ერთი შეხედვით, ძროხები და ბიზონები მსგავსია ზომით, ქცევით და გარეგნობითაც კი და ბუნებრივია გაინტერესებთ, აქვთ თუ არა ამ ორს საერთო ისტორია. ბიზონი და ძროხა ორივე ეკუთვნის Bovidae-ს ოჯახს, სხვა ჩლიქიან ცხოველებთან ერთად, როგორიცაა ცხვარი და კამეჩი. ისინი დიდი ხანია უზრუნველყოფენ ადამიანებს ხორცით, რძის პროდუქტებით, მატყლით და ტყავით.
ბიზონი, როგორც წესი, ძროხებზე ბევრად დიდია და უფრო თმიანია, უფრო დიდი მოხრილი რქებით და დამახასიათებელი კეხით, რომელიც ბრტყელზურგიან პირუტყვს არ აქვს. ძროხების მრავალი სახეობა არსებობს, რომელთაგან ზოგიერთს ბიზონის მსგავსი გარეგნობა აქვს, ზოგი კი ადვილად გამოირჩევა. ამ ორ ცხოველს შორის არის ძირითადი მსგავსება და რამდენიმე მნიშვნელოვანი განსხვავება.ამ სტატიაში ჩვენ ვუყურებთ რა არის ეს განსხვავებები. დავიწყოთ!
ვიზუალური განსხვავებები
ერთი შეხედვით
ძროხის პირუტყვი
- წარმოშობა:ინდოეთი, თურქეთი
- ზომა: 800–4,000 ფუნტი, 4–6 ფუტი სიმაღლე, ჯიშის მიხედვით
- სიცოცხლის ხანგრძლივობა: 18–20 წელი
- შინაური?: დაახლოებით 10,500 წლის წინ
რძის პირუტყვი
- წარმოშობა: ჩრდილოეთ ამერიკა
- ზომა: 800–2, 800 ფუნტი, 4–6 ფუტი სიმაღლე
- სიცოცხლის ხანგრძლივობა: 10–20 წელი
- შინაური?: არასოდეს
ძროხის მიმოხილვა
ძროხები ადამიანის სოფლის მეურნეობის განუყოფელი ნაწილია.ისინი მოშინაურებულია 10 000 წელზე მეტი ხნის წინ და გამოიყენება ხორცის, ტყავის და რძის პროდუქტების წარმოებაში. მსოფლიოში დაახლოებით 1 მილიარდი ძროხაა, რომელთა რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება და 250-ზე მეტი აღიარებული სახეობა მთელს მსოფლიოში, რომელთაგან 80 ხელმისაწვდომია შეერთებულ შტატებში.
საინტერესოა, რომ არ არსებობს ცალმხრივი სიტყვა, რომელიც გამოიყენება როგორც მამრობითი სქესის, ისე ზოგადად მდედრის აღსანიშნავად, თუმცა სიტყვა „მსხვილფეხა პირუტყვი“ჩვეულებრივ გამოიყენება მდედრობითი სქესის ძროხების ან მამრი ხარების ერთობლივად აღსაწერად. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ძროხა ზოგადად მოიხსენიებს მდედრს, ჩვენ ვიყენებთ სიტყვას სასაუბროდ როგორც მამრი, ასევე მდედრი პირუტყვის აღსაწერად.
მახასიათებლები და გარეგნობა
ზოგადად, ძროხები ჯიშის მიხედვით მსხვილი ცხოველები არიან, მაგრამ ძროხის ხორცისთვის წარმოებული პირუტყვი ყველაზე დიდი და მძიმეა, ზოგჯერ წონა 4000 ფუნტამდე აღწევს. მცირე ჯიშები, როგორც წესი, დაახლოებით 1000 ფუნტის ნიშნულს შეადგენს. ძროხები შეიძლება განსხვავდებოდეს გარეგნულად, ჯიშის მიხედვით, ჰოლშტეინს აქვს კლასიკური დამახასიათებელი შავი და თეთრი ნიშნები, რომლებთანაც ჩვენ ყველაზე მეტად ვაღიარებთ ძროხებს, მაგრამ ძროხების უმეტესობა ღრმა მოწითალო-ყავისფერია.ბრაჰმანები ძროხებს შორის უნიკალურია, ქურთუკები ღია ნაცრისფერიდან თითქმის შავამდე მერყეობს.
ძროხები მცოცავი ცხოველები არიან, ძირითადად იკვებებიან ბალახებით და სხვა პასტორალური სარეველებითა და ყვავილებით. მათ აქვთ ოთხკამერიანი კუჭი სავსე ბაქტერიებით, რომლებიც ბალახებს არღვევენ კუბიკებად, რომელსაც შემდეგ აბრუნებენ და კვლავ ღეჭავენ. მუწუკის ბაქტერიები ადუღებენ ბალახს, რაც თავის მხრივ წარმოქმნის ცხიმოვან მჟავებს, ვიტამინებს და ამინომჟავებს, ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების ძირითად წყაროს, რომელიც ძროხებს სჭირდებათ.
ძროხები უაღრესად სოციალური ცხოველები არიან, რომლებსაც ამჯობინებენ ნახირებში ყოფნას და დაშორებისას დიდ სტრესს განიცდიან. ძროხები, რომლებსაც ნახირები ყავთ და მათი მომვლელები კარგად ეპყრობიან, არა მხოლოდ ბევრად ბედნიერები არიან, არამედ უფრო მეტ რძესაც გამოიმუშავებენ.
გამოიყენება
ძროხები უაღრესად სასარგებლო ცხოველები არიან, რომლებსაც შეუძლიათ ბევრი სარგებლის მოტანა ადამიანებისთვის, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ისინი ასე ნაყოფიერი არიან მთელ მსოფლიოში.
ძროხები გვაწვდიან რძეს და ნაღებს, რომლებიც შეფუთულია სასარგებლო საკვები ნივთიერებებით და გამოიყენება სხვა ძირითადი პროდუქტების წარმოებაში, როგორიცაა ყველი, იოგურტი და რა თქმა უნდა, ნაყინი! ძროხებს ხორცპროდუქტების წარმოებაშიც იყენებენ, მათ ტყავს კი ტყავისთვის - 400 მილიარდი დოლარის ბაზარი. მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე ტექნიკამ ძროხებს ნაკლებად გამოსადეგი გახადა სასოფლო-სამეურნეო სამუშაოებში, ისინი ჯერ კიდევ გამოიყენება მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, როგორც მზიდი ცხოველი გუთანისა და სხვა ფერმის ტექნიკის მოსაზიდად.
ძროხის განავალი ასევე ღირებული სასუქია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში და გამოიყენება ბუნებრივ მშენებლობაშიც კი. საინტერესოა, რომ მათ რქებს იყენებენ მუსიკალური ინსტრუმენტების წარმოებაში, განსაკუთრებით ინდოეთში. მათი ძვლები ასევე გამოიყენება სამკაულებსა და კერძებში, ჩლიქები გამოიყენება ჟელატინის დასამზადებლად, ცხიმი კი საპნის წარმოებაში.
ბიზონის მიმოხილვა
ამერიკული ბისონი არის ყველაზე გრძელი გადარჩენილი ხმელეთის ძუძუმწოვარი ჩრდილოეთ ამერიკაში, თუმცა ბისონის ექვსი ორიგინალური სახეობიდან მხოლოდ ორი დარჩა.ოდესღაც ბიზონებს ნადირობდნენ თითქმის გადაშენებამდე, მაგრამ ახლა ჩრდილოეთ ამერიკაში 500 000-ზე მეტია. ბიზონი წარმატებით არ იქნა მოშინაურებული და კვლავ ითვლება გარეულ ცხოველებად, მიუხედავად იმისა, რომ აშშ-ში არის რამდენიმე პატარა ბიზონის ფერმა
მახასიათებლები და გარეგნობა
ბიზონი დიდი ცხოველებია, წონაში 2800 ფუნტამდე აღწევს და სიმაღლე 6 ფუტს აღწევს. ისინი ძლევამოსილი, დაკუნთული ცხოველები არიან შავგვრემანი ქურთუკებით, წვერით ნიკაპის ქვეშ და კუდის ბოლოში თმით. მათ აქვთ დიდი, დიდი თავები მოკლე შავი რქებით და დამახასიათებელი სიმსივნის მხრებზე.
ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი იმისა, რომ ბიზონი ჯერ კიდევ არ არის მოშინაურებული, არის მათი გარკვეულწილად არაპროგნოზირებადი ქცევა. მიუხედავად იმისა, რომ ძროხები ზოგადად მორჩილი ცხოველები არიან, ცნობილია, რომ ბიზონები აგრესიულად მოქმედებენ და თავს ესხმიან ყოველგვარი გაფრთხილების ან აშკარა მიზეზის გარეშე, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შორიდან მორჩილად და მშვიდობიანად გამოიყურებიან. ისინი ძლიერი და საოცრად სწრაფი ცხოველები არიან, რომლებსაც შეუძლიათ საათში 35 მილის სიჩქარე მიაღწიონ, მასიური თავებითა და ძლიერი რქებით, რომლებიც ძალზე ეფექტური და სახიფათო ჩხუბის მქონე ვერძებია.
ისინი ძირითადად ცხოვრობენ დაბლობებზე და პრერიებზე ან ნახევრად ღია სათიბებზე, თუმცა ზოგიერთი მათგანი ასევე ჩანს მსუბუქად ტყიან ადგილებშიც. ბიზონები ცხოვრობენ მასიურ ნახირებში და აღწევენ 2000-ზე მეტ ინდივიდს, სადაც გარემო საშუალებას მოგცემთ, თუმცა, სავარაუდოდ, წარსულში გაცილებით დიდ ნახირებში ცხოვრობდნენ.
გამოიყენება
ვინაიდან ბიზონი არ არის მოშინაურებული არავითარ შემთხვევაში, თქვენ დაგჭირდებათ ლიცენზია ან ნებართვა ბიზონზე ნადირობისთვის, გამონაკლისი ინდიელები ამერიკელებისთვის. დიდი დაბლობების მკვიდრი ხალხები იყენებდნენ ბიზონს იგივე მიზნებისთვის, რასაც დღეს პირუტყვს ვაკეთებთ, ძირითადად საკვების, ტყავის, ხოლო ძვლები და რქები ხელსაწყოებისთვის.
ბიზონის ცხიმი გამოიყენებოდა სამზარეულოსა და საპნის დასამზადებლად, ქურთუკს ტანსაცმლისა და საბნების დასამზადებლად, ხოლო გარუჯულ ტყავს უნაგირებისთვის და ჩანთებისთვის.
რა განსხვავებაა ძროხებსა და ბიზონს შორის?
ძროხები და ბიზონები მრავალი თვალსაზრისით მსგავსია და ჩვენ ვიყენებთ ძროხებს ისევე, როგორც ბიზონს იყენებდნენ დიდი დაბლობების მკვიდრი ხალხები დიდი ხნის წინ, კერძოდ, საკვების, ტანსაცმლისა და ტყავისთვის.გამონაკლისი, რა თქმა უნდა, რძის პროდუქტებია. მას შემდეგ, რაც ბიზონი წარმატებით არასოდეს ყოფილა მოშინაურებული, ძროხები რძის მთავარი მომწოდებლები არიან დასავლური სამყაროსთვის.
რაც შეეხება ხორცის წარმოებას, ბევრს ურჩევნია ბიზონის ხორცი მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვს, ცხიმის დაბალი შემცველობისა და ცილებით მდიდარი გამო. მეცხოველეობის ინდუსტრიული მეურნეობის ხორცის წარმოების საეჭვო მეთოდებით, ბევრი ადამიანი ასევე ფიქრობს, რომ ბიზონის ხორცი მთლიანობაში უფრო ჯანსაღია, მაგრამ ადამიანების უმეტესობისთვის მისი მიღება ბევრად უფრო რთულია.
ბიზონი ზოგადად ძროხებზე ბევრად დიდია, გარდა ძროხის ხორცისთვის გაზრდილი ზოგიერთი მსხვილი ძროხის ჯიშისა და აქვთ შავკანიანი, ყავისფერი ქურთუკები, რაც ძროხებს არ აქვთ. ძროხები მოდის სხვადასხვა ფერებში, ჯიშის მიხედვით, ღია ნაცრისფერიდან დაწყებული ძროხების სინონიმით დამახასიათებელ შავ-თეთრ ნიშნებამდე, მაშინ როცა ბიზონი ძირითადად მხოლოდ მუქი ყავისფერია. ბიზონს ასევე აქვს უფრო დიდი, სქელი, მოხრილი რქები და დამახასიათებელი კეხი მხრების ძირში. ამის თქმით, ზოგიერთ ხარს ასევე აქვს დიდი რქები, მაგრამ ისინი ნაკლებად მრგვალია, ვიდრე ბიზონები.
საბოლოო აზრები
ძროხებსა და ბიზონებს შორის მთავარი განსხვავება მათი ზომაა, მაგრამ არსებობს სხვა ძირითადი განსხვავებები გარეგნულად. ძროხები შეიძლება განსხვავდებოდეს მათი ქურთუკის ფერით, მაშინ როდესაც ბიზონები ძირითადად მუქი ყავისფერია, გრძელი, შავგვრემანი ქურთუკებით. დაბოლოს, ძროხები მოშინაურებულია 10 000 წელზე მეტი ხნის წინ, ისინი მორჩილნი არიან და ადვილად ზრუნავენ ცხოველებზე, მაშინ როცა ბიზონები კვლავ ველურ ცხოველებად ითვლება და მათზე ნადირობის ნებართვა ზოგადად დაგჭირდებათ.
