ძროხები და კამეჩები ერთსა და იმავე წინაპარს, აუროქს აერთიანებენ. წლების განმავლობაში ისინი ჩამოყალიბდნენ ორ განსხვავებულ სახეობად საკუთარი ქვესახეობებითა და ჯიშებით.
ძროხებსაც და კამეჩებსაც მჭიდრო ურთიერთობა ჰქონდათ ადამიანებთან მას შემდეგ, რაც ისინი მოშინაურდნენ ათასობით წლის წინ. ახლა სპეციალიზებული ჯიშები გამოყვანილია კონკრეტული მიზნებისთვის, როგორიცაა ძროხისა და რძის მოსავლის აღება.
ძროხებსა და კამეჩებს აქვთ რამდენიმე განსხვავებული თვისება, რაც მათ ერთმანეთისგან გამორჩეულს ხდის. ჩვენ დეტალურად განვიხილავთ ამ განსხვავებებს, რათა დაგეხმაროთ განსაზღვროთ რომელი სახეობაა თქვენთვის შესაფერისი.
ვიზუალური განსხვავებები
ერთი შეხედვით
ძროხა
- წარმოშობა: ინდოეთი
- ზომა: 62–69 ინჩი
- სიცოცხლის ხანგრძლივობა: 18–22 წელი
- მოშინაურებული?: დიახ (8,000–10,000 წლის წინ)
კამეჩი
- წარმოშობა: აზია და აფრიკა
- ზომა: 60–75 ინჩი
- სიცოცხლის ხანგრძლივობა: 25–40 წელი
- მოშინაურებული?: დიახ (6,000–7,000 წლის წინ)
ძროხის მიმოხილვა
ძროხები ანუ შინაური პირუტყვი ათასობით წელია ადამიანებთან არიან. შერჩევითი მოშენებით, ადამიანებმა განავითარეს ძროხები უფრო კონკრეტული მიზნებისთვის. დღესდღეობით მსოფლიოში 1000-ზე მეტი პირუტყვის ჯიშია აღიარებული.
მახასიათებლები და გარეგნობა
ძროხა გამოყვანილია სხვადასხვა მიზნით, რაც გავლენას ახდენს მათ გარეგნობაზე. მაგალითად, ძროხის ხორცზე გამოყვანილი ძროხების უმეტესობა მსუქანი და მოკლე კისერი იქნება. მეორეს მხრივ, რძის ძროხები უფრო გამხდარია, ხოლო მდედრებს უფრო დიდი ძუძუები აქვთ.
ძროხების ძირითადი ფერებია შავი, წითელი ან თეთრი ფერები. მათ ასევე შეიძლება ჰქონდეთ ლაქები ან შერეული ნიმუშები.
ერთმა კვლევამ აღმოაჩინა საერთო ტენდენცია, რომლის მიხედვითაც, როცა ძროხები იზრდებიან, მათი ტემპერამენტი, სავარაუდოდ, იცვლება მათი სქესის მიხედვით. მდედრი ძროხა უფრო მორჩილი ხდებოდა, ხარი კი უფრო არაპროგნოზირებადი.
როცა საქმე ეხება შინაურ პირუტყვს, ტემპერამენტი აუცილებელია. სელექციონერები ყურადღებას ამახვილებენ სელექციურ მოშენებაზე, რათა აწარმოონ უკეთესი პირუტყვი, რომელიც კარგად მოერგება ხშირ დამუშავებას. გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ძროხებს სწრაფად შეეგუონ ადამიანთა ურთიერთქმედებას მეპატრონეების უსაფრთხოებისთვის. ამიტომ შინაური პირუტყვის უმეტესობას აქვს მშვიდი ტემპერამენტი. მიუხედავად მათი დიდი აღნაგობის, ისინი უფრო მეტად გაურბიან საფრთხეს, ვიდრე დაუპირისპირდნენ მას.
გამოიყენება
ზოგადად, ძროხების ჯიშები იყოფა სამ ტიპად:
- ძროხის პირუტყვი
- რძის პირუტყვი
- ორმაგი დანიშნულების პირუტყვი
ძროხის პირუტყვი სპეციალურად ხორცის წარმოებისთვისაა. მხოლოდ ჩრდილოეთ ამერიკაში 60-ზე მეტი სახეობის საქონლის ხორცია. აშშ-ში ყველაზე გავრცელებული ძროხის პირუტყვი არის ანგუსის პირუტყვი.
ხალხი რძის პირუტყვს სპეციალურად რძისთვის ამრავლებენ. აშშ-ში ყველაზე გავრცელებული რძის პირუტყვია ჰოლშტეინ-ფრიზიანი, რომელიც არის ძროხის საკულტო ჯიში შავი და თეთრი ლაქებით.
ორმაგი დანიშნულების პირუტყვი არის პირუტყვი, რომელიც ემსახურება როგორც ძროხის, ასევე რძის პირუტყვის დანიშნულებას. ამ ტიპის პირუტყვი, როგორც წესი, უფრო მცირეა, ვიდრე ძროხის პირუტყვი და არ აწარმოებს იმდენ რძეს, როგორც რძის პირუტყვი. ორმაგი დანიშნულების პირუტყვის მაგალითია შაროლა.
ბუფალოს მიმოხილვა
არსებობს კამეჩის ორი ძირითადი სახეობა - წყლის კამეჩი და კონცხის კამეჩი. ბევრი ადამიანი მოიცავს ამერიკულ კამეჩს კამეჩების კატეგორიაში, მაგრამ ის სინამდვილეში ბიზონია. კამეჩებსა და ბიზონებს შორის ერთ-ერთი მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ბიზონებს აქვთ კეხი. მათ ასევე აქვთ კამეჩებზე პატარა და ბასრი რქები.
მახასიათებლები და გარეგნობა
მოშინაურებული წყლის კამეჩის დაახლოებით 74 სხვადასხვა ჯიშია. ამ ტიპის კამეჩის წონა 1 ტონამდეა. ისინი, როგორც წესი, შავი ან ნაცრისფერია და აქვთ რამდენიმე თეთრი ზოლი კისერზე.
წყლის კამეჩები ძირითადად შინაურია, მაგრამ ველურთა მცირე პოპულაციაა. მოშინაურებული წყლის კამეჩები, როგორც წესი, ნაზი არიან და არ რეაგირებენ უარყოფითად რძიანზე ან გაძევებაზე. თუმცა, გარეულ წყლის კამეჩებს აქვთ აგრესიული და არაპროგნოზირებადი რეპუტაცია.
კონცხის კამეჩები, ანუ აფრიკული კამეჩები, კამეჩებს შორის ყველაზე დიდია. ისინი შეიძლება არ გაიზარდონ ისეთივე სიმაღლის, როგორც წყლის კამეჩი, მაგრამ ისინი სოლიდური არიან და ხარები ადვილად იწონიან 1 ტონას. მათ აქვთ შავი ქურთუკები, ხოლო მამაკაცებს თავზე აქვთ მასიური რქები, რომლებიც შეიძლება გაიზარდოს 5 ფუტის სიგრძემდე.
წყლის კამეჩებისგან განსხვავებით, კონცხის კამეჩები შინაური ცხოველები არ არიან. ისინი არაპროგნოზირებადია და შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ზიანი. ისინი შეიძლება იყოს უკიდურესად საშიში პროვოცირების ან მუქარის დროს და ლომებმაც კი იციან, რომ არ შეეშალონ ზრდასრული კამეჩის კონცხი.
არის შემთხვევებიც, როცა კამეჩები თავს დაესხნენ ადამიანებს. ისინი უკიდურესად იცავენ თავიანთ ნახირს და არ ეშინიათ თავდასხმის, თუ შეამჩნევენ, რომ შემოჭრილი შეაღწია ნახირში.
გამოიყენება
მოშინაურებული წყლის კამეჩები გამოყვანილია რძისა და ხორცის უზრუნველსაყოფად. ზოგიერთი ადამიანი მათ ტრანსპორტირებისთვისაც იყენებს, რადგან მათ შეუძლიათ მძიმე ტვირთის გადატანა. მათ ასევე აქვთ განიერი ჩლიქები, რაც ეხმარება მათ ტალახსა და ჭაობში ჩაძირვის გარეშე გავლას.
რა განსხვავებაა ძროხებსა და კამეჩებს შორის?
მოშინაურებული ძროხები და კამეჩები იზიარებენ გარკვეულ მსგავსებებს, როგორიცაა ხორცისა და რძის გამოყვანა. თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ისინი ერთმანეთისგან განსხვავებული სახეობებია. აქ მოცემულია რამდენიმე საერთო განსხვავება ამ ორს შორის.
- ზომა:მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ დიდი პირუტყვის ჯიშებია, კამეჩები უფრო დიდი და მძიმეა. როდესაც საქმე ეხება ჩხუბის შედარებას, კამეჩი უფრო მეტად გამოვა. მათ ჰყავთ ლომები და ნიანგები, როგორც ბუნებრივი მტრები და აქვთ ზომა, რქები და აგრესიულობა, რათა გაუძლონ გამოწვევას.
- ფერი: პირუტყვს შეიძლება ჰქონდეს შავი, წითელი და თეთრი სხვადასხვა ფერებში, ასევე შეიძლება ჰქონდეს ლაქები და ნახატები. კამეჩებს არ აქვთ ამდენი ფერის ჯიში და კამეჩის ჯიშების უმეტესობა შავი ან მუქი ნაცრისფერი იქნება. ზოგიერთს შეიძლება ჰქონდეს ვერცხლის ზოლები, მაგრამ ისინი ხშირად ძლივს შესამჩნევია.
- რქები: უმეტესწილად, კამეჩებს უფრო დიდი რქები აქვთ, ვიდრე ძროხებს.რა თქმა უნდა, არის გამონაკლისები, როგორიცაა ანდოლე-ვატუსი და ტეხასის ლონგჰორნი. თუმცა, ყველაზე გრძელი რქების ამჟამინდელი რეკორდსმენი არის აზიური წყლის კამეჩი, რომლის რქების ნაკრები გაზომილია 13 ფუტი და 9 ინჩი.
- ხორცი: მიუხედავად იმისა, რომ საქონლის ხორცი პოპულარულია აშშ-ში, აზიის და აფრიკის ბევრი ქვეყანა უფრო მეტ კამეჩს მოიხმარს, ვიდრე საქონლის ხორცს. კამეჩის ხორცი უფრო მჭლეა და გემოთი უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე საქონლის ხორცი. მას ძროხის ხორცზე ნაკლები ქოლესტერინი აქვს, ამიტომ შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი ვარიანტი.
რომელი ჯიშია თქვენთვის შესაფერისი?
საერთოდ, ძროხებსა და კამეჩებს აქვთ გარკვეული მსგავსება, მაგრამ მათ აქვთ მნიშვნელოვანი განსხვავებები, რაც მათ განსხვავებულ სახეობებად აქცევს. კამეჩები უფრო დიდია ვიდრე პირუტყვი და გამოყვანილია ზოგადი გამოყენებისთვის, როგორიცაა ხორცისა და რძის წარმოება და ტრანსპორტირება.
მსხვილფეხა პირუტყვს აქვს უფრო სპეციფიკური მეცხოველეობის პრაქტიკა, რომელიც წლების განმავლობაში აწარმოებდა სპეციალიზებული დანიშნულების ჯიშების მრავალფეროვნებას. მიუხედავად იმისა, რომ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ზოგიერთი ჯიში არსებობს როგორც ხორცის, ასევე რძის პროდუქტების წარმოებისთვის, პირუტყვის უმეტესობა ერთ პროდუქტს მეორეზე მეტს გამოიმუშავებს.
წყლის კამეჩები უფრო პოპულარული გახდა აშშ-ში მათი მორჩილი ბუნებისა და მათი ყველის, მოცარელა დი ბუფალას პოპულარობის ზრდის გამო. თუმცა, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი ჯერ კიდევ ბევრად უფრო გავრცელებულია აშშ-ში.
როცა საქმე ეხება შესაბამისი ჯიშის არჩევას, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ თქვენი დანიშნულება და გაარკვიოთ, გსურთ საქონლის ხორცი თუ რძის პირუტყვი. თუ თქვენ ეძებთ კომპანიონს ან შინაურ ცხოველს, შეგიძლიათ აირჩიოთ წყლის კამეჩი ან კეთილგანწყობილი პირუტყვის ჯიში, როგორიცაა დევონი და ჰაილენდი. დამწყებთათვის მარტივი ძროხის პირუტყვს მიეკუთვნება შავი ანგუსი და შორთორნი.
