ტაჰინი გემრიელი, მდიდარი და სასარგებლოა! თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს სეზამის თესლის პასტა მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში, როგორიცაა ახლო აღმოსავლეთში, ისრაელში, ჩინეთში, აფრიკაში, იაპონიაში, თურქეთში, ირანში და კორეაში. გარდა იმისა, რომ უზრუნველყოფს რამდენიმე ვიტამინს და მინერალს, ტაჰინი არის გემრიელი საშუალება თქვენს დიეტაში ჯანსაღი ცხიმებისა და ძლიერი ანტიოქსიდანტების დასამატებლად. მაგრამ რაც შეეხება შენს ძაღლებს? შეუძლია თუ არა შენს ბეწვიან მეგობარს ტაჰინის ჭამა?
სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ ტაჰინი არ არის ტოქსიკური ძაღლებისთვის და ითვლება უსაფრთხოდ მცირე რაოდენობით. თუმცა, ისევე როგორც არაქისის კარაქი, ტაჰინი ძალიან ცხიმიანია, ასე რომ, თუ თქვენს ცხოველს კუჭის აშლილობა აქვს, ამან შეიძლება გააუარესოს სიტუაცია ან თუნდაც გამოიწვიოს პანკრეატიტი.
ამ სტატიაში შეიტყობთ უფრო მეტს ამ პოპულარული პასტის შესახებ, განვიხილავთ რისგან მზადდება და კიდევ ვისწავლით როგორ მოამზადოთ ჯანსაღი ტაჰინი თქვენი ძაღლისთვის. მოდით ჩავყვინთოთ!
რა არის ტაჰინი?
ტაჰინი, რომელიც ზოგიერთ ქვეყანაში "ტაჰინას" სახელით არის ცნობილი, არის დაფქული სეზამის კარაქი ან პასტა, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება ბევრ სამზარეულოში, განსაკუთრებით ახლო აღმოსავლეთში და ხმელთაშუაზღვისპირეთში. ეს პასტა მზადდება გახეხილი სეზამის თესლისგან, ზეთისა და მარილისგან. გახეხილი სეზამის მარცვლები შეიბრაწება, დაფქვა და ემულსირდება უგემოვნო ზეთით, რათა მიიღოთ კრემისებური, გლუვი თესლის კარაქი, რომელიც მოსასხმელია.
ზედაპირზე შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ არაქისის კარაქის მსგავსია, მაგრამ გემო განსხვავებულია. ტაინის თხილის არომატი არის ძლიერი, მიწიერი და ოდნავ მწარე. და არსებობს მზარდი ტენდენცია შეერთებულ შტატებში ტაჰინის, როგორც საცხობი ინგრედიენტის გამოყენების, კრემისებური ტექსტურის და დახვეწილი თხილის არომატის დასამატებლად ბანანის პურს, ნამცხვრებსა და ტორტებს, ასევე, მუშაობს როგორც ემულგატორი სამოსისა და დიპსებისთვის.
კვების ფაქტები
ტაჰინი მდიდარია ბოჭკოებით, ცილებით და მრავალი მნიშვნელოვანი ვიტამინითა და მინერალით.
ერთი 15 გრამიანი ჩაის კოვზი შეიცავს:
- კალორია: 89
- ცხიმი: 8 გრამი
- პროტეინი: 2,5 გრამი
- ბოჭკოვანი: 1,5 გრამი
- ნახშირწყლები: 3,2 გრამი
- კალციუმი: 64 მილიგრამი
- რკინა: 0,9 მილიგრამი
- ფოსფორი: 111 მილიგრამი
- სპილენძი: 0,2 მილიგრამი
- თუთია: 1,5 მილიგრამი
- თიამინი: 0,2 მილიგრამი
- მანგანუმი: 0,2 მილიგრამი
უსაფრთხოა თუ არა ტაჰინი ძაღლებისთვის?
ტაჰინი უსაფრთხოა ძაღლებისთვის, მაგრამ მხოლოდ მცირე რაოდენობით. იმის გამო, რომ ეს პასტა მდიდარია და ცხიმიანია, მისმა გადაჭარბებულმა კვებამ შეიძლება დაარღვიოს თქვენი ძაღლის კუჭი და გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დაავადება ან გამოიწვიოს უფრო მძიმე პირობები, როგორიცაა პანკრეატიტი.გარდა ამისა, თქვენ უკვე იცით, რომ ცხიმოვანი საკვები იწვევს წონის მატებას, ხოლო წონის მომატება ძაღლებში ჯანმრთელობის ბევრ პრობლემას იწვევს. ამიტომ მთავარია ზომიერება.
ძაღლებისთვის ტაჰინის მიცემის ჯანმრთელობის რისკები
ტაჰინი გახდება არაჯანსაღი საკვების წყარო, თუ ამ პასტას შესთავაზებთ როგორც ძირითად საკვებს და არა ხანდახან დამატებას თქვენი ძაღლის მენიუში. სანამ თქვენს ბეწვიან მეგობარს ტაჰინს მისცემდით, შეიძლება გაითვალისწინოთ შემდეგი შესაძლო რისკები ჯანმრთელობისთვის:
ღებინება და დიარეა
ცხიმის შემცველობა არის უპირველესი საზრუნავი, როდესაც საქმე ეხება ძაღლების ტაჰინით კვებას. ზოგიერთ ძაღლს უჭირს ცხიმოვანი საკვების მონელება, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მათ აქვთ საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. მათ შეიძლება დაეწყონ ღებინება, მადა დაკარგონ და დიარეაც კი მიიღონ. თუმცა, ეს ნაკლებად სავარაუდო შედეგია ტაჰინის მცირე რაოდენობით ჭამისგან.
წონის მომატება და სიმსუქნე
ტაჰინი ძალიან კალორიულია; ერთი 15 გრამიანი სუფრის კოვზი შეიცავს თითქმის 89 კალორიას. ფიზიკურად აქტიური ძაღლებისთვის ეს შეიძლება არ იყოს პრობლემა, მაგრამ გადაჭარბებული მიღება პრობლემურია მათთვის, ვინც უსიცოცხლო ცხოვრებას ეწევა.
ძაღლები მოიმატებენ წონაში, თუ ისინი მოიხმარენ იმაზე მეტ კალორიას, ვიდრე წვავენ, ისევე როგორც ჩვენ. სიმსუქნე ზრდის რამდენიმე დაავადების რისკს და ამცირებს ძაღლის ცხოვრების ხარისხს. ასე რომ, თუ თქვენს ძაღლს აქვს წონის პრობლემა, დააკვირდით რამდენ ტაჰინს მოიხმარს.
ძალიან ბევრი მარილი
მარილი რთული საკვები ნივთიერებაა, რადგან ის სასარგებლოა მცირე დოზებით, მაგრამ საზიანოა უფრო დიდი დოზებით. მაღაზიიდან ტაჰინი ჩვეულებრივ ძალიან მარილიანია, რაც პრობლემას წარმოადგენს, განსაკუთრებით თირკმელების პრობლემების მქონე ძაღლებისთვის.
სეზამის თესლის ალერგია
ბოლო, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი, თუმცა ეს არც თუ ისე გავრცელებულია, არის ძაღლები, რომლებიც ალერგიულნი არიან სეზამის თესლზე. ამიტომ ტაჰინი არღვევს ძაღლის საჭმლის მონელებას, თუ ის მგრძნობიარეა ამ ტიპის თხილის მიმართ.
მნიშვნელოვანი მოსაზრებები ძაღლისთვის ტაჰინით კვებისას
ყველა ძაღლს ესაჭიროება დაბალანსებული დიეტა, რომელიც მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და უზრუნველყოფს ძაღლის ყველა საჭიროებას. ვეტერინარები გვირჩევენ, არ მისცეთ თქვენს შინაურ ცხოველს კალორიების 10%-ზე მეტი სხვა წყაროებიდან, რადგან ამით შეიძლება დაბალანსებული კრიტერიუმები გადააგდოთ.
როგორც ზემოთ აღინიშნა, მეპატრონეებმა უნდა მიირთვან ტაჰინი, როგორც მენიუს შემთხვევითი დამატება და არა ძირითადი ან საჭმლის შემცვლელი. დაიმახსოვრე, რომ ზომიერება მნიშვნელოვანია, როცა სთავაზობ სხვა რამეს, გარდა თქვენი შინაური ცხოველის ჩვეულებრივი საკვებისა.
თუ პირველად სთავაზობთ ტაჰინს თქვენს ძაღლს, უმჯობესია დაიწყოთ ნელა. მაგალითად, თუ თქვენი ძაღლი საშუალო ზომის ძაღლია, სცადეთ მაქსიმუმ ნახევარი ჩაის კოვზი და დაელოდეთ 48 საათს, რათა ნახოთ, განვითარდება თუ არა რაიმე გვერდითი მოვლენა. თუ თქვენი ძაღლი იწყებს აუხსნელ ნიშნებს, როგორიცაა ღებინება, დიარეა, მუცლის ტკივილი, უმადობა და არანორმალური ქცევა, ეს დამატება შეიძლება არ იყოს მისთვის შესაფერისი.
ხელნაკეთი ტაჰინი მარილის გარეშე
შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ტაჰინი ან წახვიდეთ მაღაზიაში. თუმცა, როდესაც ამ პასტს იყენებთ, როგორც ინგრედიენტს ძაღლების სამკურნალოდ, უმჯობესია მოამზადოთ იგი სახლში, რადგან მაღაზიაში ნაყიდი ტაჰინი შეიძლება იყოს მაღალი მარილით, რაც ცუდია ძაღლებისთვის.
ჩვენი ძაღლებისთვის ხელნაკეთი ტაჰინში ორი ინგრედიენტია: გახეხილი სეზამის თესლი და უგემოვნო ზეთი. მარილი ტრადიციული რეცეპტის მესამე ინგრედიენტია, მაგრამ ეს უნდა გამოტოვოთ, რადგან სეზამის მარცვლები უკვე ნიგვზიანი და მარილიანია. აი პროცესი:
ნაბიჯი 1: მოხალეთ სეზამის მარცვლები
დადგით სეზამის მარცვლები დიდ, მშრალ ქვაბში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე და შემდეგ განუწყვეტლივ ურიეთ კოვზით, სანამ თესლი ოდნავ არ გახდება მუქი და არ გახდება სურნელოვანი.
ნაბიჯი 2: გახეხეთ სეზამის მარცვლები, სანამ არ გაფუჭდება
მას შემდეგ, რაც სეზამის მარცვლები გაცივდება, ჩაამატეთ კვების პროცესორის თასში, დაახურეთ თავსახური და დაამუშავეთ მანამ, სანამ დამსხვრეული პასტის ფორმირება არ დაიწყება.
ნაბიჯი 3: დაამატეთ ზეთი და შეურიეთ გლუვ კრემს
დაამატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი უგემოვნო ზეთი, რათა უფრო გლუვ პასტაში გადაიზარდოს. შეგიძლიათ თავისუფლად შეცვალოთ ტექსტურა.
დასკვნა
მიუხედავად იმისა, რომ ტაჰინი არ არის ტოქსიკური ძაღლებისთვის და დამზადებულია ძირითადად უსაფრთხო ინგრედიენტებისგან, მარილის შემცველობა შესაძლოა გადაჭარბებული იყოს. ხელნაკეთი ვერსიის მარილის გარეშე მომზადებით, თქვენ შეგიძლიათ ის კიდევ უფრო მეგობრული გახადოთ ძაღლებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ტაჰინი შეიძლება იყოს თქვენი ძაღლის დროდადრო გემოვნების ცვალებადობის უზრუნველსაყოფად, ის სულაც არ არის საკვები, რომელიც ძაღლს უნდა ჭამოს, განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ ის კალორიულია და ძირითადად ცხიმიანია. თუმცა, თუ თქვენმა ძაღლმა შეჭამა ცოტაოდენი ტაჰინი, რომელიც კოვზიდან იატაკზე ჩამოდიოდა, შეშფოთების მიზეზი არ უნდა იყოს.
