ბევრს არ ესმის, რომ არსებობს სხვადასხვა ჯიშის ქათამი, მით უმეტეს, რომ სხვადასხვა ქვეყნებმა გამოზარდეს საკუთარი უნიკალური ჯიშები. თუმცა, რუკაზე თითქმის ყველა ქვეყანაში იპოვით კლაკერის სხვადასხვა სახეობას.
როგორც შეიძლება მოელოდეთ, მისი დიდი ზომის გათვალისწინებით, ჩინეთმა მსოფლიოს აჩუქა ქათმის რამდენიმე ჯიში, რომელთაგან თითოეულს აქვს თავისი განსაკუთრებული თვისებები და უცნაურობები. დღეს ჩვენ გადავხედავთ ექვს საუკეთესო წიწილს, რომლებიც ჩინეთიდან არიან.
6 ჩინური ქათმის ჯიში:
1. კოჩინის ქათამი
კოჩინის ქათამი დიდი ფრინველია, სასწორს 6-დან 13 ფუნტამდე წევს. მათ აქვთ გასაოცარი ქლიავი, მათ შორის მთელ ფეხებსა და ტერფებზე, და ისინი ძირითადად გამოყვანილი არიან საგამოფენო მიზნებისთვის. მიუხედავად ამისა, ისინი საკმაოდ პროდუქტიულები არიან და ქათმები ქმნიან თავაზიან და პასუხისმგებელ დედებს.
როდესაც ეს ფრინველები პირველად გამოჩნდნენ სცენაზე 1840-იან წლებში, ისინი იმდენად პოპულარული იყვნენ, რომ „ქათამის ცხელება“გაავრცელეს. ეს სიცხე დასავლეთის ქვეყნებშიც გავრცელდა და მეფრინველეობა გარკვეული პერიოდის განმავლობაში უზომოდ პოპულარული გახდა.
2. ნიქსი ქათამი
მიუხედავად იმისა, რომ კოჩინის ქათმები ცნობილია როგორც დიდი და შთამბეჭდავი, ნიქსის ქათმები პატარაა. ისინი მკვიდრნი არიან იუნანის პროვინციაში სამხრეთ-დასავლეთ ჩინეთში, სადაც მათ ჩვეულებრივ იყენებენ ქათმის სუპში გამორჩეულ კომპონენტად.
მიუხედავად მცირე ზომისა, Nixis კარგად შეეფერება ცივ კლიმატს, რაც უცნაურს ხდის მათ საცხოვრებელ არჩევანს იუნანი, რადგან ის ჩინეთის ერთ-ერთი ყველაზე თბილი მხარეა.
3. Croad Langshan Chicken
მიუხედავად იმისა, რომ Croad Langshan უფრო ჰგავს სტეინბეკის პერსონაჟის სახელს, ვიდრე ქათმის სახელს, ეს ფრინველები რეალურად თარიღდება ავტორზე ადრე, თარიღდება მე-19საუკუნის შუა წლებით.. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმები ჩინეთიდან არიან, მათ მიაღწიეს დიდ პოპულარობას ბრიტანეთში, რადგან სამხედრო პირმა მაიორ ფ.ტ. კროუდმა ჯიში სახლში 1904 წელს მიიყვანა.
ეს ფრინველები ცნობილია იმით, რომ არიან დიდი, გრძელი მკერდით და პატარა თავით და ისინი ჩვეულებრივ იწონიან 7-დან 9 ფუნტამდე. ისინი შესანიშნავ შინაურ ცხოველებს ქმნიან, რადგან მათი მოთვინიერება და გაწვრთნა ადვილია. თუ ჯანმრთელი და ბედნიერია, ერთ ქათამს შეუძლია წელიწადში 150-მდე კვერცხის დადება.
4. Silkie Chicken
აბრეშუმი ძლივს ჰგავს ქათმებს, ასე რომ თქვენ შეიძლება გაპატიოთ, თუ ერთი შეხედვით ჩათვლით, რომ ჩიტი არის რადიოაქტიური პინგვინი ან რაღაც მსგავსი.მათ აქვთ სქელი, ფუმფულა ქლიავი, რომელიც შეხებით საკმაოდ აბრეშუმისებრია (აქედან გამომდინარეობს სახელი), ასევე შავი კანი და ძვლები, ლურჯი ყურის ბიბილოები და დამატებითი თითი თითოეულ ფეხზე.
ეს ფრინველები სინამდვილეში საკმაოდ მშვიდი და მორჩილები არიან. ისინი ასევე ძალიან ძველი ჯიშია, მათზე პირველი ცნობილი ცნობები მე-13საუკუნეში განთქმული მოგზაურის მარკო პოლოსგან მოდის. ისინი ხშირად ინახებიან შინაურ ცხოველებად და იმდენად სასიამოვნოა, რომ ხშირად იყენებენ სხვა ფრინველების შთამომავლების ინკუბაციისა და აღზრდის მიზნით.
5. ყვითელთმიანი ქათამი
ყვითელთმიანი ქათამი ცნობილია უაღრესად არომატული ხორცით, მაგრამ ის დაბალი ცხიმიანია, რაც ართულებს და შრომატევადია. ჩინეთის ფარგლებს გარეთ რესტორნებში მათი პოვნა ძნელია, თუმცა იქაც იშვიათდება, რადგან უფრო დიდი ბროილერის ქათმების გადაადგილება იწყება.
6. პეკინის ქათამი
Pekin Bantam წარმოშობით ჩინეთიდან, მაგრამ ფართო პოპულარობა მოიპოვა ბრიტანეთში.ფრინველებმა გაემგზავრნენ დიდ ბრიტანეთში მე-19საუკუნეში; პირველი ჩიტები, რომლებიც ინგლისში მოხვდნენ, სავარაუდოდ გაძარცვეს ჩინეთის იმპერატორის პირადი სათავსოდან ბრიტანელი ჯარისკაცების მიერ მეორე ოპიუმის ომის დასასრულს.
როგორც შეიძლება ველოდოთ სახელიდან, ეს ფრინველები ყველა ნამდვილი ბანტამია, არ აქვთ უფრო დიდი ფრინველი. მათ აქვთ მრგვალი ფორმა და თავი, რომელიც მიწასთან ახლოს დგას, ქლიავი დახვეწილია, ფარავს ფეხებსა და ფეხებს. ისინი თითქმის ნებისმიერ ფერში მოდის მზის ქვეშ და მათ შეუძლიათ შესანიშნავი შინაური ცხოველების შექმნა მათი მშვიდი და მორჩილი ბუნების გამო.
შეფუთვა
ახლა, როდესაც თქვენ ხართ განახლებული ქათმის რამდენიმე საუკეთესო ჯიშის შესახებ, რომელსაც ჩინეთი გთავაზობთ, თქვენ უნდა აირჩიოთ საყვარელი. პირადად ჩვენ ვგრძნობთ, რომ კრუად ლანგშანში არ შეიძლება შეცდეთ, თუმცა გვესმის, მიკერძოებული ხართ თუ არა Silkies-ის მიმართ.
