი გრძელი რქები მათ დასამახსოვრებელს ხდის, რადგან მათ შეუძლიათ ხუთ ფუტზე გადაჭიმული.
შეიძლება ასევე დაგაინტერესოთ: რამდენად ინტელექტულები არიან ძროხები? აი რას ამბობს მეცნიერება
7. გელბვიე
გელბვიე ევროპული პირუტყვის ჯიშია. ისინი შეერთებულ შტატებში ხელოვნური განაყოფიერების გზით შეიყვანეს. ამ ძროხებს წითელი ფერის ქურთუკი და რქები აქვთ, თუმცა ბევრი რქა გახდა მეცხოველეობის პრაქტიკის შედეგად. ერთი რამ, რაც მეცხოველეობას ამ ჯიშისკენ იზიდავს, არის მშობიარობის სეზონის სიმარტივე და მათი სწრაფი ზრდის ტემპები.
8. ჰოლშტაინი
როდესაც ფიქრობთ ძროხაზე, პირველი სურათი, რომელიც თავში გიჩნდება, ალბათ ჰოლშტაინის ძროხაა. ეს არის ტრადიციული შავი და თეთრი ძროხები, რომლებიც პოპულარულია რძის მრეწველობაში. ამ ძროხებს დიდი ალბათობით გამოიყენებენ სანაშენე და რძის წარმოებისთვის, საქონლის ხორცისგან განსხვავებით, მაგრამ ჯერ კიდევ ბევრია, რომლებიც ძროხის ხორცისთვისაც იზრდება.
9. ლიმუზინი
ამ ოქროსფერ-წითელი ძროხების სამშობლო საფრანგეთია და მათი პირველი გაცნობა შეერთებულ შტატებში მოხდა ტეხასის, ოკლაჰომასა და სამხრეთ დაკოტას შტატებში. დროთა განმავლობაში, ისინი გაფართოვდა მთელ ჩრდილოეთ ამერიკაში და იპყრობს მზარდი ყურადღება საქონლის ხორცის ინდუსტრიაში.
10. მაღალმთიანი
სამარცხვინო ყავისფერი ძროხა მრავლდება თმიანი თავით და თავდაყირა მოხრილი რქებით არის მაღალმთიანი ძროხა.ამ პირუტყვს აქვს სქელი ორმაგი ფენა, რაც მათ სრულყოფილად აქცევს ცივ კლიმატში ფერმერებისთვის. ისინი ალასკასა და სკანდინავიის ქვეყნებშიც კი გაიზარდა. თუმცა, ისინი არ შემოიფარგლება ცივ ადგილებში. მაღალმთიანები ასევე გამორჩეულია ისეთ ადგილებში, როგორიცაა ტეხასი და საქართველო. მათი ხორცი არის მჭლე, მაგრამ მარმარილოსფერი და სავსე გემოთი.
იხილეთ ასევე:
- რამდენი სივრცე სჭირდებათ ძროხებს ბედნიერებისთვის?
- სანტა კრუზი პირუტყვის ჯიში
დასკვნა
შეიძლება არ იყოს იმდენი ძროხა, რამდენიც არის აშშ-ში, მაგრამ ჩვენთან მაინც მილიონობით ძროხა ცხოვრობს. აქაც ათობით სხვადასხვა ჯიში გვყავს და თითოეული მათგანი გარკვეულ უპირატესობას სთავაზობს მათ, ვინც მათ ზრდის და ყიდის. შემდეგ ჯერზე, როცა მანქანით წახვალთ, ყურადღება მიაქციეთ ძროხებს, რომლებსაც ხედავთ და ჩვენ ვატყობთ, რომ მათი უმეტესობა მოდის ყველაზე პოპულარული პირუტყვის ჯიშების ამ სიიდან აქ, შეერთებულ შტატებში.
