როგორც ძაღლის პატრონს, ალბათ გსმენიათ, რომ ძაღლის საკვებში არის ცხენის ხორცი. ძაღლის საკვებისა და მისი ინგრედიენტების შესახებ უამრავი ინფორმაცია ვრცელდება და, რა თქმა უნდა, შეიძლება რთული იყოს ფაქტის გარჩევა მხატვრული ლიტერატურისგან. სიმართლე ისაა, რომ ცხენის ხორცს ოდესღაც იყენებდნენ, როგორც ძაღლის საკვებში ძირითად ინგრედიენტს, ხოლო სხვა ქვეყნებში ნებადართულია შინაური ცხოველების საკვებში გამოყენება,ცხენის ხორცი აღარ გამოიყენება ძაღლის საკვებში
ცხენის ხორცის ისტორია შინაური ცხოველების საკვებში
1920-იანი წლების დასაწყისში ცხენის ხორცს რეგულარულად იყენებდნენ შინაური ცხოველების საკვებში. სასაკლაოებმა საკუთარი შინაური ცხოველების კვების კომპანიებიც კი გახსნეს ცხენის ჭარბი ხორცის მოსაშორებლად.ცხენის ხორცი ათწლეულების განმავლობაში რჩებოდა შინაური ცხოველების საკვების ძირითად ინგრედიენტად, მაგრამ მას შემდეგ გამოყენება შეწყდა კომპანიებზე ზეწოლის გამო, პრაქტიკის ირგვლივ არსებული ეთიკური და მორალური დაპირისპირების გამო.
სისასტიკით შეშფოთება და კანონმდებლობა
ადამიანები 400 000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ჭამდნენ ცხენებს, მაგრამ ცხენების მოშინაურებასთან ერთად ტრანსპორტირებაში, სასოფლო-სამეურნეო შრომაში და საბოლოოდ სპორტსა და დასვენებაში გამოსაყენებლად, მსოფლმხედველობა შეიცვალა მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში. ბოლო შიდა სასაკლაო დაიხურა შეერთებულ შტატებში 2007 წელს მას შემდეგ, რაც ქვეყანაში ცხენების დაკვლა მუდმივი აკრძალვა იყო.
აკრძალვა ამოქმედდა 2011 წლიდან, მაგრამ იმის გამო, რომ არ არის გამოყოფილი თანხა USDA-ს ინსპექტირების დაფინანსებისთვის, არასასურველი ცხენები ამერიკაში იგზავნება მექსიკაში ან კანადაში დასაკლავად. კამათი ამ თემის ჰუმანურ ასპექტებთან დაკავშირებით გრძელდება და მრავალი ჯგუფი და მაშველი იბრძვის იმ სასტიკი პრაქტიკის დასასრულებლად, რომელსაც ცხენები ექვემდებარებიან.
სად დგანან შინაური ცხოველების კვების კომპანიები
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი კულტურა ჯერ კიდევ რეგულარულად მიირთმევს ცხენის ხორცს, ის რჩება ძალიან ტაბუდადებულ თემად შეერთებულ შტატებში. შინაური ცხოველების საკვების კომპანიებს უდავოდ ეშინიათ რეაქციისა და გაყიდვების მკვეთრი შემცირების პოტენციალის შემთხვევაში, თუ მათ რეცეპტებში ცხენის ხორცი იქნება შეტანილი, ამიტომ ისინი თავს იკავებენ მისი გამოყენებისგან.
ყველაზე გავრცელებული ცხოველური ცილა, რომელიც გამოიყენება ძაღლების საკვებში
შეიძლება დიდი შვება იყოს იმის ცოდნა, რომ ცხენებს აღარ იყენებენ, როგორც ხორცის წყაროს ძაღლების საკვებად. თუ გაინტერესებთ, რა ცხოველური ცილები გამოიყენება ძაღლების საკვებში დღეს, არსებობს ვრცელი სია. ზოგიერთი რეცეპტი შეიცავს სხვადასხვა სახის ფრინველს, თევზს და ბიზონს ან ძროხის ხახვსაც კი, მაგრამ აქ არის ყველაზე გავრცელებული ხორცის სია, რომლებსაც ბაზარზე ნახავთ.
ქათამი
ქათამი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ცხოველური ცილაა, რომელიც დღეს გამოიყენება ძაღლების კომერციულ საკვებში. ქათამი არის მჭლე და სავსეა ცილებით, ჯანსაღი კუნთების მხარდასაჭერად. ის შეიცავს ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანსაღ კანს და ქურქს.
ძაღლები, რომლებსაც აწუხებთ საკვების ალერგია, როგორც წესი, დაკავშირებულია ცილოვან ალერგენებთან, ქათამი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგენია, რომელიც შეინიშნება ჩვენს ძაღლებში. ძაღლები, რომლებსაც აწუხებთ საკვების ალერგია და აუტანლობა, უნდა შეფასდეს და თავიდან იქნას აცილებული ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელიც იწვევს რეაქციას. თუ თქვენს ძაღლს აწუხებს ქათმის ალერგია, არსებობს ხორცის სხვა ჯანსაღი წყაროები და ბევრი საკვები, რომელიც სპეციალურად ამ საკითხისთვისაა შექმნილი.
ძროხის
ძროხის კიდევ ერთი გავრცელებული ცილაა ძაღლის საკვებში. ის მდიდარია თუთიით, რკინით, სელენით და ვიტამინებით B12, B3 და B6. საქონლის ხორცი არა მხოლოდ შესანიშნავია ჯანსაღი კუნთების მასისთვის, არამედ ენერგიის დონისთვის და ჯანსაღი კანისა და ქურთუკის შესანარჩუნებლად. ქათმის მსგავსად, საქონლის ხორცი არის კიდევ ერთი გავრცელებული საკვები ალერგენი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ. ისევ და ისევ, ძაღლებს, რომლებიც განიცდიან ამ ტიპის ცილის ალერგიას საკვებში, აქვთ უამრავი სხვა ვარიანტი, რომლებიც თანაბრად ჯანსაღი და სასარგებლოა.
თურქეთი
თურქეთი ცხოველური ცილის ერთ-ერთი ყველაზე მწირი ფორმაა, რომელიც გამოიყენება ძაღლების საკვებში. ის უფრო დაბალია პროტეინის შემცველობით, ვიდრე ზოგიერთ სხვა წყაროს, მაგრამ მაინც მდიდარია ცილებით და ძალიან ათვისებადი. ის შესანიშნავია ჯანსაღი კუნთების მხარდაჭერისთვის და გთავაზობთ რიბოფლავინის და ფოსფორის დიდ წყაროს. ინდაურს ხშირად იყენებენ, როგორც ცილის ალტერნატიულ წყაროს ძაღლებისთვის, რომლებსაც აქვთ საკვების ალერგია, რომელიც დაკავშირებულია უფრო გავრცელებულ ალერგენებთან, როგორიცაა ქათამი ან საქონლის ხორცი.
კრავი
კრამი ასევე ცხოველური წყაროა, რომელსაც ხშირად ნახავთ ძაღლის საკვების შოპინგის დროს. ცხვრის ხორცი მდიდარია ცილებით და აუცილებელი ამინომჟავებით. ეს არის მჭლე ხორცის კიდევ ერთი ფორმა და აქვს გაცილებით ნაკლები ცხიმის შემცველობა, ვიდრე სხვა ჯიშები. დაბალი ცხიმის შემცველობა ცხვრის ხდის მას იდეალურ არჩევანს წონის მართვისთვის. ძაღლებს, რომლებსაც რამდენიმე ფუნტის დაკლება სჭირდებათ, ან ხანდაზმულებს, რომლებიც ნაკლებად აქტიურები იყვნენ, ვიდრე ადრე იყვნენ, შეუძლიათ ბევრი ისარგებლონ ცხვრის, როგორც ცილის მთავარი წყაროდან.
ორაგული
ორაგული სავსეა ცილებით და მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით. ორაგული შესანიშნავია კანისა და ქურთუკის ჯანმრთელობისთვის, ასევე უზრუნველყოფს იმუნურ მხარდაჭერას და ჯანსაღ კუნთოვან მასას. ორაგული არის ძალიან გავრცელებული ხორცის წყარო ალერგიით დაავადებული ძაღლებისთვის და შესანიშნავი ალტერნატივა მათთვის, ვინც მგრძნობიარეა ქათმის, საქონლის ხორცის ან სხვა ცილების მიმართ.
დასკვნა
ცხენის ხორცს იყენებდნენ ძაღლების საკვებში ათწლეულების წინ შეერთებულ შტატებში, მაგრამ სწრაფად ამოიღეს ცხენების დაკვლის ეთიკური და მორალური ასპექტების გარშემო მიმდინარე დაპირისპირების გამო. მიუხედავად იმისა, რომ შინაური ცხოველების საკვებს არ ეკრძალებათ ცხენის ხორცის გამოყენება რეცეპტებში, კომპანიები ირჩევენ სხვა ჯანსაღ, უფრო გავრცელებულ ხორცს და ერიდებიან ცხენის ხორცს, რათა თავიდან აიცილონ რეაქცია და შემოწმება.
