როდესაც ვწყვეტთ ფარას ახალი ქათმის დამატებას, უნდა ავირჩიოთ ქათმის ჯიშისა და ჩვენი მიზნებიდან გამომდინარე. ვეძებთ ხორციან ქათამს, რომელიც ოჯახს გამოკვებავს და მეორე დღის ნარჩენები მაინც დარჩება? გვინდა კვერცხუჯრედი, რომელიც კვერცხს ყოველდღე დაგვდებს? აი კორნული ქათმის სკუპი.
სწრაფი ფაქტები კორნული ქათმების შესახებ
| ჯიშის სახელი: | გალუს გალუს შინაური |
| წარმოშობის ადგილი: | კორნუოლი, ინგლისი |
| გამოიყენება: | ხორცის მეურნეობა, ქათმის გამოფენები |
| მამაკაცის ზომა: | სტანდარტული: 7,93 ფუნტი;Bantam: 4.4 ფუნტი |
| ქალი ზომა: | სტანდარტული: 5,95 ფუნტი;ბანტამი: 3.3 ფუნტი |
| ფერი: | მუქი, თეთრი, თეთრად შეღებილი წითელი, ბუფეტი |
| სიცოცხლის ხანგრძლივობა: | 5–8 წელი |
| კლიმატის ტოლერანტობა: | მხოლოდ რბილიდან თბილამდე |
| მოვლის დონე: | დაბალიდან ზომიერამდე |
| პროდუქცია: | კარგი ხორცის წარმოება, დაბალი კვერცხების წარმოება |
Cornish Chicken Origins
კორნუოლში, ინგლისი, კორნული ქათამი თავდაპირველად ბოდმინის სერ ვალტერ გილბერტმა გამოიყვანა. ისინი განზრახული იყვნენ, რომ გამხდარიყვნენ, მაგრამ არ ჰქონდათ ბრძოლის უნარი. ამრიგად, მათი დიდი ზომა პოპულარული გახდა ხორცის ფერმერებში, რომლებსაც სურთ გიგანტური ქათმების წარმოება.
კორნული ქათამი თავდაპირველად მოიხსენიებოდა, როგორც ინდური თამაშის ქათამი, მაგრამ დაარქვეს კორნული ქათამი, რათა უკეთ მიეთითოს მისი წარმომავლობა.
კორნული ქათმის მახასიათებლები
კორნული ქათმები წარმოუდგენლად მოცულობითი და მსუქანი არიან. მათ შეუძლიათ 9 ფუნტზე მეტი წონა და განიერი, ღრმა მკერდი. კორნული ქათამი, სავარაუდოდ, ნებისმიერი ქათმის მკერდის ხორცის წყაროა, რომელსაც თქვენ ამზადებთ.
დღესდღეობით კორნული ქათამი გამოყვანილია ხორცისა და საჩვენებლად. ზოგიერთ კორნულ წიწილს, რომლებიც გამოყვანილია საჩვენებლად, აქვს ისეთი ღრმა მკერდი და მოკლე ფეხები, რაც მათ ფუნქციურად უნაყოფოს ხდის. შინაურ კორნულ ქათმებს ეს პრობლემა არ აქვთ.
კორნული ქათმის ერთ-ერთი გამორჩეული თვისება არის მაღალი გამძლეობა ფრინველის საერთო დაავადებების მიმართ. თუმცა, ისინი არ არიან უნივერსალურად დაუცველები დაავადების მიმართ და მგრძნობიარენი არიან პარაზიტების მიმართ. ასე რომ, კორნული ქათმის მეპატრონეებმა უნდა უყურონ თავიანთ წიწილებს რაიმე შეტევაზე.
კორნული ქათმები კარგად ვერ ხვდებიან სიცივეში თხელი ბუმბულის და ბუმბულის ნაკლებობის გამო. ისინი ძალიან მგრძნობიარეა ჰიპოთერმიისა და ყინვის მიმართ, როდესაც ექვემდებარებიან ცივ ტემპერატურას. ფერმერებს, რომლებიც ცხოვრობენ ცივ ამინდში, მოუწევთ ინვესტირებას სითბოს ნათურებში, რათა მათი ქოხები გაათბონ კორნული ქათმების გასაზრდელად.
დამატებით, კორნული ქათმები ძალიან იშვიათად დებენ კვერცხებს. ფერმერებს, რომლებსაც ქათამი ესაჭიროებათ კვერცხის დასადებლად, სურთ ინვესტიცია განახორციელონ ამ ამოცანისთვის უფრო შესაფერის ქათმში. კორნული ქათამი არის ხორციანი ქათამი და საშუალოდ კორნული ქათამი წელიწადში მხოლოდ 60-80 კვერცხს დებს.
კორნული ქათმის გამოყენება
კორნული ქათამი ძირითადად ხორცის მეურნეობისთვისაა გამოყვანილი მისი მკვრივი და მოცულობითი სხეულის გამო. მათი განიერი, ღრმა ზარდახშა უამრავ გამოსაყენებელ ხორცს იძლევა; თუმცა, ისინი ითვლებიან ღარიბ კვერცხებად, წელიწადში მხოლოდ 60-80 კვერცხს დებენ.
კორნული ქათმის გარეგნობა და ჯიშები
ინგლისი აღიარებს კორნული ქათმის სამ შეღებვას: ორიგინალურ მუქი, საიუბილეო და იშვიათი ორმაგიანი ლურჯი. შეერთებულ შტატებში ოთხი ფერია აღიარებული: მუქი, თეთრი, თეთრი ლაქებით წითელი და ბუფეტი.
მუქი კორნული ქათამი სულაც არ არის ქათმის სუპერმოდელი. ბუმბული მრავალი ფერისაა, მათ შორის მოლურჯო მწვანე, ყავისფერი და ლურჯი. წვრილი, ხისტი ბუმბული აძლევს ქათამს გამხდარ იერს, მიუხედავად მისი მოცულობითი სხეულისა.
კორნული ქათმები ცნობილია ხორციანი ქათმების შეჯვარებით. Cornish Cross, კერძოდ, არის ცნობილი ხორციანი ქათამი, რომელიც იღებს კორნული ქათმის მოცულობითი ფიგურას და კვეთს Plymouth White-ის უფრო სწრაფ ზრდას.
მოსახლეობა, გავრცელება და ჰაბიტატი
კორნული ქათმები ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მათი ნახვა შესაძლებელია ყველგან, სადაც ქათმის ხორცის მეურნეობა გავრცელებულია მათი მაღალი ხორცის მოსავლიანობის გამო. ისინი ჩვეულებრივ შეჯვარდებიან სხვა ქათმებთან ჰიბრიდული ბროილერების ან სწრაფად მზარდი ნადირის ქათმების შესაქმნელად.
კორნული ქათამი კარგია მცირე მეურნეობისთვის?
კორნული ქათმები არ არის იდეალური მცირე მეურნეობისთვის. ისინი არ აწარმოებენ ბევრ კვერცხს და იზრდებიან ისე სწრაფად, როგორც კორნული ჯვრის მსგავსი ჯიშები. კორნული ქათამი იხილავს ყველაზე დიდ წარმატებას ფერმებში, სადაც ბევრი სივრცეა და შეუძლია დაელოდოს ქათმების სრულ ზომამდე გაზრდას.
საბოლოო აზრები: კორნული ქათამი
კორნული ქათმები მსოფლიოში ცნობილია ხორციანი აღნაგობითა და უნიკალური გარეგნობით. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება არ იყოს შესაფერისი მცირე მეურნეობისთვის, მათ მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია ჩვენს გლობალურ აგრარული ინდუსტრიაში.
